Idén másodjára kortyolhattunk bele a bioszemléletű juniborászok új tételeibe- az eseménynek most is a Divino Gozsdu adott otthont. A bemutatón kiállítóként részt vett: Árvay Szabolcs, Barcsa Botond, Demeter Endre, Gere Andrea, Hernyák Tamás, Kis Tamás, Kovács Tamás, Pálffy Attila, Wille-Baumkauff Stefán, fejenként 2-3 borral ismerkedhettünk meg, az új évjáratokról összeségében pedig elmondhatjuk, hogy igen izgalmas lett, sok játék és karakter került a palackokba, na, és persze a poharainkba. Akadt köztük „szívünkcsücske”, nem is egy. De ne szaladjunk ennyire előre még.

Hernyák Tomi, a Junibor elnöke nyitotta meg a rendezvényt, aki Gát Tibortól vette át a stafétát még tavaly ősszel. Ők Etyeken már négy éve nem nyúltak vegyszerhez, az idei lesz az első hivatalos bio minősítés alatt készült boruk. Tomit a szemlélet fogta meg, az hogy, miképp foglalkozik a szőlővel a bio megközelítés. Fontos számára minél kisebb ökológiai lábnyom, a szőlőben dolgozók élet- és munka minősége, az, hogy ez a szemlélet hosszútávon sokat adhat termelőnek és fogyasztónak egyaránt.

Demeter Endre mottója a „vissza a gyökerekhez”, „a jövő gazdasága a bio”- e szemlélet mellett készíti borait ő is. Az első nagy lépések a váltásban 2004-2010 között zajlottak le náluk Hegyalján, idén már biodinamikus a termelés ott is. Gere Andiék Villányban mind a 75 hektáron biodinamikusan művelnek. 2008-ban még egy hektár cabernet sauvignonnal kezdték, a teljes átállás 2010-ben kezdődött. 2016-ból már lesz organikus bor, szerintük ez egy filozófia, melyben hinni kell, a bornak jónak kell lennie, és ha ezt lehet bio keretek között, akkor miért ne dolgozzanak így.

Csopakon is hasonló a helyzet a St. Donát Pincészetnél. A termelői összefogás alkotta meg a Kódex borokat, igaz, nehezíti a helyzetet az aprószerkezetes birtok szerkezet. Árvayék négy éve váltottak a bio irányba, Wille-Baumkauff Stefánék 2005 óta működnek e szemlélet mentén, a névjegyet 2008-ban kapták meg. 2006 óta organikus szemlélet mentén dolgoznak a Köveskálon Pálffyék is. Idén lesz az első öko-bio szüret, számukra ez a természetes művelési mód.

Kis Tomi elmondása szerint Somlón is ez a cél: a legkifinomultabb tételek csakis ilyen területről érkezhetnek. Somlón cél az egész borvidék átállása- ez egyedülálló lenne az egész világon. Barcsa Botond, mint újonc juniborász, először mutatta be új tételeit a nagyközönségnek, az átállás itt is folyamatban van.

A kóstolt tételek pedig:

Demeter Endre

Furmint 2016, Úrágya-Király 50-50%

ásvány, só, citrusok, lapos barack, körte, virágok, szép savak, hossz, bomba ásványok, lendület, friss, kell.

Király Furmint 2015

perec, citrusok, barack, királykisasszony, ásvány, szeretem tétel, dohány, karakter, hossz, krém, elegancia

Pálffy Attila

Tramini 2016

bájos, virgonc savak, nyílik, barackvirág, bodza, szép savak, kerek, rózsa, kőpúder, jó inni, simogat, mandulacsók, őszibarack

Birtokbor 2015 (60% pinot noir, 20% kékfrankos, 20% cabernet sauvignon)

könnyed, nyári, gyümölcsös, laza, jó inni, nyár este, első szerelem, könnyen érthető, könnyén szerethető

Barcsa Botond

Olaszrizling 2017 -tartályminta

friss, üde, fickós, mandula, izgis, ropogós, grépfrút bomba, kesernye a végén, fickós olasz, mandulacsók

Cabernet sauvignon rozé 2017 -tartályminta

paprikás, szép sav, elgondolkodtató, atipikus, izgalmas, férfias, izgalmas

Kis Tomi 

Szikár Sauvignon Blanc 2015

kerek, vastag, tartás, birs, bőr, savak, dohány, szivar, érett alma, birsalma, kőcsók

Olaszrizling 2017

3 hete palackban, citrusok, szikár, hosszú, keleti boszorkány :), kerek, puha, olajos, mandula, vastag

Juhfark 2016

ásványos, citrusos, szépség, sav+, fehér húsú barack, szép vonalvezetés, jó savak, karakter, őszibarack, vastag, érett citrusok, szeretem

Kovács Tomi

Slikker Olaszrizling 2016

mandula, sós, fahéj, izgi, hosszú, férfias, hosszú, savak, vonalvezetés, talaj, talaj, talaj, tetszik

Szent Donát Olaszrizling 2016

citrusok, füst, olajos, sav+, nagy kanapé, test, gasztro, vajasság, hossz, szép, fűszerek

Hernyák Tomi

Sauvignon Blanc 2017

üde, friss, szép savak, citrusok, virág, traubi, csúszik, tünci, laza, játszik

Gere Andi

Fekete Járdovány 2016

fűszeres, gyümölcsös, karakteres, szedres, pasis, áfonya, izgalmas, meggy, csokoládé, szeder, feketeribizli, szeretem

Kopar 2015

fűszer, szilva, meggy, melegség, sav+, karakter, szép, fiatal, cizellált, kell, kell, kell

Wille-Baumkauff Stefán 

Pendits Secco 2016

citrusos, virág, nyár, bulibor, lendület, kő, por, alma

Szamorodni 2013

barack, citrus, pici dohány, simogató, Fáraó, papirusz, körte, érett golden, bőr, kamilla

Árvay Szabolcs 

Édesem 2017

fajtajelleg, narancs, sárgabarack, jól csúszik

Az biztos, hogy idén is van miből csemegéznie a nagyérdeműnek. Hogy ki melyik tételt választja, az ízlés dolga, vagy épp hangulaté. Mi kifejezetten nagyon örültünk az új fekete járdoványnak, mert nagyon szívünkhöz nőtt a fajta, és Somlón is nagy szeretettel kalandoztunk, mivel kicsi szívünk csücske. De Hernyák Tomi sauvignon blanc-ját is kifejezetten ajánljuk egy nyáresti teraszozáshoz, rossz kedvhez meg egyértelműen a köveskáli traminit keressük majd. Barcsa Botond borait meg palackban is megnézzük- izgis lesz, az biztos. És akkor Tokajról ne is beszéljünk....

 Kriszti, Andi

Villány, 2018. április 18. - Új külsőt vettek fel a Gere Pincészet borai, jelezve a harminc éve tartó történet következő szakaszát. A név is módosult: “A. Gere” olvasható a címkéken, utalva Gere Attilára és gyermekeire, Andreára és Attilára egyaránt. A címkéken túl a kínált borstruktúra is megváltozott, átláthatóbbá vált. A hetedik generáción átívelő borászat célja a váltással az volt, hogy a családi jellegen túl egy egységes, a palackok tartalmának minőségét méltó módon kifejező megjelenést hozzon létre, mely itthon és nemzetközi viszonylatban egyaránt, hosszú távon is megállhatja a helyét.

Új fejezetet nyitott három évtizedes történetében a Gere Pincészet: megújította arculatát. Ez a borászat megjelenésének minden elemét érinti, így például a címkéket, a csomagolóanyagokat, és rendhagyó módon magát a nevet is. A borok ugyanis az “A. Gere” nevet viselik a jövőben. Ahogyan Gere Attila borász elmondta: “A borászat hagyománya már a hetedik generációt öleli fel családunkban, és ez a folytonosság különösen markánsan jelenik meg azáltal, hogy a lányom, Andrea és a fiam, Attila is aktívan bekapcsolódott a pincészet munkájába. Az új név ennek szellemében egyidejűleg jelöl engem és őket is.”

Az alapítókban már régebben megfogalmazódott, hogy az eddig organikusan, az éppen adott lehetőségeknek és elképzeléseknek megfelelően fejlődő márka tudatosan épüljön tovább. Ennek megalapozására Unger Zsolt márkaépítőt és csapatát kérték fel, akik nem csupán az arculat tervezésében, hanem a termékstratégia és -struktúra átalakításában is szerepet játszottak.

A 17 tételből álló borsor a javaslatuknak megfelelően átrendeződött: koherensebb lett és a Weninger & Gere márka beolvadásával egyszerűsödött. (Ez a változás természetesen nem érinti a Franz Weningerrel és családjával való üzleti kapcsolatot és barátságot.) A borok kategóriái is (alap-, közép-, és csúcsborok) egyértelműen nyomon követhetők a külső megjelenésben, a korábbinál jobban elkülönülnek egymástól.

“Családi pincészet vagyunk, a szívünket is beleadjuk munkánkba, viszont emellett boraink állandó, megbízható minőséget képviselnek és elérhetőek a legszélesebb rétegek számára is. Ez professzionalizmust és előrelátást feltételez, melynek köszönhetően nemzetközi színvonalú borokat tudunk készíteni. Fontos volt számunkra, hogy boraink és borászatunk külseje is tükrözze azt a szemléletmódot, amit képviselünk.” - mondta Gere Attila.

A megújulás nem azonnal válik láthatóvá, mert mindig csak az új évjáratok kapnak új címkéket. A teljes paletta így előreláthatólag fél év múlva cserélődik le és válik elérhetővé országszerte.

A Gere Pincészetről

Az 1986-os volt az első évjárat, amelyből a ma ismert pincészetet létrehozó Gere Attila bort palackozott Villányban. A kínálat ezt követően folyamatosan bővült, egyaránt gondolva a fogyasztók széles körére és a top borok kedvelőire is. Ma már tizenhét féle Gere bor található meg a kereskedések polcain, melyek közül a Villányi Franc és a Kopar Cuvée csak a kiemelkedő évjáratokban készül el. Gere Attila mellett aktív szerepet vállalt a pincészet működésében a borász lánya, Gere Andrea és fia, ifj. Gere Attila is.

Sajtóközlemény

Bár a balatoni szezon már régen nem csak pár hónapról szól, az egyértelmű, hogy a tavasz minden balatoni vendéglátással foglalkozó számára kicsit a megújulásról is szól. A nyár közeledtével Bezerics Dani és csapatának egy része is leköltözik a Balatonra, de a budapesti Paletta híveinek így sincs okuk az aggodalomra. Míg az éttermi stafétát Danitól gyerekkori barátja, a korábban a boglári Palettát vezető, Harsány Dávid veszi át, addig mára a konyha is teljesen önjáróvá vált. A budapesti Paletta konyhafőnöke a Fire-ből is ismert Molnár Dávid lett, míg a teljes Paletta csoport executive séfje a Dérynét is megjárt Erdélyi András. Ők éppen a napokban készülnek bemutatni vadonatúj, de hamisítatlanul Palettás, „Balaton ízű” menüjüket. A Paletta célja továbbra is a Balaton bemutatása, fókuszban tartva a balatoni termelőket és az ő termékeikből készült innovatív, jellegzetesen balatoni hangulatú ételeket. Ilyen módon pedig egész évben minél több vendég számára kedvet csinálni a Balaton megismeréséhez, felfedezéséhez. Nem véletlenül lett a budapesti Paletta mottója: a Balaton Követség! 

Áprilisban még kizárólag hétvégente, májustól viszont minden nap balatoni reggelikkel, hétköznapokon délben komfortos déliDELI ebédekkel, esténként, valamint hétvégente pedig egész nap igazi léleksimogató bisztró fogásokkal várnak. Itt mindenki megtalálhatja a számára kedves ételt és az új menün helyet kap például a balatoni Palettákban elhíresült rántott nemesbüki Korosajt is!

Természetesen attól, hogy Dani nyáron a boglári központtal vezeti a balatoni helyeket, azért folyamatosan fel-fel bukkan a budapesti Palettában is, mondjuk egy jó kis szombati BBQ sütögetésre. 

..és hogy pontosan hol és mikortól találkozhatsz a Palettákkal a Balatonon? Mutatjuk a lényeget: 04.27-én nyit a Paletta Strandbisztró Siófokon, az Aranypart Camping és az Aranyparti szabadstrand metszetében, nemsokkal a vizisí pálya után. A felújítási munkálatok befejeztével május közepén nyit a boglári kikötőben a Paletta, a fonyódi kutyás fürdőhelyen pedig június elején nyit a Paletták kistestvére, a Pavilon újhullámos strandbüfé.

Sajtóközlemény

Ritkán vesszük le a polcról őket, és nem is gyakran találkozni velük- sajnos. Pedig izgalmasak. Laza merítést kaptunk a piacról, viszont folytatása következik, mivel a zéta és a zeusz is kimaradt a vakon összerakott sorból. 

Íme, a sor:

1. Katona Borház Rianás Zenit-Chardonnay 2017

friss, picit mézes, vibráló sav, végén kesernye, üreske, virágos rét, szép sav, kissé szappanos íz, citrusok, sav+, cukorszirup, konzum szaloncukor, visszafogott illat, szőlő ízben illatban, kedvelhető savak, enyhe citromos légfrissítő, lime, szárzeller, fehér virág, citrushegyek, puha, leheletnyi por, könnyed

81 pont

2. Figula Zenit&More 2017

hársméz,némi vajasság, sült banán, vanília, fém, virág illat, citrusok, jó sav, tutti-frutti, konzum szaloncukor, édeskésen kesernyés, bántó a korty végén a keserűség, melengető, arc simogatós nyári nap, fehér húsú barack, virágzó cseresznyefa, mosószer, kissé kusza, feneke van

80 pont

3. Figula Zenit&More 2017

zöldalma, vajas kenyér, némi kesernye, picit rövid, élénk sav, citrusok, szőlő íz, traubi, szappanos illat és íz, konzum szaloncukor, frissebb, Traubi, kesernye a végén itt is jön, virágos, édeskés, mézes, almás, tapadós, citrus-játék, mosószer, laza vonalvezetés

80 pont

4. Geszler Pince Zenit 2016

visszafogott, vadkörte, citromsárga gumimaci, virgonc savak, elmúló, alkohol+, illat zöld, de vékony, íze játékos, mézes édesség kicsit a muskotályra hajaz, szép savszerkezet, „tudatos” élesztőhasználat, keserédes lecsengés, kellemes hosszantartó íz, itt is konzu szaloncukor, komolyabb tétel, tavasz, illatbomba, érett körte, vérnarancs, jóleső csipkelődés, virág, zöld, tetszik, szép savak, vibrálnak, friss, ropog, nyárra sokat belőle

82 pont

5. Tornai Pince Zenit 2015

kajszibarack, citrusok, rebarbara, izgalom,sav+, csajos este, citromos illat, zöld alma íz, kis kesernyés, alkohol+, érett illat és íz, borvidékre jellemző savak, szőlő, visszafogott illat lassan nyílik, édes kísértés, szép savak, vaj, édes tészta, piszke, gyalult tök, körte, citrom, citrompótló, köves, menta, grépfrút

81 pont

6. Pfneiszl Zefír 2017

friss, virágos, mintha muskotály, lime, bodza, némi bubi, sav+, parfüm illat, traubi íz, kicsit kesernyés, bántóan parfümös, keserű, nekem nem lett a barátom, fémes, sós, füge, szóda, aminek már elment az ereje, grapefruit, kréta, gyöngyvirág, citrompótló, csípi a torkomat

80 pont

7. Csóbor Pince Zengő 2017

friss, virágos rét, citrusok, grapefruit, némi sósság, kenyérhéj, zöld alma, sav+, citrusos, nekem bántó, poros, muskotályos, traubi, keserű almamag, friss, tiszta illat, nem tolakodik, fémes, ásványos, citrushéj, por, kréta, őszibarack, lime, savak, egyensúly

80 pont

8. Katona Borház Most vagy Soha Zenit 2016 késői szüret

citrusok, keserű narancs, őszibarack, pici porosság, szép savak, rövid, citrus illat, poros íz szép sav, gyorsan kiürül, papírszűrő, hervadó rózsa, keserű, élesztős íz, helló édeske, birsalma, érett őszibarack, élesztő, mandula marcipán, érett citrusok, kerekecske, érett birs

80 pont

Van pár olyan alapvetés a borokkal kapcsolatban, ami széles körben elterjedt. Talán a legismertebb ezek közül az, hogy rozéból mindig az aktuális évjáratot érdemes inni. De vajon tényleg így van ez?

A szüret végén már sokan kíváncsiak az új évjárat boraira, így a novemberi Márton-nap szép lassan az ebben az időben megjelenő újborok ünnepe lett. Az ekkor piacra kerülő borok frissek, ropogósak, könnyedek, jólesik a közelgő tél előtt pár pillanatig még a nyár ízeit élvezni.

Kép: Furmint Photo

Az elmúlt pár évben azonban egyre inkább előtérbe kerülnek olyan pincék, ahol a rozét kiemelt figyelemmel kezelik. Ennek is vannak persze gyökerei, hiszen például a provence-i rozék többsége egészen más stílust képvisel, mint az itthon megszokottaké. Ezek a borok sokszor hordós érlelést is kapnak, azaz szakítanak a kizárólag reduktív eljárással, és bevett gyakorlat a seprőn tartás is, ami pedig komolyabb beltartalmat és krémességet eredményez. 

Ezeket a borkészítési módszereket követi a Mátrai borvidéken dolgozó Nagygombos Borászat is. A birtok alapjait még idősebb Gál Tibor rakta le, az ő kísérletező kedvének köszönhetően telepítettek egy francia fajtát, a gamay noirt is a birtokra. A pince alapvetően a rozékra helyezi a hangsúlyt, minőségben is magasra téve a lécet.

„Odafigyelünk a szőlőre, hiszen a rozéknál ugyanúgy igaz, hogy csak a legjobb alapanyagból készülhet jó bor. A szüret után nem siettetjük a borászati folyamatokat, időt hagyunk a bornak. Ezzel például a felhasznált derítőszer mennyiségét is minimalizálni tudjuk, hiszen idővel a bor magától is letisztul. Emiatt a mi rozéink általában csak a szüretet követő tavasszal kerülnek forgalomba” – meséli a mátrai birtok borásza, Takács-Barta Anna.

Kép: Furmint Photo 

„A részben hordós érlelésű gamay noir rozénk például többéves korában is élményt nyújt, van olyan éttermi partnerünk, aki most is a 2015-ös évjárattal dolgozik, annyira szereti. Általában tapasztalható egy kis idegenkedés az évjáratos rozékkal kapcsolatban, ezért úgy gondoltuk, hogy idén a Rosalia és a Gourmet fesztiválon is lehetőséget adunk, hogy három évjáratból is megkóstolhassák a borunkat.”

Aki kíváncsi, hogy milyen egymás mellett három évjáratból ugyanazt a rozét kóstolni, annak érdemes ellátogatni a két rendezvényre. A rozékat a középpontba állító, nyárköszöntő Rosalia idén május 11. és 13. között várja a vendégeket a Városligetben, míg a hazai gasztronómia seregszemléjét, az OTP Bank Gourmet Fesztivált rá egy hétre, május 17. és 20. között rendezik a Millenárison.

Új színfolt a reggeliző helyek szegmensében: ínycsiklandó reggelivel csábít a Paletta Bisztró Budapest. Barátságos füves terasza és a Balatoni hangulatot keltő belső tere teljesen lenyűgözött.

Bezerics Dani tulajdonos fogadott minket egy igazi Balatoni stílusú városi villás reggelivel. Elmesélte, hogy számára mindig is fontos volt a gasztronómia és a bor szeretete; amit már gyerekként is magába szívta a Balatonon. Nagy álma vált valóra mikor megnyitotta az első Paletta Bisztrót; ahol magas színvonalú és különleges ételeket szolgálnak fel a legjobb balatoni alapanyagokból.  Ahhoz, hogy ez létrejöjjön előbb körbe járta a Balatont, hogy megtalálja a legjobb termékeket, gyártókat, termelőket az ételek elkészítéséhez. Dani sikerét látva, ma már őt keresik fel a termelők és ajánlják  portékáikat.

De térjünk vissza a reggelihez. 2018 áprilisától még csak péntek, szombat és vasárnap, májustól már minden nap 8-11 óra között reggelivel is várják a Balaton szerelmeseit Budapesten. A reggeli variációk között mindenki megtalálja a számára megfelelő ételeket. Lesznek klasszikus, tartalmas reggelik, de a diétázók és ételallergiások is megtalálják a számukra fontos reggeli tápanyagot.

Először a mangalica virslit kóstoltuk kanizsai magos mustárral, friss kenyérrel, melyben a virsli az Istvándy Birtokról származik. Igazi roppanós bécsi virsli stílus. Utána a könnyed kategóriából teszteltük a mandulatejes zabkását kukorica pehellyel, friss gyümölcsökkel. Végül az angol reggeli érkezett balatoni stílusban; Töreki babbal, harcsahurkával rántott lágy tojással. A babot citrusos sóletnek készítik el; erre tálalják a juhbélbe töltött gerslivel készült harcsahúst. Aki nem kedveli a halat annak is ízleni fog ez az étel, mert a hal nem nyomja el azt, a fűszerek és ízek orgiája szép összhangot alkotnak.

Egy szó-mint száz: ha egy remek reggelire vágytok, irány a Tompa utca- asztalt foglalni ajánlott! ;)

Kriszti

Aki a nyár leghangulatosabb fesztiválját keresi, évek óta Paloznakon találja magát. A Paloznaki Jazzpikniken a fűben ülős, napsütéses délutáni koncertektől a klubhangulaton át a „nagykoncert” élményig minden megvan, csak éppen közben ki sem kell mozdulnunk az apró, de annál színesebb balatoni faluból. 2018-ban itt az idő, hogy egy karnyújtásnyira a vízparttól együtt hullámozzunk  Jamie Cullum hol őrült, hol elringató zongorajátékára, elkalandozzunk a funky, a swing és a hiphop világába a hihetetlenül energikus Electro Deluxe-szal, vagy táncoljunk a Kraak & Smaak electro-funk slágereire. Itt lesz egy igazi jazz és soul klasszikus, a Grammy-díjas SOUL II SOUL ft Jazzie B & Caron Wheeler csapata, és a Geszti+Jazz+Az+Lányok is egyedi felállással, különleges produkcióval.

3 nap, 20+ zenei produkció, jazz, bor, buli, Balaton. 2018-ban is irány Paloznak!

A Jazzpiknik 7. évét a nulladik napon a kétszeres Golden Globe-díjas Jamie Cullum nyitja nagykoncertjével az augusztusi csillagos ég alatt. Az igazán sokoldalú és lüktető energiájú zenész remélhetőleg Paloznakon is felugrik majd zongorája tetejére, ahogy az már védjegyévé vált.

A sort pénteken és szombaton izgalmas nemzetközi és hazai előadók folytatják.

A pénteket a Grammy-díjas SOUL II SOUL ft Jazzie B & Caron Wheeler

és a báránybőrbe bújt funkos groove-os farkasfalka, az Electro Deluxe erősíti. A brit SOUL II SOUL-nak olyan legendás számokat köszönhetünk, mint a “Keep On Moving” vagy a “Back To Life” – mindkettő erősen dallamtapadás-gyanús – frontemberüket, Jazzie B-t még az angol királynő is kitüntette zenei munkásságáért. Az Electro Deluxe formációnak igazán az élő fellépésekben van az ereje. Zenéjük fokozatosan vált a könnyed electro hangzásból tömény jazz és a funk piszkos keverékévé: dögös ritmusok, listavezető slágerek, vintage hangszerelés.

A Jazzpiknik szombati napjának sztárjai a Kraak & Smaak Live Band és a Geszti+Jazz+Az+Lányok produkció. A Geszti+Jazz+Az+Lányok minden, ami Gesztiben jó, egy új, ütős, szórakoztató produkcióba sűrítve. A Rapülők, a Jazz+Az, a Gringó Sztár és a LÉTVÁGY legnépszerűbb dalai egyedi felállással, fúvósokkal szólalnak meg. Geszti Péter mellett itt lesznek a „lányok” is: Váczi Eszter, Behumi Dóri és Kozma Orsi.

A Kraak & Smaak Live Band neve a „ropogós és finom” kifejezést rejti, ami zenei újításukra utal: fellépéseiken keverik az élőzenét és a DJ-szetteket. A stílusában nehezen behatárolható zenekar mindenből a legjobbat válogatta össze: acid jazzből, hiphopból, soulból, funkból, house-ból. Mindegyik tökéletes hozzávaló egy csillagos augusztusi estéhez.

A Tájház udvarán helyet kapó Fábián Juli Színpadon klubhangulatra és erős hazai zenei felhozatalra lehet számítani. A Taittinger Jazz és Pezsgőbár színpadon a mediterrán jazzé a főszerep, míg a Sáfránkert Vendéglő előtti Audi Stage-en jazzformációk és DJ-k adják a hangulatos aláfestést. A nemzetközi sztárvendégek mellett válogatott hazai fellépőket hívtak a piknik házigazdái: itt lesz a Soul Surge, Kollányi Zsuzsi és Dr. Echo duója, Muck Éva, a 2015-ös év női basszusgitárosa az USA-ban - a sor folyamatosan bővül.

És persze marad a vidéki hangulat, a legjobb balatonfüredi és csopaki borok, díszletnek pedig a Balaton közelsége, a szőlősorok, a kis utcácskák és a fehérre meszelt, Balaton-felvidéki házak.

A Jazzpiknik házigazdája a Homola Pincészet és a Sáfránkert Vendéglő, de a piknik nem piknik további hozzávalók nélkül! A piknikhangulatot piknikkosarak, behűtött borok és plédek teszik teljessé. A fesztivál borkínálatának alapját a házigazda Homola Pincészet borai adják, emellett kaphatók lesznek a környékbeli  pincészetek válogatott borai is. A gasztronómiai kínálat összeállításában a Food Truck Catering nyújtott segítséget. Jön a Pola Pola, a Céltorony BBQ, az á table!, a Macesz Bisztró és a Cupákos közös standja, a Lilipop Cukrászda, a Waffel Land, a Paneer, a Meat & Sauce, a Kanálgép, a környékről pedig itt lesz többek között a Tekeresvölgyi Sajtműhely és az Arácsi Cukrászda.

A Jazzpiknik a VeszprémFesttel koprodukcióban kerül megrendezésre, rendező partner a Paloznaki Önkormányzat. A program a Mol Nagyon Balaton programsorozat része.

Idén is lehet majd TukTukokkal közlekedni a helyszínek között, a kis motorok már a fesztivál védjegyévé váltak. Délutánonként  interaktív gyerekprogramokkal várják a kicsiket!

Mivel Paloznak egy kis falu, így szállásokat a környékbeli településeken érdemes nézni. A szervezők a programok előtt és után piknikbuszokat indítanak Balatonfüred és Alsóörs-Balatonalmádi-Balatonkenese irányába, de Veszprémbe is könnyen el lehet jutni taxival.

A Pláne Badacsony borteraszon a legjobb badacsonyi borok mellé ezen a hétvégén közeli termelők portékái kerülnek a húsvéti deszkára: kalács a Búzalelke Pékségtől, sonka Szegi Karcsiéktól, házi tojás, hagyma és retek a piacról, jó erős tormával. Ha olyan lesz az idő fröccsöt is töltenek mellé, már a teraszon!

-¤-

 LAVENDER HÚSVÉT / Lavender Terasz - Balatonaliga ---

A húsvéti hosszú hétvégén a nagypénteki böjti vacsorától a tradicionális „dőzsölős” hétfői reggeliig vezet az út a Lavender Teraszon. A Balaton keleti csücskében igazán családbarát hétvégére lehet számítani: a gyerkőcöket minden nap animátorok várják, míg a felnőttek lazítanak: lesz itt tojásfestés, tojás keresés, húsvéti szokások és sok játék.
Program:
Minden nap 12:00-17:00-ig gyerekfoglalkozás a helyi óvónők vezetésével
Ünnepi ételsor Pálinkás Zsolt séftől:
- Nagypénteki vacsora: böjti ételként – cibere vajas laskagombával
- Nagyszombat reggeli: a’la cart étkezés
vacsora: füstöltcsülkös kemencés pizza
- Húsvét vasárnap reggeli: a’la cart étkezés  
- Húsvét vasárnapi 4 fogásos vacsora: 
előétel: húsvéti bőségtál Lavender módra
leves: palóc leves
főétel: zöldfűszeres nyúlgerinc, tagliatelle és kucsmagomba
vagy
smokerben sült csülök fóliás burgonyával, fokhagymás tejföllel
desszert: csülök & körte  
- Húsvét hétfői tradicionális reggeli: 
friss kenyér, sonka, csülök, tojás, torma, stb.

-¤-

Nyugati szomszédunknál sokkal nagyobb szerepet kap, itthon sem roskadoznak a polcok tőle, pedig a zöldveltelini igen szerethető bort ad, ha odafigyelnek rá. Sok sav, őszibarack, fűszerek és ásványosság jellemzi leginkább. Jó hozzá főzni- meg vele is. Vele kerültünk korábbi kapcsolatba nemrég, igaz, csak kis szeletét kóstoltuk, itt-ott megcsillant a fajta izgalmassága- lehet, hogy lesz belőle még egy kóstoló?

• Vabrik VR Cuvée zöld veltelini rajnai rizling 2013   

mézes, aszalt körte, sós, kicsit csípős, alkohol, vastag, kandírozott citromhéj, öregúr, dohányhegyek, hossz, illatban kis körte, botrytis, jó savak, kis kesernye, szamorodni jelleg, szikár, olajos, kis csípősség, nem kedvenc, hársas, virágos rét, gyógynövényes

84 pont

1) Katona ZV 2017

szappanos illat, fa, zárkózott, zöld, fiatal, ízében lassan nyílik, zöldül, alkoholosabb illattal, lehetne több sav, de kerek, szép lesz, kicsi élesztős poros illat, később zeller, egres érezhető, íze vastag, sós, alkohol+

80 pont

2) FeineRebe Vario 2016

szénsavas, kecsketejes mentás szappan, friss apró fehér virágillat, kellemes üde savak, kréta, grépfrút mag, leheletnyi istállósság, parfümös, zöld, citrom, butácska, kicsit élesztős, szappanos, éretlen illat citrusokkal, sav elviszi, ropogósabb, frissebb, alkohol+ zöld alma illat, könnyű

79 pont

3) Villa Tolnay

hibás- sajnos

4) Lenz Moser Niederösterreich 2016

jázmin, virág, tavasz, mosolygós, hercegnős, friss, tetszik, lime, kicsit fűt, parfüm, egyszerűcske, zöldike, szép, kerek, csábító, kis zöldes illat, aztán kis szúrósság, ízben kis alk és sav +, kis kesernye, de érdekes, összességében virágos rét, zöld alma, ropogós sav, citrusos

84 pont

5) Bott Frigyes 2016

fás és mögötte szép virág illat, citromfű, fodormenta, tetszetős savak, golden alma, érett, kerek, hossz, stílus, szép illat, jó savak, kis kesernye, alkohol+, mézvirág, gyógynövényes illat, sós, ásványos

87 pont

6) Wachauer 2014 Österreich (Detti bora volt és nem írta fel a nevétJ )

zöldes, fás, pezsgő, citrusok, ásványok, érett, piritós, sóskaramella, birsalma, hossz, szép, kerek, kellemes savérzet, zeller, gyümölcsösség, harmónikus, petrolos illat, méz, érett alma, szép sav, hosszú érett bor

86 pont