esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu/atom
blfr4@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://esszlessz.blog.hu/2022/03/10/eloszor_rendezik_meg_az_egri_csillag_hetet
Először rendezik meg az Egri Csillag Hetet
2022-03-10T12:11:05+01:00
2022-03-10T12:11:05+01:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p style="text-align: justify;"><strong>2022. március 10. és 17. között első alkalommal vehetnek részt a borkedvelők az Egri Csillag Héten. A tematikus hét célja, hogy felhívja a figyelmet az Egri borvidék meghatározó fehérborára. Bonthatunk egy palack egri csillagot otthon, részt vehetünk az országosan szervezett kóstolók valamelyikén, vagy éppen kérhetünk a csatlakozó éttermek egyikében egy csillaghoz párosított fogást.</strong><br /><br /><span>Az esemény időzítése több szempontból is ideális. Az egri csillagot gyakran nevezik a borvidéken a tavasz borának. Egyrészt mert hagyományosan ebben az időszakban mutatják be belőle az új évjáratot, másrészt a legismertebb egri csillag kategóriának számító classicus borok frissessége, könnyedsége, valamint gyümölcsöket, virágokat idéző aromái igazán jól illenek a tavaszhoz.</span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_csillag_het.png" alt="egri_csillag_het.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><small><em>Fotó: Kőrösi Tamás</em></small><br /><br /><span>Erre a hangulatra épít Eger egyik legismertebb étterme, a Macok Bisztró is. Szternák Péter étteremvezető örömmel csatlakozott az új kezdeményezéshez: </span><em>„Minden évben az egri csillagokkal állnak elő először a helyi borászok a tavaszi rügyfakadás időszakában. A friss zöldségekkel, salátákkal, a szezonális spárgával kínált fogások, pl. halak, könnyebb sajtok, csirkehúsok tökéletes összhangban állnak ezzel a bortípussal. Így a Macokban is kiemelt ajánlattal készülünk az Egri Csillag Hétre, több pincészet egri csillag borához illő fogások kerülnek majd az étlapra.”</em><br /><br /><span>Tóth Katalin, a Tóth Ferenc Pincészet képviseletében így gondol az egri csillagra: </span><em>„Kevés olyan borvidék van, ahol kiváló fehér és vörös házasításokat lehet készíteni. Eger ilyen. Fontosnak tartom, hogy az egri csillagon keresztül megmutassuk Eger kiváló fehérboros adottságait.”</em></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/macok-etelfoto-fotos-busak-attila.jpg" alt="macok-etelfoto-fotos-busak-attila.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: center;"><small><em>Fotó: Busák Attila</em></small></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Az első év egy rendezvénysorozat életében mindig különösen izgalmas, hiszen mind a programok szervezői, mind a résztvevők ekkor ismerik meg a rendezvény koncepcióját. Ígéretes jövőt jósol azonban, hogy az Egri Csillag Hét meghirdetése után rögtön sokan csatlakoztak a projekthez. Sok helyen lesz premiere az új évjáratoknak, jó néhány étteremben kínálnak pohárral egri csillagot, borkereskedések állítanak össze egri csillag borokból csomagokat, és maguk a pincészetek is számtalan kóstolási, vásárlási lehetőséget vonultatnak fel.</span><br /><br /><span>Az Egri Csillag Hét programjai itt érhetőek el:</span></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><a href="http://egriborvidek.hu/egri-csillag-het/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://egriborvidek.hu/egri-csillag-het/&source=gmail&ust=1646996355668000&usg=AOvVaw3E5cvH5Yt0LRuwdycL8Aqd" rel="noopener noreferrer">egriborvidek.hu/egri-csillag-<wbr></wbr>het/</a></p>
<p> </p>
<p><em><small>Sajtóközlemény</small></em></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2022%2F03%2F10%2Feloszor_rendezik_meg_az_egri_csillag_hetet%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2022%2F03%2F10%2Feloszor_rendezik_meg_az_egri_csillag_hetet%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2022%2F03%2F10%2Feloszor_rendezik_meg_az_egri_csillag_hetet%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Először rendezik meg az Egri Csillag Hetet"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2022/03/10/eloszor_rendezik_meg_az_egri_csillag_hetet#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/17777194" border="0" /></a><br /></p>
programajánló
eger
program
gasztro
bor
egri_csillag
mikormit
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_csillag_het.png
https://esszlessz.blog.hu/2021/10/25/glass_of_jazz_vol_11_egy_este_a_borok_a_jazz_szerelmeseinek
Glass of Jazz vol.11 – Egy este a borok & a jazz szerelmeseinek
2021-10-25T09:16:03+02:00
2021-10-25T09:16:03+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p style="font-weight: 400;"><span>A rendezvény, ahol a kiváló borok rajongói találkozhatnak a jazz zene szerelmeseivel és közösen átélhetik, hogy ez a kettő miért is alkot tökéletes párost.</span></p>
<p style="font-weight: 400;"><em><u>Program:</u></em></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Sétálókóstoló: 18:00-23:00</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Koncert: 20.00 – 22.00 (szünet féltávon: 20 perc)</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><a href="https://www.facebook.com/events/782168212461485" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/782168212461485&source=gmail&ust=1635228091853000&usg=AFQjCNFLcJITfqMMU2UyE-XkoA7OI2RQCw">https://www.facebook.com/events/782168212461485</a></li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"><em><u><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/goj_2021_event_2.jpg" alt="goj_2021_event_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></u></em></p>
<p style="font-weight: 400;"><em><u>Zenei fellépő:</u></em></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Borbély Műhely (Liszt - és Kossuth díjas jazz művész)</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Hallgass bele:<span> </span><a href="https://youtu.be/CGdEoBcuU00?fbclid=IwAR0k5RsecCL9myxrvveteXkHV_ArysCYwG1ohs1BrY0t0UFSEKPfJCv56no" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://youtu.be/CGdEoBcuU00?fbclid%3DIwAR0k5RsecCL9myxrvveteXkHV_ArysCYwG1ohs1BrY0t0UFSEKPfJCv56no&source=gmail&ust=1635228091853000&usg=AFQjCNFYUR97qJKhlsRTT_0_gJ9mu_kQBQ">https://youtu.be/CGdEoBcuU00</a></li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"><em><u>Kiállítóink:</u></em></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Borbély Családi Pincészet</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Geszler Családi Pincészet (Móri borvidék)</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>GoBri</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Jammertal Borbirtok</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>N3 Borműhely</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Naár Családi Pince és Szőlőbirtok</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Kristinus Borbirtok</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Vabrik Pincészet</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Fill The Wine Box</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Borecet Művek</span></li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"><em><u><span> </span></u></em></p>
<p style="font-weight: 400;"><em><u>Menü:</u></em></p>
<p style="font-weight: 400;"><span>Most először kifejezetten a Glass of Jazz borokhoz és jazz zenéhez párosított 3 fogásos vacsorával is készülünk, amit a koncert ideje alatt szolgálunk fel a koncertteremben. A férőhelyek száma erősen korlátozott, ezért csak elővételes jegyvásárlás mellett tudjuk a vacsora menüt biztosítani</span>.</p>
<p style="font-weight: 400;"><span> </span></p>
<p style="font-weight: 400;"><span>A menü</span></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span> Sajtválogatás dió chutnyval és szőlő zselével</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Vargánya gomba texturák burgonya tócsnival</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Sós karamellás panna cotta</span></li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"><span><br />B menü</span></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Marhahúsleves consommé</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Grillezett kacsamáj sült almával és aszalt szilva pürével</span></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span>Sós karamellás panna cotta</span></li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/foto_2_horpaczi_david.png" alt="foto_2_horpaczi_david.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;"><em><u>Belépő:</u></em></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>a vacsorajegyek ára: 9.000 Ft/fő (kizárólag elővételben, illetve kóstoló+koncert kombinált belépőjegy mellé váltható)</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>október 6-tól a készlet erejéig: borkóstoló + koncertbelépő: 8.990 Ft/fő</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>kedvezményes jegyek: Csoportos belépő (4+1): 35.960 Ft/fő</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Minden jegy tartalmazza a korlátlan borkóstolást és a koncertbelépőt.</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Pohárletét: 1000 HUF (a pohár leadásakor a teljes összeg visszajár)</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>Jegyek korlátozott számban kaphatók a helyszínen és partnereinknél<span> </span><span>a</span><span> </span>Budapest Jazz Club-ban: 1136 Bp, Hollán Ernő u.7. (19:00 és 22:00 között) + Online a<span> </span><a href="http://www.jegymester.hu-n/" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://www.jegymester.hu-n&source=gmail&ust=1635228091853000&usg=AFQjCNFpZ5uH0isRXqzTZxjEXEN6YMgmNA">www.jegymester.hu-n</a></li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><span><a href="http://jegymester.hu/production/53373/budapest-jazz-club-glass-of-jazz-vol-11-egy-este-a-borok-a-jazz-szerelmeseinek/8233414" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://jegymester.hu/production/53373/budapest-jazz-club-glass-of-jazz-vol-11-egy-este-a-borok-a-jazz-szerelmeseinek/8233414&source=gmail&ust=1635228091853000&usg=AFQjCNE704f_DEg3noicMTm6DQy308XF9g">jegymester.hu/production/53373/budapest-jazz-club-glass-of-jazz-vol-11-egy-este-a-borok-a-jazz-szerelmeseinek/8233414</a></span></li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"><em><u>Infók:</u></em></p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><a href="mailto:info@bjc.hu">info@bjc.hu</a><span> </span>/ +36 70 413 98 37</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span><a href="mailto:cultinglass@gmail.com">cultinglass@gmail.com</a><span> </span>/ +36 30 755 81 72</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>A rendezvényen fotók és videók készülhetnek! Ha nem szeretnél látszódni, kérlek jelezd a fotósnak.</li>
<li style="font-weight: 400;"><span></span>A programváltozás jogát fenntartjuk!<span><br /></span></li>
</ul>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F25%2Fglass_of_jazz_vol_11_egy_este_a_borok_a_jazz_szerelmeseinek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F25%2Fglass_of_jazz_vol_11_egy_este_a_borok_a_jazz_szerelmeseinek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F25%2Fglass_of_jazz_vol_11_egy_este_a_borok_a_jazz_szerelmeseinek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Glass of Jazz vol.11 – Egy este a borok & a jazz szerelmeseinek"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/10/25/glass_of_jazz_vol_11_egy_este_a_borok_a_jazz_szerelmeseinek#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16734580" border="0" /></a><br /></p>
budapest
jazz
programajánló
bor
mikormit
glass_of_jazz
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/goj_2021_event_2.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2021/10/15/magyar_termek_lett_egy_csehorszagi_sorverseny_kedvenc_kulfoldi_buzasore
Magyar termék lett egy csehországi sörverseny kedvenc külföldi búzasöre
2021-10-15T11:06:41+02:00
2021-10-15T11:06:41+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>Több mint 1400 sör közül választották a negyedik legjobbnak a Pécsi Sörfőzde Prémium Búzasörét, amely az összesített versenyben végül a legkedveltebb búzasörnek bizonyult a České Budějoviceben rendezett nemzetközi, Arany Sörpecsét versenyen.</span></p>
<p><span><img src="https://ci3.googleusercontent.com/proxy/_MoO997GUTmvBOdxrR1rqQ70CBLKThAz3X0n7lPNaEADdcKOSep02tFg0wPaVBwUH2gqvqfzLJZ8_CNe3MrKUeB9uE496gMa4OQwWyOxaSEvgsf7Y5RwHbxHvqmKPGjxvY-J9Tp9OYsjE3lIybgjFmLzOzxSsA=s0-d-e1-ft#https://mcusercontent.com/b1ded0805057a862607639efc/images/90c2d9fd-c4c8-fdd5-42e9-17dfcad244e5.jpg" /><br /><br />271 sörfőzde 1400-nál több terméke, 38 kategóriában versengett a 31. alkalommal megrendezett Arany Sörpecsét (Gold Brewer’s Seal) versenyen Csehországban. A zsűri értékelése szerint a Pécsi Prémium Búza ezüstérmet szerzett a búzasörök mezőnyében, majd a valamennyi kategória első három helyezettje között rendezett versenyen a legjobb külföldi sörként lett negyedik, és kapott különdíjat.<br /><br />A Pécsi Prémium Búza, amely a Beerporn.hu sörmagazin szeptemberi búzasör vaktesztjén is <a href="https://beerporn.us12.list-manage.com/track/click?u=b1ded0805057a862607639efc&id=0dbec76d1f&e=c397d86771" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://beerporn.us12.list-manage.com/track/click?u%3Db1ded0805057a862607639efc%26id%3D0dbec76d1f%26e%3Dc397d86771&source=gmail&ust=1634375037643000&usg=AFQjCNFa76KnaKU-knG5bMiT3QpYbp8uVQ" rel="noopener noreferrer">a legjobbnak bizonyult</a>, Koren Dániel, a Pécsi Sörfőzde sörmestere szerint egyebek mellett a főzde által alkalmazott nyílt kádas erjesztésnek köszönheti sikereit. A pécsi tapasztalatok azt mutatják, hogy a nyílt kádas erjesztés során markánsabb ízek és aromák tudnak keletkezni, komplexebb ízvilágú lesz a végeredmény, amely kifejezetten jól áll a bajor típusú búzasörnek – magyarázta.<br /><br />A Pécsi Prémium Búza receptjének fejlesztésében néhány évvel ezelőtt a Szent István Egyetem Sör- és Szeszipari Tanszéke is részt vett Hegyesné Dr. Vecseri Beáta vezetésével, aki azóta a Pécsi Sörfőzde kutatási és fejlesztési igazgatója, illetve a tanszék hallgatójaként Koren Dániel is közreműködött benne, aki immár sörfőzőmesterként irányítja a termelést Pécsen. A búzasörrel kapcsolatban a sörmester elmondta, az elmúlt időszakban csak apró változtatások történtek a sör receptjében, amelyeket az érzékszervi bírálatok és a fogyasztói visszajelzések alapján tettek. A közelmúlt elismerései azt mutatják, hogy jó irányban történtek a módosítások, és a csehországi versenyen a Pécsi Sörfőzde magas minőségre való törekvésének eredményei nyertek visszaigazolást – mondta a sörmester.</span> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F15%2Fmagyar_termek_lett_egy_csehorszagi_sorverseny_kedvenc_kulfoldi_buzasore%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F15%2Fmagyar_termek_lett_egy_csehorszagi_sorverseny_kedvenc_kulfoldi_buzasore%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F15%2Fmagyar_termek_lett_egy_csehorszagi_sorverseny_kedvenc_kulfoldi_buzasore%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Magyar termék lett egy csehországi sörverseny kedvenc külföldi búzasöre"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/10/15/magyar_termek_lett_egy_csehorszagi_sorverseny_kedvenc_kulfoldi_buzasore#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16722098" border="0" /></a><br /></p>
sör
mikormit
pécsi_sör
prémium_búza
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/_MoO997GUTmvBOdxrR1rqQ70CBLKThAz3X0n7lPNaEADdcKOSep02tFg0wPaVBwUH2gqvqfzLJZ8_CNe3MrKUeB9uE496gMa4OQwWyOxaSEvgsf7Y5RwHbxHvqmKPGjxvY-J9Tp9OYsjE3lIybgjFmLzOzxSsA=s0-d-e1-ft#https://mcusercontent.com/b1ded0805057a862607639efc/images/90c2d9fd-c4c8-fdd5-42e9-17dfcad244e5.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2021/10/08/nagy_egri_bormuhely_kostolo
Nagy Egri Borműhely Kóstoló
2021-10-08T17:03:29+02:00
2021-10-08T17:03:29+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p>Az Egri Borműhelyhez tartozó borászatok elkötelezettek az iránt, hogy megmutassák, Eger a világ egyik legnagyszerűbb borvidéke. A borvidékben rejlő értékek pedig legjobban magán a helyszínen tapasztalhatóak meg, ahol a borok adta élmény kiegészül a termőtáj és az itt dolgozó borászok jelenlétével.</p>
<p>Ezért az Egri Borműhely borászai az Egri borvidékre hívnak, hogy sétálókóstoló és vezetett mesterkurzusok keretében adjanak átfogó képet arról milyenek az egri borok most.</p>
<p>A kóstolón a következő pincészetek vezetői mutatják be legkedvesebb boraikat: Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok, Eszterházy Károly Katolikus Egyetem, Juhász Testvérek Pincészete, Kovács Nimród Winery, Ostoros Családi Pincészet, Petrény Winery, St. Andrea Szőlőbirtok, Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok, Tóth Ferenc Pincészet.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/nagy_egri_bormuhely_kostolo_3.jpg" alt="nagy_egri_bormuhely_kostolo_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Időpont:<br /> 2021. október 23. (szombat)</p>
<p>Sétálókóstoló: 14:00-21:00<br /> Régi évjáratok, különleges tételek mesterkurzus 16:00-17:00<br /> A legfontosabb egri bor: egri bikavér mesterkurzus 18:00-19:00</p>
<p>Helyszín:<br /> St. Andrea Borászat<br /> 3394 Egerszalók, Ady Endre u. 88.</p>
<p>Jegyek:<br /> Sétálókóstoló: 5 900 Ft (https://bit.ly/2W9Mn8F)<br /> Sétálókóstoló + egy mesterkurzus: 8 900 Ft (https://bit.ly/3o46ccV)<br /> Sétálókóstoló + két mesterkurzus: 11 900 Ft (https://bit.ly/3kAUeFF)</p>
<p>A közlekedést megkönnyítendő óránként ingyenes buszjáratot üzemeltetünk Egerből, ennek kapcsán hamarosan jönnek a részletek.</p>
<p>További információk:<br /> https://www.facebook.com/events/715390946175711/<br /> https://www.egribormost.hu/esemeny/nagy-egri-bormuhely-kostolo/</p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F08%2Fnagy_egri_bormuhely_kostolo%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F08%2Fnagy_egri_bormuhely_kostolo%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F10%2F08%2Fnagy_egri_bormuhely_kostolo%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Nagy Egri Borműhely Kóstoló"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/10/08/nagy_egri_bormuhely_kostolo#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16715088" border="0" /></a><br /></p>
eger
bor
mikormit
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/nagy_egri_bormuhely_kostolo_3.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2021/09/14/1_bor_1_vers
1 Bor 1 Vers
2021-09-14T10:20:55+02:00
2021-09-14T10:20:55+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p>Idén először indult útjára az 1 Bor 1 Vers kezdeményezés a VEB 2023 EKF támogatásával, aminek lényege, hogy a borokhoz választott kortárs versekkel együtt egy komplex élményt nyújtson, mondjuk egy őszi estén, amikor kicsit több idő van elmélyedni a kóstolásban és a gondolatokban. Idén 6 Szent György-hegyi borra kerültek fel a verses címkék, tételenként 300 darabra – kis tételekről van szó, a választott termelők is igyekeztek valami különlegességet választani a projekthez.</p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/1bor1vers_logo.png" alt="1bor1vers_logo.png" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>„Érdemes összekóstolni a borokat és a verseket, szóról szóra, kortyról kortyra, többször is elolvasni, mert mind a versnek, mind a bornak rétegei vannak. Több is. És persze az sem mindegy mikor kóstoljuk, milyen hangulatban, milyen napszakban, éppen it hoz ki belőlünk, mi fog meg, mit veszünk észre. Életemben nem olvastam annyi kortárs verset, mint a kiválasztás időszakában, de remélem lesz még ilyen, mert hihetetlen élmény volt” – mondja Budavári Dóra, a projekt gazdája, aki maga is félig a Szent György-hegyen él és a Szent György-hegy hajnalig szervezője. Idén erről a hegyről készült borok kerültek a projektbe. A borokhoz illő verseket a borászok maguk választották, volt, akinek kezdettől megvolt a verse, és volt, aki ajánlás alapján választott. A borok egy része kifejezetten az 1 Bor 1 Vers projekthez született. Ilyen Bencze István (Bencze Családi Pincészet) Solis 2021-es bora, amire Kemény Zsófi Naprendszer című verse került és maga a borász rajzolta rá a címkét. De Gilvesy Robert, a Gilvesy Pincészet tulajdonosa is külön bort készített a vershez: Lator László Folyékony világ című verséhez egy félédes Szürkebarát-Rajnai Rizling házasítást készített. Földi Bálint, aki főállásban a Sabar Borház borásza, kis Szent György-hegyi birtokát szerelem projektként kezeli, ő a Vulkán 2020 névre hallgató Olaszrizling-Rajnai házasításához Varga Júlia versét választotta.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/1630699216104-01.jpeg" alt="1630699216104-01.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: center;"><small>Fotó: Chripkó Lili</small></p>
<p>A Szászi Birtok 2020-as Kéknyelűjére Szabó T. Anna verse került. A Pap Wines Bazanite 2019 borát Babiczky Tibor versével lehet „összekóstolni”, Török Csaba 2019-es Olaszrizlingjére Beck Tamás verse került.</p>
<p>A szeptember 3-i bemutatót a Szent György-hegyen tartották a Borbolt a völgyben borbolt kertjében, Ugron Zsolna volt a házigazda, a verseket Eke Angéla olvasta fel, Magyar Katalin és Kardos Dániel zenélt.</p>
<p> </p>
<p>Facebook: <a href="https://www.facebook.com/egyboregyvers">https://www.facebook.com/egyboregyvers</a></p>
<p>Instagram: @1bor1vers</p>
<p> </p>
<p>Egy bor, egy vers, és egy élmény, ami csak a tiéd.</p>
<p>A program a VEB 2023 EKF támogatásával jött létre.</p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F09%2F14%2F1_bor_1_vers%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F09%2F14%2F1_bor_1_vers%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F09%2F14%2F1_bor_1_vers%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=1 Bor 1 Vers"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/09/14/1_bor_1_vers#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16688446" border="0" /></a><br /></p>
balaton
vers
bor
szent_györgy_hegy
mikormit
1_bor_1_vers
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/1bor1vers_logo.png
https://esszlessz.blog.hu/2021/09/10/laposa_szuret_2021_szureti_hetvege_a_laposa_gasztrobirtokon
Laposa Szüret 2021 - Szüreti hétvége a Laposa Gasztrobirtokon
2021-09-10T16:09:52+02:00
2021-09-10T16:09:52+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><b><a href="https://www.facebook.com/events/518720582558079/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/518720582558079/&source=gmail&ust=1631363751082000&usg=AFQjCNES7TLCMM2PBus5nIIIMIyw0IY5pw" rel="noopener noreferrer">Szüreti borvacsora a Laposa Borteraszon</a></b><br />2021. szeptember 17. 19:00<br />Hangulatos őszi naplementés szüreti vacsora izgalmas ételekkel és borpárosításokkal, Laposa Lilla és Laposa Bence vezetésével.<br />Szüreti történetek, örömteli koccintások, ízletes fogások és persze a páratlan kilátás.<br /><br />A Laposa Terasz séfe, Dudás Péter Krisztián az alábbi menüvel készül:<br />• Amuse Bouche // Laposa Pezsgő Brut<br />• Tokhal, hideg saláta főzelék // Balatonbor 2020<br />• Fürjkocsonya, malacfül, zeller // Rizling2 2020<br />• Angus marhaszegy, “krumplis tészta“ , mustár // Apukám Világa 2019<br />• Alma, kókuszkaramell, zab // Kéknyelű 2020</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/szuret1.jpeg" alt="szuret1.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /><br /><br /><b><a href="https://www.facebook.com/events/520418899246174/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/520418899246174/&source=gmail&ust=1631363751082000&usg=AFQjCNFaT_7VeuHieSl87b_i4PyA8SJIBQ" rel="noopener noreferrer">BMW Wallis Motor - Terepjárós Dűlőtúra és Piknik</a></b><br />2021. szeptember 18. 10:00 és 12:00<br />Lassíts le a nyüzsgő szüretben, és gyönyörködj a tanúhegyekben! Szeptember 18-án exkluzív dűlőtúrára és piknike várnak BMW X terepjárókkal, a BMW-Wallis jóvoltából. A legszebb tájakon át visz az út, végül az Öregcsobánc dűlőben piknikkel zárul a program. A piknikre a Hableány kamrájából készülnek finomságokkal, és természetesen borkóstolóval.<br />A túrára két 12 fős csoport indul, 10:00-kor és 12:00-kor<br />1. csoport találkozó: 9:45, Hableány (8261 Badacsony, Park utca 26.)<br />2. csoport találkozó: 11:45, Hableány (8261 Badacsony, Park utca 26.)<br /><br /><b><a href="https://www.facebook.com/events/4020824221379369/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/4020824221379369/&source=gmail&ust=1631363751082000&usg=AFQjCNFzZHSXIYkdQIbEPt2MXM9brz1MMQ" rel="noopener noreferrer">Badacsonyi Stílusgyakorlat - Szakmai kóstoló Fecske Viktorral a Hableányban</a></b><br />2021. szeptember 18. 17:00<br />Ismerd meg a Badacsonyi borvidék minden arcát, a Bazaltcsepp és a Hableány szakmai kóstolóján, ahol Fecske Viktor, a Hableány sommelier-je kalauzolja az érdeklődőket a borok között. A 12 tételes kóstolósorban helyet kap a legtöbb hagyományos badacsonyi szőlőfajta és stílus, különböző pincészetek értelmezésében.</p>
<div><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/szuret2.jpeg" alt="szuret2.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></div>
<p><b><a href="https://www.facebook.com/events/450861195921148/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/450861195921148/&source=gmail&ust=1631363751082000&usg=AFQjCNHk78DEeNg7HxhoBrdsgMU8A1nUsw" rel="noopener noreferrer">Pezsgős Szüreti Brunch a Laposa Borteraszon</a></b><br />2021. szeptember 19. 9:00-12:00<br />Ráérős vasárnapi pezsgős brunch a Laposa Borteraszon. Pihend ki a szüreti hétvége izgalmas programjait egy kiadós reggeli és a lélegzetelállító balatoni panoráma mellett. A konyha extra brunch étlappal készül és ezen a napon a szokásosnál korábban nyit ki a terasz.<br /><br /><b><a href="https://www.facebook.com/events/4153772078085155/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/4153772078085155/&source=gmail&ust=1631363751082000&usg=AFQjCNHfy55tCA_CfmRDoKXOvnQL3Uleaw" rel="noopener noreferrer">KőKövön családi kalandjáték - Legyél te a középkor kalandora!</a></b><br />2021. szeptember 19. 11:00-15:00<br />Legyél a középkor kalandora! Találd meg a hét talányt, és megtudhatod, milyen regényhős válna belőled! Útonálló, apáca, tudós, romantikus csábító, esetleg keresztes lovag? A végén minden kiderül! Vágj neki családoddal egy kalandos túrának, ami a Szőlőhegy Bisztrótól egészen a Badacsony csúcsáig tart, és minden másodperce izgalmakat tartogat, a végén pedig értékes ajándékcsomag várja a célbaérő csapatokat.<br />A családi csapatok folyamatosan nekivághatnak a kalandnak 11:00-tól egészen 15:00-ig.</p>
<div></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F09%2F10%2Flaposa_szuret_2021_szureti_hetvege_a_laposa_gasztrobirtokon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F09%2F10%2Flaposa_szuret_2021_szureti_hetvege_a_laposa_gasztrobirtokon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F09%2F10%2Flaposa_szuret_2021_szureti_hetvege_a_laposa_gasztrobirtokon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Laposa Szüret 2021 - Szüreti hétvége a Laposa Gasztrobirtokon"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/09/10/laposa_szuret_2021_szureti_hetvege_a_laposa_gasztrobirtokon#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16685526" border="0" /></a><br /></p>
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/szuret1.jpeg
https://esszlessz.blog.hu/2021/08/31/szent_gyorgy-hegy_hajnalig_negyedszer
Szent György-hegy hajnalig negyedszer
2021-08-31T11:16:26+02:00
2021-08-31T11:16:26+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><strong>Van egy hegy a Balaton-felvidéken, ami pont annyival van távolabb a parttól, hogy a kilátást tanúhegyek keretezzék, hogy még fényesebbek legyenek a csillagok, végeláthatatlanok a szőlősorok, és azok találjanak ide, akik valami különlegesre vágynak. Idén negyedik alkalommal „mozdul meg a hegy”, mint afféle alvó vulkán, hogy izgalmas borokkal, csak erre az estére megnyitó helyszínekkel, koncertekkel, gitárzenével, fűben ülős piknikkel, vagy épp DJ-szettekkel várja az idelátogatókat.</strong></p>
<p><strong>A Szent György-hegy hajnalig a kiegészítő programokkal együtt idén először lesz 3 napos: pénteken, a nulladik napon kortárs verseket és borokat lehet összekóstolni a Borbolt a völgyben helyszínén, vasárnap pedig brunch várja a megfáradt, vagy épp éhes fesztiválozókat.</strong></p>
<p><strong><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/event_cover_1.jpg" alt="event_cover_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></strong></p>
<p><strong> </strong><strong>facebook.com/szentgyorgyhegyhajnalig</strong></p>
<p><a href="http://www.szentgyorgyhegyhajnalig.com"><strong>www.szentgyorgyhegyhajnalig.com</strong></a></p>
<p>JEGY: <a href="https://tixa.hu/szgyh2021?fbclid=IwAR37w0L1cD7FD1-ORqdRQR43chmmrnl7w_Vossr-anppdBvXr9RUxUMx5J8">https://tixa.hu/szgyh2021</a></p>
<p>A résztvevő közel 20 borászat egytől egyig azon dolgozik, hogy megmutassa ennek a vulkanikus hegynek a kivételes adottságait. De természetesen minden borászatnak, és minden bornak megvan a maga egyénisége. Ezért idén a laza hegymenet mellett egyfajta <strong>bortérképet</strong> is összeállítanak a szervezők: minden borászattól ajánlanak egy kiemelt bort, melyeket végigkóstolva kialakulhat bennünk a teljes kép a hegyről – még akkor is, ha mindegyiket nem is tudjuk megkóstolni. <strong>A szőlősorok mentén barangolás, vagy a bazalt-falon üldögélés már önmagában kiránt a mindennapokból, de ha ez nem lenne elég, ott vannak a programok:</strong></p>
<ul>
<li>Akusztikus koncertek, Eszter játszik, Magyar Bori - Ralph Eimann duó, Havai Gábor, jazz-terasz a Full Live Duoval (Román Iván hegedű, Őri Jenő zongora), balkáni rezesbanda, Satöbbi Light, Emmer Péter gitárest, lesznek csendesebb chill-teraszok és DJ-szettek is.</li>
<li>Kiemelt borok és melléjük finomságok: BBQ és füstös ételek, vegetáriánus konyha, langalló, fatüzelésű kemencében sült pizza, egytálételek és borkísérők.</li>
<li>A nulladik napon, szeptember 3-án Ugron Zsolnával és Eke Angélával kortárs verses boros est lesz a Magyar Katalin & Kardos Dániel duó közreműködésével a Borbolt a völgyben kertjében</li>
<li>A fesztivál másnapján, vasárnap „másnapos reggeli piknik” a Zöldülő teraszon hidegtállal, egytálétellel, fonott kaláccsal, uborkás limonádéval, frisstő smoothieval és kávéval.</li>
</ul>
<p> </p>
<p>Résztvevő Pincészetek: <strong>Szászi Birtok, Hóbor Pince, Hoffmann Pince, Tarányi 1780, Gilvesy Winery, Napvirág Pince, Boksay Pince, Bajnóczy Pince, Pláne Badacsony borterasz X Földi Bálint, Nyári Pince, Molnár Pince, Angyal Pince, Kutyakaparó, Killer Pince, 2HA Szőlőbirtok, Pap Wines, Szent György-Pince, Horváth Pince / Kiegészítő programok: Borbolt a völgyben, Zöldülő terasz</strong></p>
<p>„<em>A Szent György-hegy egyszerűen „beleszeretős”. Amikor először itt jártam, tudtam, hogy vissza akarok térni. Rengeteg különleges ember talált itt otthonra, akiket összetart a természet, a szőlő és a bor szeretete. Az első Szent György-hegy hajnaliggal is ezt szerettük volna megmutatni, és ezt a missziót idén is folytatjuk. A részvételt limitáljuk, hiszen mind a vendégeknek, mind a vendéglátóknak fontos, hogy tudjanak kapcsolódni, s egy kellemes estét tölthessünk együtt a hegyen kalandozva. Azt gondolom, hogy aki egyszer eljön, sosem felejti el</em>” – mondja Budavári Dóra, az esemény megálmodója, aki idén pop-up borboltot is nyitott Borbolt a völgyben néven.</p>
<p>„<em>Ez a hegy az otthonunk. Fiatalon kezdtünk el itt borászkodni, itt nőttek fel a gyerekeink, itt lettünk mi is igazán felnőttek. Több, mint 20 éve minden napunk a hegyről, a tájról, a szőlőről szól. Igazi szerelemmunka ez, ami érződik minden korty borban. Kóstold velünk a terroirt, és ismerd meg a történetet!</em>” – mondja Szászi Endre, a hegy egyik ismert borásza. A Szászi Pince kertjében lombos fák alatt lehet majd borozni és falatozni.</p>
<p>“<em>Nem tudom mikor borzongtam bele először a Szent György-hegy festményszerű látványába, a nyári levegő szőlőillatába, de az érzés máig tart. Egy pohár Szent György-hegyi bor még azt is elhiteti velem, hogy ha kell le tudom győzni a sárkányt is!”</em> – mondja Nyári Emese, aki édesapjával és férjével viszi a családi pincét. A Nyári-lugas tökéletes hely, hogy gitárzene és mesterszakácsok ételei mellett csússzunk bele az éjszakába.</p>
<p> </p>
<p>„<em>A bazalt köves termőtalaj, valamint a Balaton közelségének együttes hatása teszi egyedivé az itt termelt borokat. Ez az este azért különleges, mert sok kis egyedi, családi pincészet és bor várja a látogatókat</em>” – mondja Hóbor József, a Hóbor Pince házigazdája, ahol garantáltan 2-ig tart a retróba hajló buli.</p>
<p>„<em>Amikor megérkezünk erre a tájra, mintha varázsütésre egy másik világba cseppennénk. A harmóniát a természet szépsége mellett az itt élő emberek, a szőlő és a bor szeretete és az évszázadokra visszanyúló hagyományok teremtik meg</em>” – mondják a Molnár Családi Birtok házigazdái.</p>
<p>„<em>A szőlő megengedi a velünk született erényeket és karaktert úgy élni, hogy környezetünk javára váljék, ugyanakkor ez az őslián összeköti a lélek lényegét a szellem lényegiségével” </em>– mondja Nagy Attila, a Napvirág Borászat megálmodója, ők a Lengyel kápolna felett várnak.</p>
<p>„<em>A Szent György hegyet teremtő vulkánok millió éve kialudtak, de ez a hegy tovább álmodik. Ebben a mágikus álomban szeretünk itt feloldódni</em>” – meséli Puttkamer Bence és Mossop Péter, akik Bence kisapáti boraival felszerelkezve Kutyakaparó néven nyitják meg alkalmi helyszínüket, rezesbanda is lesz náluk idén.</p>
<p>„<em>A Szent György-hegyen egy pillanatra sem tudom elfelejteni, hogy egy vulkánon élünk, gazdálkodunk, készítünk bort. A hegy törzse mélyen lenyúlik a föld magjához, innen jön ez a megmagyarázhatatlan energia, amit minden nap érzünk. Lehet, hogy csak a képzeletünk játszadozik? Nem tudom, de érzem, hogy jó energiák vannak itt. És ez hat az életünkre, és a borunkra is</em>” – meséli Gilvesy Robert, akinél a kiemelt bor a hegyi terroirt bemutató St. George lesz.</p>
<p>"<em>A Szent György-hegy nem csak semmihez sem fogható szépségével varázsol el, van itt még valami megfoghatatlan. Valami, ami kihozza azt ami Benned van. Tápláló, felszabadító energiák, itt nem tudsz más lenni, mint ami valójában vagy</em>” – fogalmaz Varju Kata és Angyal András, az Angyal Pince házigazdái.</p>
<p>„<em>Az ilyen különleges helyekről származó borokon keresztül érthető meg igazán, hogy miért foglalkoznak a Szent György-hegyen szőlőműveléssel az itt élő emberek már évezredek óta</em>” – meséli Földi Bálint a meredek hegyoldalról, amit a 200 éves présháza mögött művel. Ez is egy, a Szent György-hegy hajnalig különleges helyszínei közül, melyek csak erre az estére nyitnak meg, itt a Pláne Badacsony és Tóth Ádám fog pop-up pultot felállítani. Ádám így fogalmaz a hangulatos helyszínükről „<em>Első körben szükség van egy szőlőhegyre. Rendes, élő szőlőhegyre, amit nehéz találni, de megéri felkutatni. Aztán egy emberes diófa kell az esetlen, de aranyos présház elé. meleg fények, ügyesen tekerve. Karcos női hangok, pár húr, magunk sem tudjuk, mennyi is. Majd borok. Borok azok kellenek. Azokban van valahogy a hegy lelke. És akkor otthon is vagyunk</em>.”</p>
<p>„<em>Őszinte borok, őszinte emberektől!"-</em> mondja Horváth Árpád, akinek családja már több generáció óta művel itt szőlőt. Ők a LÁVA borteraszon várják a vendégeket bográcsos ételekkel, rétessel, hintával, ping-pong asztallal.</p>
<p> Természetesen nyitva lesz Karina Vissanova és Papa Áron helye, a PAP Wines terasza vega ételekkel, borokkal és rezesbandával. Megnyit Török Csaba és a 2HA birtoka, nála a Fillet Event Catering csapata grillez majd. Különleges, hogy ezen az estén benézhetünk a Hoffmann Pincébe is (Szászi után balra), itt az Olaszrizlingek mellé klasszikusan mangalica zsíros, tepertőkrémes kenyeret is kapunk. A Killer Pince hangulatos présháza előtt is szól majd a zene. Itt most először lehet majd kóstolni a pince 2018-as Pinot Noir-ját. Idén is nyitva lesz a Boksay Pincészet, a Lengyel Kápolna alatti háromszögben vulkanikus borokkal és jazz terasszal. Szintén csak erre az estére nyit meg a Bajnóczy Pince, ahol Szabó Tünde borait kóstolhatjátok, és nyitva lesz a Szent György Pince új pincéje is.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/hajnalig2021_terkep_1.png" alt="hajnalig2021_terkep_1.png" class="imgnotext" /></p>
<p>A 2021<strong>-es Szent György-hegy hajnaligra az interneten megvásárolt jegy ellenében lehet belépni. Belépéskor a jegy és a védettségi igazolvány bemutatása után minden vendég kap egy Szent György-hegy hajnalig poharat, egy térképes programfüzetet és egy karszalagot.</strong></p>
<p><strong>Jegyvásárlás: </strong><a href="https://tixa.hu/szgyh2021?fbclid=IwAR37w0L1cD7FD1-ORqdRQR43chmmrnl7w_Vossr-anppdBvXr9RUxUMx5J8">https://tixa.hu/szgyh2021</a></p>
<p><strong>EVENT: https://www.facebook.com/events/239039384067393/</strong></p>
<p>Belépő és pohárpontok: Hóbor Pincénél a Mókus körút bejáratánál, illetve a Szent György Pincénél – ugyanitt nagy befogadóképességű parkolókat is találtok.</p>
<p>Transzfer taxik:</p>
<p>TAXI / TRANSZFER</p>
<ul>
<li>TAPOLCA TAXI 06305052919</li>
<li>Sofőrszolgálat 06301354960</li>
<li>BADACSONY -TAXI 06306026963 (kiállás a Pláne alatt Badacsonyban valamint a hegy alján a pohárpontoknál visszafele) 1500 fejenként minimum 4 fő</li>
<li>BADACSONYI BORTAXI 06309395346 (kiállás a La Téne melletti hegyi taxi drosztnál Badacsonyban, valamint a hegy alján a pohárpontoknál) 1500 fejenként minimum 4 fő</li>
<li>Tapolcáról max 8 fős kisbusz (min 4 fő, 1500/fő) 06303346693</li>
</ul>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F08%2F31%2Fszent_gyorgy-hegy_hajnalig_negyedszer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F08%2F31%2Fszent_gyorgy-hegy_hajnalig_negyedszer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F08%2F31%2Fszent_gyorgy-hegy_hajnalig_negyedszer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Szent György-hegy hajnalig negyedszer"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/08/31/szent_gyorgy-hegy_hajnalig_negyedszer#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16675604" border="0" /></a><br /></p>
programajánló
bor
szent_györgy_hegy
Balaton
mikormit
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/event_cover_1.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2021/07/23/az_egri_roze_aranyerme_a_vilagbajnoksagon
Az Egri Rozé aranyérme a világbajnokságon
2021-07-23T11:48:37+02:00
2021-07-23T11:48:37+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>A franciaországi Cannes-ban idén nyáron nemcsak a filmcsillagok ragyognak, hanem az Ostoros Családi Pincészet Egri Rozéja is. 2004 óta itt rendezik meg ugyanis minden évben a világ legnagyobb, kifejezetten rozéknak szóló világversenyét, a Mondial du Rosét, ahol az Ostoros 2020-as évjáratú Egri Rozé bora arany minősítést szerzett.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/soltesz_gergo_foto_busak_attila.jpeg" alt="soltesz_gergo_foto_busak_attila.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><span><small><em>K</em><em>ép: Busák Attila</em></small></span></p>
<p><span>Azért is jelentős ez a díj – nemcsak a pincészetnek, de az Egri borvidéknek is –, mert a világ 30 országából érkező több mint 1300 minta közül került a legjobbak közé az Egri Rozé. A három napig tartó versenyen a bírálók vakkóstolással választanak, arany és ezüst minősítéseket osztanak ki. Az Egri borvidékről aranyérmet kizárólag az Ostoros Családi Pincészet szerzett, Magyarországról pedig az Ostoros mellett még négy borászat, a Csányi Pincészet, a Frittmann Borászat, a Font Pincészet és a Szentpéteri Borpince rozéi kapták meg a kiváló minősítést.</span></p>
<p><span>A hűvös klímával rendelkező Egri borvidék egyébként is kiválóan alkalmas magas minőségű rozéborok készítésére, ráadásul az Ostoros Családi Pincészet nagyon széles fajtaválasztékkal dolgozik, és ez lehetővé teszi, hogy az Egri Rozét minden évben úgy alkossák meg, hogy csak az adott évben legkiemelkedőbb borokból házasítsák. Emiatt is lehet, hogy nem ez az első komoly elismerése ennek a bornak, hiszen 2020-ban a Top 100 kiadványban Magyarország második legjobb rozéborának választották.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/ostoros_egri_roze_foto_mata_angelika.JPEG" alt="ostoros_egri_roze_foto_mata_angelika.JPEG" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><em><small>Kép: Mata Angelika</small></em></p>
<p><span>Az Ostoros Családi Pincészet tulajdonosa, Soltész Gergő szerint nemcsak az a különlegessége az Egri Rozénak,</span><span> hogy vibrálóan rózsaszín, hanem az is, hogy a díjnyertes 2020-as évjáratot a legjobb kékfrankos, merlot, pinot noir, portugieser és blauburger borokból házasították. Nyáron nagy kedvenc, hiszen az egyik legfrissítőbb és leggyümölcsösebb bor, Gergő főleg kutyasétáltatás vagy kerékpározás után fogyasztja szívesen.</span></p>
<p><span>Az Ostoros Családi Pincészet rozéi amellett, hogy a vásárlók kedvencei, rendszeresen szerepelnek előkelő helyen és kiváló minősítésekkel a hazai és nemzetközi borversenyeken. A másik kedvenc, a Csipke Rozé például ugyanezen a cannes-i világversenyen három éve szerezte meg a legjobbaknak járó arany minősítést.</span></p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F23%2Faz_egri_roze_aranyerme_a_vilagbajnoksagon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F23%2Faz_egri_roze_aranyerme_a_vilagbajnoksagon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F23%2Faz_egri_roze_aranyerme_a_vilagbajnoksagon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Az Egri Rozé aranyérme a világbajnokságon"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/07/23/az_egri_roze_aranyerme_a_vilagbajnoksagon#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16636282" border="0" /></a><br /></p>
eger
rozé
mikormit
ostorosbor
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/soltesz_gergo_foto_busak_attila.jpeg
https://esszlessz.blog.hu/2021/07/22/uj_arculatot_kapott_az_egri_borvidek_854
Új arculatot kapott az Egri borvidék
2021-07-22T12:18:54+02:00
2021-07-22T12:18:54+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>Sokan emlegetik úgy 2021-et, mint a megújulás évét. Az Egri borvidékre ez különösen igaz, hiszen idén új arculattal lép a borkedvelők és a szakma elé. Az egyszerre modern és klasszikus dizájn mostantól egységesen képviseli a borvidék közösségét.</span></p>
<p><span>Hosszabb előkészítő munka előzte meg az arculatváltást, amelyben az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa és a helyi pincészetek által delegált borászok döntöttek úgy, hogy ideje egy friss és egységes megjelenésnek. A tagok Ipacs Gézát kérték fel, hogy tervezze meg a borvidék új arculatát.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_borvidek_identity_sajtotaj_03.jpg" alt="egri_borvidek_identity_sajtotaj_03.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span>„Nem tudom, hogy milyen lett volna nem egriként elkészíteni ezt az arculatot. Természetesen megkönnyítette a tervezést a borvidék ismerete, leginkább abban a tekintetben, hogy az elmúlt 20 évben végigkísérhettem azokat a stratégiai dilemmákat, melyek ismerete nélkül vélhetően mást terveztem volna. Egy ilyen jellegű arculatban koncepcionális állásfoglalás is születik azokról az értékekről, melyeket a borvidék fókuszba állít és hitelesen képvisel” – mesélte a grafikus a munkafolyamatról.</span></p>
<p><span>Az embléma stílusa klasszikus és modern egyszerre. A logó összhatása egyformán sugall komolyságot és méltóságot. Két részből áll, az egyik az Eger felirat és a „Szenvedély 1000 éve” szlogen, ami a borvidék ezeréves múltjára utal, így helyezve azt történelmi kontextusba. A másik az ikon, ami egy szárnyas bikát ábrázol. Ez elsősorban az egri bikavérre utal, ami régóta kötődik az Egri borvidékhez, és annak kiemelt bora. Ugyanakkor a bikamotívum nem szokványos, hiszen szárnyai vannak, ami által mitológiai visszacsatolással is bír.</span></p>
<p><span>Fontos szempont volt, hogy a végeredmény alkalmas legyen arra, hogy azt a borvidék szervezetei hivatalos minőségükben, a helyi rendezvények szervezői pedig a nagyközönség felé is ugyanúgy tudják használni. A közösségi munka elkezdődött és halad, ezt pedig szépen fejezi ki az egységes megjelenés.</span></p>
<p><span>„Úgy láttuk, hogy most van itt az ideje – és nemcsak a borászoknál, hanem a borvidék összes szereplőjénél is – az összefogásnak. Olyan változások szakadtak ránk, amelyek magukkal hozták az újragondolást és egyfajta újrakezdést. Ennek az alapját egy nagy piackutatás adta, amelyből láttuk, mi az, amin változtatnunk kell. Az egri bikavér marad a középpontban, emellett azonban szeretnénk megmutatni, milyen sokszínű is Eger. Így ugyanúgy a könnyed fehéreket és rozékat, valamint a komoly, dűlős borokat is kommunikálnunk kell, és persze nagyobb hangsúlyt helyezni a helyi rendezvényekre. Ehhez nyújt segítséget az új, egységes arculatunk” – ismertette Soltész Gergely az egri borászok képviseletében a koncepció alapját.</span></p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F22%2Fuj_arculatot_kapott_az_egri_borvidek_854%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F22%2Fuj_arculatot_kapott_az_egri_borvidek_854%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F22%2Fuj_arculatot_kapott_az_egri_borvidek_854%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Új arculatot kapott az Egri borvidék"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/07/22/uj_arculatot_kapott_az_egri_borvidek_854#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16635214" border="0" /></a><br /></p>
eger
új_arculat
mikormit
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_borvidek_identity_sajtotaj_03.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2021/07/20/irany_a_balaton_540
Irány a Balaton!
2021-07-20T11:03:33+02:00
2021-07-20T11:03:33+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p style="font-weight: 400;"><a href="https://fb.me/e/XuRGTBGV" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://fb.me/e/XuRGTBGV&source=gmail&ust=1626853579310000&usg=AFQjCNH3o1NmXssuLJFRtuB4UFtukpGyRQ">ÚJRA AUGUSZTUS 20. TÖRÖK CSABINÁL</a></p>
<p style="font-weight: 400;">Már klasszikus a 2HA Szőlőbirtok augusztus 20-i bulija: csodás borok, megunhatatlan kilátás, szőlősorok és olívafák, frissen sült bbq ételek, és persze jó zenék.</p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;">11:00-13:00 Napindító pezsgő+brunch kombóval</li>
<li style="font-weight: 400;">Egész nap DJ szettek</li>
<li style="font-weight: 400;">A BBQ mellett a Fillet Event Catering csapata</li>
<li style="font-weight: 400;">A boros poharaknál és a pincében természetesen Török Csaba</li>
<li style="font-weight: 400;">Különleges tételek kóstolója - infó hamarosan!</li>
<li style="font-weight: 400;">Poharunkban 2HA pezsgő, Tabunello, Olaszrizling, Nevem senki...</li>
<li style="font-weight: 400;">Alattunk a Szent György-hegy, előttünk a Badacsony</li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;">››› Az event nem zárt körű, de bejelentkezéshez kötött, a vendégek számát limitáljuk ››› jelentkezés névvel és email címmel személyenként ›››<span> </span><a href="mailto:regisztracio@2ha.hu">regisztracio@2ha.hu</a></p>
<p style="font-weight: 400;"> <img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/13_gilvesy.jpeg" alt="13_gilvesy.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;"><a href="https://www.facebook.com/events/260565879163384/?ref=newsfeed" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/260565879163384/?ref%3Dnewsfeed&source=gmail&ust=1626853579310000&usg=AFQjCNE0OUMpSpWEu9NXtmoHcS1MtH_hsA">PRÓBAÜZEM A BETONÜZEMBEN</a><span> </span>– Gilvesy Pincészet • Augusztus 14.</p>
<p style="font-weight: 400;">Helyszín: a Gilvesy B-üzem Kisapáti-nemesgulács vasútállomás mellett, a Gyártelep utcában</p>
<p style="font-weight: 400;">A Kisapáti-Nemesgulács határában formálódó B-üzem, a Gilvesy Pincészet új rendezvényhelyszíne augusztusban egy napra megnyitja a kapuit: laza hangulat, zene, finom falatok, jó borok, pop-up jelleggel. Gyere, és nézd meg, hol tartunk az építkezéssel, ami még folyamatban van.</p>
<p style="font-weight: 400;">Egy laza hangulatú piknikre hívnak, amolyan „műszaki bejárásra” – természetesen a kényelmi funkciók nagy része – mellékhelyiségek, pult – már elkészültek, így az augusztusi szombaton mesélhetnek nektek az új tervekről, mi is készül itt tulajdonképpen.</p>
<p style="font-weight: 400;">Ami lesz:</p>
<ul>
<li style="font-weight: 400;">DJ Pozi zenél egész délután</li>
<li style="font-weight: 400;">Ugorj be a strand után: 17:00-23:00</li>
<li style="font-weight: 400;">Érkezz vonattal! A megállótól 1 perc sétára vagyunk! – utolsó vonat Budapest felé: 22:32 / menetrend<span></span><a href="http://www.elvira.hu/" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://www.elvira.hu&source=gmail&ust=1626853579310000&usg=AFQjCNE1JEBTbPZmJ9lsPThkqMgPciN0lw">www.elvira.hu</a></li>
<li style="font-weight: 400;">Az ételeket a Tütü Gasztró Busz biztosítja, akik balkáni ételekben és grillben nagyon is otthon vannak. /Húsos és vega verziók és tapas-tálak</li>
<li style="font-weight: 400;">Búzalelke kenyerek</li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;"> <img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/gilvesy_betonuzem.jpg" alt="gilvesy_betonuzem.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;"><a href="https://fb.me/e/2f78cINga" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://fb.me/e/2f78cINga&source=gmail&ust=1626853579310000&usg=AFQjCNEoHR00lEQa7n3H8ffUivyglI1ehw">Kékszalag Páholy és Brunch a Laposa Borteraszon</a></p>
<p style="font-weight: 400;">július 23. péntek 9:00-13:00</p>
<p style="font-weight: 400;"> </p>
<p style="font-weight: 400;">Az idei Kékszalag második napjának reggelére ér remélhetőleg a mezőny nagy és látványos része a Badacsony alá, így az amúgy is csodás kilátást vitorlások tarkítják majd. A nézelődéshez a Laposa Borterasz konyhája extra brunch étlappal készül, ezen a napon a szokásosnál korábban nyitják ki a teraszt.</p>
<p style="font-weight: 400;">A bőséges reggeli/brunch mellé ajánljuk a behűtött Laposa Brut pezsgőt vagy a most megjelent új Kéknyelű évjáratot!</p>
<p style="font-weight: 400;">A férőhelyek limitáltak, mindenképp foglaljatok asztalt!</p>
<p style="font-weight: 400;"> </p>
<p style="font-weight: 400;">Reggeli ajánlat:</p>
<p style="font-weight: 400;">Croissant, házi málnalekvár, vaj</p>
<p style="font-weight: 400;">Sajtos-tojásos croissant, saláta</p>
<p style="font-weight: 400;">Kacsarilettes, friss kenyér, paradicsomsaláta</p>
<p style="font-weight: 400;">“Sonktekercs”</p>
<p style="font-weight: 400;">Laposa “Club Sandwich”</p>
<p style="font-weight: 400;"> <img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/laposaborterasz2.jpeg" alt="laposaborterasz2.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;"><a href="https://www.facebook.com/events/3954732237957494" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.facebook.com/events/3954732237957494&source=gmail&ust=1626853579310000&usg=AFQjCNESO6oeDOoEYA15xQ0I9mozvD1jgQ">Kortárs Koktélvacsora a Hableányban</a></p>
<p style="font-weight: 400;">július 23. péntek 18:00</p>
<p style="font-weight: 400;"> </p>
<p style="font-weight: 400;">A Hableány séfe, Ács Ferenc és Fecske Viktor sommelier már egy ideje lázasan dolgoznak, hogy egy olyan degusztációs vacsorát alkossanak meg, ami megmutatja a Hableány konyhájának esszenciáját.</p>
<p style="font-weight: 400;">2 éve nyitott meg az étterem, és mostanra megtalálta stílusát, amit a vendégek is nagyra értékelnek. Kortárs balatoni bisztró konyhát visznek, hétvégi ajánlatokkal, szezonális hozzávalókkal, sok környékbeli alapanyag felhasználásával. Most mindezt összerakták egy 6 fogásos gourmet vacsorába, ahol a fogások mellé koktélokat alkottak.</p>
<p style="font-weight: 400;">A vacsorát a Hableány Gourmet-sarokban rendezik meg, ahol ezen az estén 20 főt látnak vendégül.</p>
<p style="font-weight: 400;">Menüsor</p>
<p style="font-weight: 400;">Amouse Bouche // Laposa Pezsgő, eper, bazsalikom</p>
<p style="font-weight: 400;">Tapolcai pisztráng-karalábé-miso // G'Vine Gin, szőlő, Seventeen 1724 Tonic</p>
<p style="font-weight: 400;">Birkagulyás-koriander-citrom // Cotswolds Old Tom Gin, fekete tea, menta</p>
<p style="font-weight: 400;">Dödölle-mangalica szalonna-salottahagyma // Cognac Fizz - Remy Martin According Royal, Cassis, szóda</p>
<p style="font-weight: 400;">Keszthelyi tokhal-céklák-mustár // Brill céklapárlat, Mescal San Cosme, J.Gasco Indian tonic, málna</p>
<p style="font-weight: 400;">Vaddisznópofa-patiszon-kecsketej-kel // Whisky Sour - Buffalo Trace Bourbon, lime, cukor, tojás</p>
<p style="font-weight: 400;">Frissítő: Kéknyelű sorbet</p>
<p style="font-weight: 400;">Fehércsokoládé-piszácia-citrom // Rum Zacapa, kókusz, kávé</p>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/hableany.jpg" alt="hableany.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F20%2Firany_a_balaton_540%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F20%2Firany_a_balaton_540%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2021%2F07%2F20%2Firany_a_balaton_540%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Irány a Balaton!"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2021/07/20/irany_a_balaton_540#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16633400" border="0" /></a><br /></p>
balaton
programajánló
badacsony
mikormit
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/13_gilvesy.jpeg
https://esszlessz.blog.hu/2020/12/19/par_excellence_dijas_a_badacsonyi_villa_sandahl_pinceszet
Par Excellence díjas a badacsonyi Villa Sandahl pincészet
2020-12-19T15:35:36+01:00
2020-12-19T15:35:36+01:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><em>A Magyar Sommelier Szövetség idén hetedik alkalommal ítélte oda a Par Excellence díjat, melyet termelő kategóriában a badacsonyi Villa Sandahl pincészet kapott meg. A szinte kizárólag rajnai rizlinggel foglalkozó pincészetet a svéd Sandahl testvérpár alapította 2004-ben. A bor készítése magyar szaktudáson alapul, a szőlészeti- és borászati munkákat korábban Mező Sándor, Bakó Ambrus látta el, 2014-től pedig mindezekért Palkó Zsolt felel. Víziójuk nem kevesebb, mint világhírű borokat készíteni badacsonyi dűlőikről. A Villa Sandahl ezúton is köszönetét fejezi ki a MASOSZNAK az elismerésért, és egyben gratulál a többi kategóriagyőztesnek: a budapesti Borvárnak, a budapesti St. Andrea Restaurant-nak, Győrffy Zoltán borszakírónak, valamint Hegedűs Péter Flórián mestertanárnak.</em></p>
<p>A Magyar Sommelier Szövetség azokat a magyarországi vállalkozásokat és szakembereket jelöli a Par Excellence díjra, akik folyamatosan magas színvonalon végzett munkásságukkal eredményesen járulnak hozzá a magyar éttermi kultúra minőségének, ezen belül is az italfogyasztás színvonalának javításához, valamint az elméleti és gyakorlati ismeretek széleskörű népszerűsítéséhez.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/pe-2020-winners_slezsakzoltan_gyorffyzoltanpb_hegeduspeterflorian_lizsicsarmiklosst_a_palkozsoltvillasandahl_jardanykrisztianborvar_kiralyzsuzsanna_kosarkaj.JPG" alt="pe-2020-winners_slezsakzoltan_gyorffyzoltanpb_hegeduspeterflorian_lizsicsarmiklosst_a_palkozsoltvillasandahl_jardanykrisztianborvar_kiralyzsuzsanna_kosarkaj.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>„<em>Nagyon nagy megtiszteltetés és öröm számunkra, hogy idén a Magyar Sommelier Szövetség nekünk ítélte a Par Excellence díjat termelői kategóriában. Ígérhetem, hogy a jövőben sem engedünk a pincészet által felállított magas normákból és még nagyobb erőbedobással fogunk azon a vízión dolgozni, hogy világhírű borokat készítsünk Badacsonyban, és tovább népszerűsítsük ezt a csodás termőterületet! Egyben sok szeretettel gratulálunk a többi kategóriagyőztesnek!”</em> – nyilatkozta Christer Sandahl a pincészet társtulajdonosa.</p>
<p>A Villa Sandahl pincészet 2004 óta foglalkozik borkészítéssel a Balaton északi partján elterülő legmagasabb tanúhegyen, a Badacsonyon. A svéd tulajdonosok (Gunnel, Christer és Thord Sandahl) nagy szakértelemmel és szenvedéllyel kóstolnak bort, egy hosszú tanulási folyamat és tapasztalatszerzés eredményeként. A világ legkülönbözőbb borait kóstolva és megismerve fokozatosan rajzolódott ki számukra, hogy milyen jellemzők járulnak hozzá egy egyedi, magas minőségű, badacsonyi borstílus kialakításához.</p>
<p>Bár 1987-ben már jártak Badacsonyban, de akkor még nem fogalmazódott meg bennük a borászat alapítása, ez az elhatározás egy közös családi látogatás után született meg, amikor a Sandahl család olyan ültetvényeket – köztük egykori Esterházy és Ranolder birtokokat – fedezett fel a badacsonyi hegyen, amelyek nemzetközi szinten is kiemelkedő adottságokkal bírnak.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/villasandahl_pappattila_0204.jpg" alt="villasandahl_pappattila_0204.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A kezdeti évek a kísérletezés évei voltak: fajtákkal, dűlőkkel, technológiával. Későn érő, a teljes érettségi állapotot a nagy nyári meleg ellenére a savait is megtartva elérő fajtát kellett keresni, hiszen felismerték, hogy a badacsonyi mikroklíma mellett és a déli fekvésű dűlőkön a legtöbb fehér szőlő egyensúlytalan bort ad. Ezeknek a feltételeknek kitűnően megfelelt a rajnai rizling, így fokozatosan oltották át a tőkéket vagy telepítettek újra.</p>
<p>A kezdeti 3 hektáros birtok mára 10 hektárra nőtte ki magát – a Kezdet, a Magány, a Püspökudvar, az Ekkő, a Püspökkert valamint a Gróf-domb elnevezésű dűlőkön – alacsony terméskorlátozást alkalmazva, és nagyon szigorú minőségi követelményeknek megfelelve, számokban kifejezve 4-5 tonna/hektár gazdálkodnak, évente 10-15 ezer bort palackoznak.</p>
<p>A rajnai rizling egy sokszínű egyéniséggel bíró bor, ugyanis minden egyes évben egyedi, izgalmas és emlékezetes arcát mutatja meg. Mindehhez azonban nagyon fontos a szüret megfelelő időpontjának kiválasztása, melyet mindig a gyümölcs érettségéhez igazítanak. Mivel teljes fenolos érettségi állapotában szedik a szőlőt, ezért igyekeznek a lehető legkésőbbi időpontra kitolni a szüretet. A helyes időpont kiválasztása a borász, Palkó Zsolt felelőssége, aki ilyenkor minden nap járja a dűlőket, vizsgálja a szőlőszemek állapotát, kóstolja őket, ellenőrzi a kipréselt lé minőségét, cukor- és savtartalmát.</p>
<p>Nem csak dűlőszelekciót alkalmaznak, hanem a préselés során kinyert mustot is osztályozzák, és elkülönítik minőség szerint. Már rögtön szüret után kialakul egy elképzelés, hogy milyen a potenciálja az adott mustnak, és három kategóriára bontva külön erjesztik. A felső kategóriás boroknál a legszebb mustfrakciókat házasítják. Azokat a mustfrakciókat, melyek nem teljesítik a minőségi elvárást, nem dolgozzák fel.</p>
<p><em>„Biztosak vagyunk benne, hogy az általunk készített borok csakúgy, mint a palackok megjelenése megosztják a borfogyasztókat. Nem sémák szerint készítjük a borainkat, hanem az állandó stílusjegyeink, mint például a bor savaival egyensúlyban mindig megtalálható kis maradékcukor, a kizárólag reduktív eljárás alkalmazása, a csak száraz és minél nagyobb beltartalmú, hosszan érlelhető, komplex tételek előállítása mellett, egyben teret engedünk az évjárat és a terroir jellemzőinek is, tehát hagyjuk, hogy a szőlő mutassa meg milyen karakterű bort érdemes belőle készíteni. Bár elzászi és wachaui borok is inspirálnak bennünket, a célunk, hogy a </em><em>Badacsony mikroklímájának, a vulkanikus talaj és a rajnai rizling fajta ötvözetének jegyeit zárjuk palackba, ami egy egyedi és megismételhetetlen stílust eredményezen. A boraink így egyszerre gyümölcsösek és ásványosak, tartalmasak, mégis elegánsak és akár hosszú palackérlelésre is alkalmasak.” </em>– fogalmazta meg a pincészet filozófiáját Palkó Zsolt borász.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/villasandahlborok_pappattila_0115.jpg" alt="villasandahlborok_pappattila_0115.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A borok formabontó címkéit és neveit a testvérpár egyik társtulajdonos tagja, az eredetileg mérnök végzettségű Christer találja ki, inspirációul pedig mindig az adott év aktualitásai, eseményei és tapasztalatai szolgálnak.</p>
<p>Sandahlék fő alapelve a minőség, egyéniség és a szenvedély, álmuk pedig, hogy Badacsony újra felkerüljön az őt megillető helyre a világ boros térképén. Véleményük szerint minden esély megvan rá, mert a szőlőterületekben megvan az ehhez szükséges potenciál.</p>
<p>A Sandahl borokat kóstolni vágyókat a Sandahl rezidencián nem csak a nagy kóstolóasztal várja, hanem négy, csodás kilátással rendelkező vendégszobájukkal szálláslehetőséget is kínálnak, ahol a borászat háziasszonya, Mozdény Judit gondoskodik a kellemes tartózkodásról.</p>
<p> </p>
<p><em><small>Sajtóközlemény</small></em></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F12%2F19%2Fpar_excellence_dijas_a_badacsonyi_villa_sandahl_pinceszet%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F12%2F19%2Fpar_excellence_dijas_a_badacsonyi_villa_sandahl_pinceszet%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F12%2F19%2Fpar_excellence_dijas_a_badacsonyi_villa_sandahl_pinceszet%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Par Excellence díjas a badacsonyi Villa Sandahl pincészet"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/12/19/par_excellence_dijas_a_badacsonyi_villa_sandahl_pinceszet#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16350902" border="0" /></a><br /></p>
balaton
badacsony
mikormit
villa_sabdhal
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/pe-2020-winners_slezsakzoltan_gyorffyzoltanpb_hegeduspeterflorian_lizsicsarmiklosst_a_palkozsoltvillasandahl_jardanykrisztianborvar_kiralyzsuzsanna_kosarkaj.JPG
https://esszlessz.blog.hu/2020/12/03/ismerd_meg_a_tokaji_aszut_5_dolog_amit_nem_tudtal_rola
Ismerd meg a tokaji aszút! – 5 dolog, amit nem tudtál róla
2020-12-03T12:00:08+01:00
2020-12-03T12:00:08+01:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>Vannak dolgok, amelyeket természetesnek veszünk, mert amennyire vissza tudunk emlékezni, mindig is tudtunk a létezésükről. A tokaji aszú sokaknak ilyen magától értetődő és ezért kevésbé érdekes borkategória. Pedig több szempontból is egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket így az ünnepek előtt érdemes is megismerni. </span></p>
<p><span>A Tokaji borvidék egyedisége</span></p>
<p><span>A tokaji aszú nem jöhetne létre, ha nem lenne a borvidéknek olyan speciális mikroklímája és földrajzi jellemzői, melyek megteremtik ennek lehetőségét. Ahogy a Bodrog és a Tisza folyók átszelik a térséget, az őszi reggelek mesebeli párába burkolják a borvidéket. Ez és a napközbeni száraz idő segít abban, hogy a Botrytis cinerea nevű nemespenész-gomba megtelepedjen az egészséges és érett szőlőszemeken, és beinduljon az aszúsodás folyamata. Ha csak egy nincs a helyén ezekből az alkotóelemekből, aszú szempontjából máris búcsút mondhatunk annak az évjáratnak.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/_koccintsaszuval_2020_03_foto_dancsecs_ferenc.jpg" alt="_koccintsaszuval_2020_03_foto_dancsecs_ferenc.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><small>Fotó: Dancsecs Ferenc</small></p>
<p><span>Kézi szüret a köbön</span><span></span></p>
<p><span>Igen, sok helyen szüretelnek kézzel, azonban az aszúszüret nehézsége mégis kiemelkedik a többi közül. Mivel a fürtökön belül nem egyenletes az aszúsodás, ezért az aszús szemeket folyamatosan szüretelik. Képzeljük el, ahogy a hideg, fagyos novemberi reggeleken a szőlőfürtökről egyenként kell kiválogatni és kicsipegetni az értékes aszúszemeket, a cukor már odafagyott a kezünkre, és végig koncentrálni kell arra, nehogy rothadt vagy illós szemek kerüljenek a vödrökbe, tönkretéve ezzel az egész napi munkát. Egy tapasztalt aszúszedő is csak 6-7 kiló aszúszemet tud egy nap gyűjteni, így érthető miért hatalmas érték az ő tapasztalatuk.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/_koccintsaszuval_2020_02_foto_dancsecs_ferenc.jpg" alt="_koccintsaszuval_2020_02_foto_dancsecs_ferenc.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><small><span>Fotó: Dancsecs Ferenc</span></small></p>
<p><span>Aszú Day</span></p>
<p><span>Szeretünk ünnepelni. Az ünnepek fontos tradíciókká, családi hagyományokká válnak, amik folytonosságot visznek az életünkbe. A legkülönfélébb dolgokat lehet ünnepelni, legyen az egy személyes évforduló, mint a születésnap, vagy sok millió ember közös ünnepe, a karácsony. A tokaji aszú a maga nagyszerűségében és egyediségében szintén megérdemli, hogy legyen egy saját napja. Minden év december 10-én tartják az Aszú Day-t, ráadásul nemcsak Magyarországon, hanem szerte a világon. Legyünk rá büszkék, és nyissunk ki egy palack aszút ezen a napon!</span></p>
<p><span>Lépjünk ki a gasztro-komfortzónánkból</span></p>
<p><span>Magas maradékcukor-tartalmával a tokaji aszú kiváló desszertbor, sőt magát az étkezés végi édességet is kiválthatja. Azonban egy aszú sokkal többrétűbb annál, mint hogy csak édesség mellé kínáljuk. A kacsa- vagy libamáj vagy a sós, karakteres ízű kéksajt is egy klasszikus páros. Ha gyümölcsökkel készítjük a csirkét, kacsát vagy fácánt, akkor érdemes kipróbálni mellé egy pohár aszút, de még az édes tónusú zöldségekkel – mint a sütőtök, az édesburgonya vagy sárgarépa – is szépen harmonizál. Az ázsiaiak pedig nemhiába szeretik annyira az aszút, az ő konyhájuk csípős-édes fogásaihoz is remekül passzol.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/_koccintsaszuval_2020_01_foto_dancsecs_ferenc.jpg" alt="_koccintsaszuval_2020_01_foto_dancsecs_ferenc.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><small><span>Fotó: Dancsecs Ferenc</span></small></p>
<p><span>Az aszú több, mint csak egy édes bor</span></p>
<p><span>Mindenkinek vannak kedvenc szőlőfajtái, borstílusai, és pincészetei. Ha valakinek ez a száraz bort jelenti, akkor lehet, hogy eleve ódzkodik az édestől. Jó tudni azonban, hogy a tokaji aszú több mint egy egyszerű édes bor. A világ legjobbjai között számon tartott aszú képes megmutatni a Tokaji borvidék különleges adottságait és azt az évszázadokkal ezelőtt kifejlesztett egyedi technológiát, amit ebben a formában sehol máshol nem alkalmaznak a világon. Rendkívül komplex aromavilága, a magas maradékcukor-tartalmat egyensúlyban tartó eleven savszerkezete és az, hogy megfelelő körülmények között extrém ideig eltartható – gondoljunk akár az 1956-os aszúkra, de volt, aki 1848-ból is kóstolt! –, mind unikális borélménnyé teszik. Ne féljünk felfedezni a nagyszerűségét!</span></p>
<p><span>Ha az ünnepek alatt tokaji aszú kerül a poharadba, használd a #KoccintsAszuval hashtaget, hogy megoszthasd az élményt.</span></p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F12%2F03%2Fismerd_meg_a_tokaji_aszut_5_dolog_amit_nem_tudtal_rola%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F12%2F03%2Fismerd_meg_a_tokaji_aszut_5_dolog_amit_nem_tudtal_rola%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F12%2F03%2Fismerd_meg_a_tokaji_aszut_5_dolog_amit_nem_tudtal_rola%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Ismerd meg a tokaji aszút! – 5 dolog, amit nem tudtál róla"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/12/03/ismerd_meg_a_tokaji_aszut_5_dolog_amit_nem_tudtal_rola#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16316748" border="0" /></a><br /></p>
programajánló
tokaj
bor
aszú
mikormit
aszú_day
aszu_day
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/_koccintsaszuval_2020_03_foto_dancsecs_ferenc.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2020/09/28/hatartalan_karpat-medencei_borunnep_a_duna_palotaban_oktober_10-en
Határtalan Kárpát-medencei borünnep a Duna Palotában október 10-én
2020-09-28T12:50:43+02:00
2020-09-28T12:50:43+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p style="text-align: center;">* 2020 legnagyobb Kárpát-medencei kóstolója * </p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.bormedence.hu">www.bormedence.hu</a></p>
<p> 50 KIÁLLÍTÓ, 14 TÖRTÉNELMI RÉGIÓ, 150+ TÉTEL, EXTRA BORBEMUTATÓK</p>
<p>Idén 4. alkalommal kerül megrendezésre a Bormedence Kárpát-medencei borünnep. A Magyar BOR Intézet és Kárpát-medencei partnerszervezetei évek óta tevékenykednek a Kárpát-medencei magyar-magyar kapcsolatokért, illetve a Kárpát-medencei magyar borkultúra népszerűsítéséért.</p>
<p>2017 decemberében szervezték meg első alkalommal a Bormedence – borok, ízek, élmények a Kárpát-medencéből borkultúra eseményt, idén pedig immár negyedik alkalommal kerül megrendezésre a határtalan Kárpát-medencei borkultúra ünnepe, ez alkalommal a Duna Palotában, október 10-én, 15-22 óra között.</p>
<p> Idén is sétálókóstoló lesz, közel 50 kiállító közreműködésével – anyaországi és külhoni meghívottakkal, így a Kárpát-medence több borvidéke bemutatkozik. Több, mint 150 tétel kóstolható korlátlanul.</p>
<p> Az esemény az aktuális járványügyi szabályok figyelembevételével valósul meg!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/bormedence_cover1.jpg" alt="bormedence_cover1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> </p>
<p>Idén két belhoni borvidék kerül meghívásra, mint a rendezvény díszvendégei.</p>
<p> A 2020-ban díszvendégeink:</p>
<p>- <strong>BÜKK</strong></p>
<p>- <strong>MÁTRA</strong></p>
<p> A rendezvényen lesznek más érdekességek és kiemelt programok is</p>
<p> * Boregyetem – ingyenes bemutató-kóstolók, középpontjában hagyományos Kárpát-medencei szőlő- és borfajták lesznek:</p>
<ul>
<li>Bükk Borvidék és Szövetség a Bükki Borvidékért borai bemutató</li>
<li>New Mátra borai bemutató</li>
<li>Naturális borok a Kárpát-medencéből</li>
<li>Ősi Kárpát-medencei szőlőfajták borai</li>
</ul>
<p> * 100 éve született Kozma Pál szőlőnemesítő, az ő általa keresztezett szőlőfajták boraiból (Bíbor kadarka, Borsmenta, Csillám, Ezerfürtű, Magyar frankos, Rubintos, Táltos stb.) tartunk bemutatót.</p>
<p> * Vírus helyzetre tekintettel korona, corona, covid (nevű) borokból bemutató kóstoló.</p>
<p> <strong>Ismerje meg a Kárpát-medence különböző borvidékeit!</strong></p>
<p>A Bormedencén kiváló belhoni és külhoni borászok az egész történelmi Magyarország területéről.<strong><br /> </strong>Kiállítók listája<strong> <a href="https://www.bormedence.hu/#boraszatok">ITT</a> </strong>(folyamatosan bővül)</p>
<p> <strong>Jegyek</strong></p>
<p>Egy belépőért több, mint 150 bor szabadon kóstolható, sőt, a jegy tartalmazza a feliratozott kóstolópoharat is!</p>
<p> Elővételes jegyek <a href="http://www.bormedence.hu/jegy">www.bormedence.hu/jegy</a></p>
<p><strong>Elővételes ára: 4900 Ft-tól / fő.</strong></p>
<p> Érdemes a jegyeket elővételben megvásárolni, mert idén csak korlátozott számban árusítjuk őket!</p>
<p> </p>
<p><strong>További információ:</strong> <a href="http://www.bormedence.hu">www.bormedence.hu</a> </p>
<p><strong>Facebook esemény: </strong><a href="https://www.facebook.com/events/247143393197076/">www.facebook.com/events/247143393197076/ </a></p>
<p> </p>
<p><em>Sajtóközlemény</em></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F28%2Fhatartalan_karpat-medencei_borunnep_a_duna_palotaban_oktober_10-en%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F28%2Fhatartalan_karpat-medencei_borunnep_a_duna_palotaban_oktober_10-en%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F28%2Fhatartalan_karpat-medencei_borunnep_a_duna_palotaban_oktober_10-en%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Határtalan Kárpát-medencei borünnep a Duna Palotában október 10-én"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/09/28/hatartalan_karpat-medencei_borunnep_a_duna_palotaban_oktober_10-en#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16218422" border="0" /></a><br /></p>
programajánló
program
bor
mikormit
bormedence
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/bormedence_cover1.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2020/09/24/ujpesti_borvikend
Újpesti BorVíkend
2020-09-24T10:44:15+02:00
2020-09-24T10:44:15+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p>Szeptember 25. és 27. között idén is Újpestre érkezik a borvilág. A 2018-ban újragondolt Szüreti Mulatság tavaly már Újpesti Borfesztiválként folytatódott. A rendezvény idén, az esemény hangulatát jobban megragadó BorVíkend néven mutatkozik be. Az új elnevezés jól tükrözi a három napos rendezvény jellegét: laza, családias, fiatalos, ugyanakkor minden korosztály számára izgalmas élményeket kínáló programról van szó. Az előző évek hagyományaihoz híven természetesen most is a boroké lesz a főszerep: a nagy borrégiók mellett a kisebb vagy nem olyan rég önállósult borvidékekkel és azok különlegességeivel ismerkedhetnek meg a látogatók. Emellett az idei évben a párlatok szerelmeseinek is szeretnének kedvezni a fesztiválon, ezért két pálinkáriummal is bővült a kiállítók köre.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/119018811_113265093844858_6846000509323966605_o.jpg" alt="119018811_113265093844858_6846000509323966605_o.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A borászatok mellett különös hangsúlyt fektettek a szervezők a BorVíkend ételkínálatának összeállítására is. A street food vonal olyan képviselői lesznek jelen a fesztiválon, akikkel igyekeznek minden igényt kielégíteni, legyen szó egy kiadós bőrös malacsültről, kézműves hamburgerről, fish & chipsről vagy akár egy mennyei rétesről.</p>
<p>A jelenlegi vírushelyzetre való tekintettel a szervezők szeretnék felhívni a figyelmet a távolságtartásra, illetve arra, hogy ahol lehet a látogatók viseljenek maszkot. Emellett a fesztiválon számos kézfertőtlenítő pont lesz kihelyezve, és a fesztiválpoharak fertőtlenítése is megoldott: a Miele Professional pohármosogató készülékének köszönhetően kevesebb, mint 1 perc alatt varázsolják tisztává a poharakat a pohármosó ponton, hogy a látogatók zavartalanul élvezhessék a borokat.</p>
<p>A pincészetek és a gasztro kiállítók mellett számos neves kézműves is megtalálható lesz a víkenden, akik egyedi táskákkal, ékszerekkel, gyerekjátékokkal, kerámiákkal, illatszerekkel és csokoládékkal biztosítják, hogy senkinek se kelljen vásárfia nélkül távoznia.</p>
<p>A programokat tekintve egy olyan rendezvényt sikerült életre hívni, ahol a legkisebbek és a legnagyobbak is egyaránt jól érezhetik magukat. Habár a járványhelyzet miatt a koncertek elmaradnak, a kellemes zenei aláfestésről nem kell lemondania a fesztiválozóknak: a rendezvény ideje az elmúlt idők legnagyobb magyar slágerei biztosítják a hangulatot. Szombat délután a Muslincák férfikórus szórakoztatja majd autentikus bordalokkal a víkend résztvevőit, majd az este folyamán megszólal egy szaxofon is. Vasárnap, a családi napon számos szórakoztató és edukációs gyerekbarát programokon vehetnek részt a látogatók; többek között lesz gyerekszüret és olyan népszerű bábelőadások is felkerültek a műsorra, mint a Marcipán cica, a Pártás királylány vagy a Kisvakond születésnapja Kalap Jakab előadásában. Nem utolsó sorban szeretnénk megemlíteni a péntek délutáni véradást is a Magyar Vöröskereszt szervezésében.</p>
<p> </p>
<p>Külön szeretnénk kiemelni, hogy 2021-es évjárattal kezdődően a fesztiválozók választhatják ki „Újpest Borát” egy szakmai grémium által előszűrt három tétel közül. A hétvége alatt folyamatosan lehet majd leadni a szavazatokat, az eredményhirdetésre vasárnap 17 órakor kerül majd sor, amikor is Déri Tibor, Újpest polgármestere ünnepélyes keretek között átadja a kitüntetést a látogatók kedvenc borának, mely innentől az „Újpest Bora 2021” címet is viselheti. Emellett a voksolók között is értékes borcsomagokat sorsolnak ki a szervezők, ezek átadására is ekkor kerül sor.</p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F24%2Fujpesti_borvikend%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F24%2Fujpesti_borvikend%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F24%2Fujpesti_borvikend%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Újpesti BorVíkend"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/09/24/ujpesti_borvikend#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16212810" border="0" /></a><br /></p>
budapest
programajánló
bor
mikormit
borvíkend
újpet
újpesti_borvíkend
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/119018811_113265093844858_6846000509323966605_o.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2020/09/16/a_bor_amit_a_loszrol_neveztek_el
A bor, amit a löszről neveztek el
2020-09-16T12:24:52+02:00
2020-09-16T12:24:52+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>A szekszárdi Vida Borbirtok szeptemberben mutatja be vörösborát, amellyel a borvidék meghatározó talajtípusára, a löszre irányítja a figyelmet. A Vida család azért erről a talajról nevezte el legújabb házasítását, mert az döntő hatással van a szekszárdi borok stílusára. <br /> <br /> A nemzetközi borvilágban általánosan elfogadottnak számít, hogy egy bor jellegét legerősebben azok a körülmények befolyásolják, amelyek a szőlőt fejlődése, érése során körbeveszik. A terület mikroklímája, a domborzati viszonyok és a talaj a legfontosabbak a természeti adottságok közül, amelyek így a borok, a borászat és végső soron a borvidék stílusát is meghatározzák.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/vida_losz_palack_01.jpg" alt="vida_losz_palack_01.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span>A lösz a világ több kiemelkedő bortermő területén fontos talajtípusnak számít. Ilyen a francia Rhône-völgy, a német Rajna partjának több borvidéke, az osztrák Wagram, az új-zélandi Central Otago és a Szekszárdi borvidék is. </span></p>
<p><span>A lösz egy laza szerkezetű talajtípus, ennek köszönhetően a szivacshoz hasonló vízmegkötő tulajdonságokkal rendelkezik. Az elraktározott nedvességet folyamatosan adja vissza a környezetének, így javítva a szőlő vízellátottságát. Ugyancsak a kevésbé kötött felépítésnek köszönhető, hogy az átlagosnál nagyobb a talaj levegőtartalma, ez pedig növeli a talajéletet és erősíti a szőlő gyökereit.</span></p>
<p><span>A szakértők szerint a lösztalajról származó borok közös jellemzője a kifejező, gyümölcsös-virágos aromatika, a kerek savak és tanninok, valamint hogy komoly borokként sem igényelnek különösen hosszú érlelést, már fiatalabb korukban is jól fogyaszthatóak.</span></p>
<p><span>„Évekkel ezelőtt állítottuk tudatosan is munkánk középpontjába, hogy olyan elegáns és kedves borokat készítsünk, amelyek Szekszárd völgyeinek adottságait a legjobban kifejezik. Mindennek alapját pedig a lösztalaj adja. Így amikor összeházasítottuk új, prémium cuvée-nket, úgy döntöttünk, a névválasztással szeretnénk ennek még nagyobb hangsúlyt adni” – mondta el ifjabb Vida Péter, aki a pincészet portfóliójáért is felel.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/vida_losz_portre.jpg" alt="vida_losz_portre.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span>A komoly, házasított vörösborral a pincészet elsősorban a gasztronómiai partnereknél és a szakkereskedésekben szeretne jelen lenni. Úgy vélik, ez a bor is segíti majd őket a tavaly lezajló arculatváltás szerves folytatásaként a szekszárdi borok megismertetésben, történetük elmesélésében. A Lösz pedig fontos szereplő ebben a történetben. „Nem tudom, miért, de gyerekkorom óta a földhöz, a terra benedictához vonzódom. Sokszor veszem észre magam azon, hogy egyszerűen jóleső érzés kézzel morzsolgatni” – árul el egy személyes motivációt is a bor kapcsán idősebb Vida Péter, a pincészet alapítója, borásza.</span></p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F16%2Fa_bor_amit_a_loszrol_neveztek_el%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F16%2Fa_bor_amit_a_loszrol_neveztek_el%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F09%2F16%2Fa_bor_amit_a_loszrol_neveztek_el%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A bor, amit a löszről neveztek el"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/09/16/a_bor_amit_a_loszrol_neveztek_el#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16203334" border="0" /></a><br /></p>
szekszárd
bor
vida
magyar_bor
lösz
mikormit
vida_borbirtok
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/vida_losz_palack_01.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2020/08/14/kulfoldi_es_hazai_buborekok
Külföldi és hazai buborékok
2020-08-14T15:51:03+02:00
2020-08-14T15:51:03+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p>Azt az elején már leszögezhetjük, hogy lelkes kis csapatunk rajong a jóféle bubikért. Így bátran kijelenthetjük, hogy a buborékos teszt az év egyik legjobban várt, ha nem a legjobban várt, és legjobb hangulatú kóstolója. Ha izgalmas tétel is kerül a sorba, elkötelezettségünk csak nő, míg a kevésbé harmonikus borok kissé szomorúvá teszik kóstolójukat. </p>
<p>Egy dolog biztos: a jóféle buborékok sose mennek ki a divatból. Elegáns vacsorák kísérői, tökéletes vendégvárók, vagy épp egy nehéz napot varázsolnak kellemesebbé. Jól is van ez így. Random és vak kóstolónkon szerepelt hazai és külföldi tétel egyaránt. Volt csalódás, és voltak ízlelőbimbóinkat kényeztető finomságok is. Konzekvencia? Ha már le kéne vonni, akkor talán csak annyi, hogy a külföldi "nagyok" (értsd mennyiség, minőség, tradíció) palackokhoz még mindig nagyobb biztonsággal nyúlhatunk...</p>
<p>És a sor: </p>
<p><img src="http://m.blog.hu/es/esszlessz/image/image0_2.jpeg" alt="image0_2.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<ol>
<li><strong> Hujber Rosé gyöngyöző </strong></li>
</ol>
<p>Málnás, mézes, virágos, szép buborékozás, utóízében kesernyésség. Rozé pezsgő. Kissé lomha, fajtajelleg nélküli. Populáris. Talán fajtát kellene váltani. Zweigelt, kékfrankos? Kellemes illat, behízelgő, pici kesernyével a végén.</p>
<p><strong><em>78 pont</em></strong></p>
<ol>
<li><strong> Freixenet Cava Secco </strong></li>
</ol>
<p>Virágos, mézes, hárs, egyszerű, kellemes bubik, kis pirítósság. Tiszta, neutrális illat, több élénkséget elbírna. Cukortúlsúlyos, izgalmas, szép, de kevés a sav. Makrélához jó. Zöldalma egres, picit habos bubi, tuttifrutti, méz elején jött, pici pirítós végén, kissé elnyomta a cukor.</p>
<p><strong><em>80 pont</em></strong></p>
<ol start="2">
<li><strong> Freixenet Cava Prémium extra dry </strong></li>
</ol>
<p>Virágos, füves, roppanós savak, briós reszelt citrommal, mazsolával, egres, bodza, spárga. Ezüstfehér. Intenzív, bodzás, zöldalmás illat. Ropogós, jó savak, berkenye, birs, éretlen mandulahéj. Citromos süti. Kellemesen hosszú. Kicsit sok a cukor. Cukorka illat, mézvirág, vibráló bubi, túl édes az utóérzet, uras, vastag.</p>
<p><strong><em>83 pont</em></strong></p>
<ol start="3">
<li><strong> Carassia Blanc de blanc Brut</strong></li>
</ol>
<p>Toastos, alkoholos, durva buborékozás, picit, fülledt, diós. Komoly, zöldes szín. Avokadó, friss kovászos uborka illata. Zöldfűszerek. Brutálisan gazdag savak - nem akarnak lecsengeni. Kevés a buborék, pont jó a cukor! Rusztikus, vad és zabolázatlan. Több eleganciát! Tuttifrutti, fáradkás, ízben rövid volt elsőre, kenyeres, kesernyés, zöldalma, végére mindene javul</p>
<p><strong><em>79 pont</em></strong></p>
<ol start="4">
<li><strong> Hujber Chardonnay pezsgő </strong></li>
</ol>
<p>Bodza, virágok, liliom, szép élesztők, picit cukorkás, citrusos, zserbókaramell. Világító zöldes-sárga szín. Hársfaméz, grillázs. Gyenge szénsav, plus-size savak, grillázs. Lomha. Keksz, sós keksz, toast, sós karamell fagyi, pisztácia, egres, kellemes bubi, egyre kiegyensulyozottabb illatban, de nem a legharmonikusabb, gyermekcipős pezsgő készítés. Bodzapezsgő, savanyúság, erjedt káposzta, cukor külön, kusza.<br /> <strong><em>81 pont</em></strong></p>
<ol start="5">
<li><strong> Garamvári Rose brut </strong></li>
</ol>
<p>Eperlekvár, gránátalma virág, túl habzó bubik, lágy savak, pink grapefruit. Narancsos hagyma szín. Édeskés szamóca illat. Puncs mignon, zserbó. Lusta szénsav. Desszert pezsgő. Kellemes illat, jó bubik de egy picit ez is habos, jó savak, még az edessege is tetszik, jó ivású, zöld fűszer, málna, meggy, mamám meggy szörpje, málnás vatta cukor, később illatban pici alk+, pici szúrósság. Hűvös novemberi szél, puha csók, feneke van, nyers egyenes, töppedt eper.<br /> <strong><em>80 pont</em></strong></p>
<ol start="6">
<li><strong> Franciacorta Brone Pizzini Rosé pezsgő </strong></li>
</ol>
<p>Licsi, mangó, citrusok, szép selymes bubik, indián nyári, üde, pici megy, pékség. Szép, pink szín. Frissgyümölcs piac, reggeli pékség. Hatásos szénsav, kirobbanóan friss ízek. Remek egység, hosszú kitartás. Toast, keksz, nagyon finom elegáns, hűvös illat, kis eperrel, gyümölccsel, sok bubi, picit rövid ízben de az tömör, citrusos. Erős bubik, ropogós frissesség, cseresznye, finom csókok, vidámság, tojàshéj<br /> <strong><em>88 pont</em></strong></p>
<ol start="7">
<li><strong> Moet Brut </strong></li>
</ol>
<p>Pirítós, finom bubik, érett, cirtusok, kekszes, szép savak, hosszú, rozskenyér. Szalmasárga szín. A másodlagos illatok már elsődlegesek. Cipó, briós. Marcipán. Sós utóízek, remek összhang. Egy kicsit VIlÁGÍZLÉS. Nagyon rád simul :)))) toast, kellemes bubik, kiegyensúlyozott, klasszik champagne-os ízvilág, ez az alap ez kéne, hogy legyen az alap, meg sem lep! :) Helloszia, kerek, hossz, boldogság, egész, keksz, vaj, játék, tartás, részletek, aszalványok<br /> <strong><em>89 pont</em></strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F08%2F14%2Fkulfoldi_es_hazai_buborekok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F08%2F14%2Fkulfoldi_es_hazai_buborekok%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F08%2F14%2Fkulfoldi_es_hazai_buborekok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Külföldi és hazai buborékok"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/08/14/kulfoldi_es_hazai_buborekok#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16139778" border="0" /></a><br /></p>
teszt
bor
champagne
franciacorta
kóstolók
habzó
peszgő
0
Külföldi és hazai buborékok-teszt
Egy dolog biztos: a jóféle buborékok sose mennek ki a divatból... De mit vegyünk le a polcról?
https://esszlessz.blog.hu/media/image/image0_2.jpeg
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/image0_2.jpeg
https://esszlessz.blog.hu/2020/08/12/mi_lesz_veled_roze_trendek_elorejelzesek
Mi lesz veled, rozé? – trendek, előrejelzések
2020-08-12T10:27:55+02:00
2020-08-12T10:27:55+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>Mindenki, főleg a rozét készítő borászok, előszeretettel mondja, hogy a rozé töretlenül népszerű, és évről évre nő ennek a borstílusnak a rajongótábora, ezzel együtt pedig az eladási számai is. Vajon igaz ez? És milyen irányzatokra kell odafigyelnünk, ha lépést akarunk tartani a trendekkel?</span></p>
<p><span>Az International Wines and Spirits Record (IWSR), a nemzetközi bor- és párlatpiac kutatására specializálódott cég elemzői a legfrissebb, 2019-es adatokat vizsgálva arra jutottak, hogy a rozé továbbra is az egyik legerősebb trend a világon.</span></p>
<p><span>Dan Mettyear, az IWSR borkutatási igazgatója szerint a rozé egyértelműen növekedési pályán van. „A rozé továbbra is az egyik legerőteljesebb és legszélesebb körű trend a borokon belül, olyan sokszínű piacokkal, mint az Egyesült Államok, Paraguay, Kína és Namíbia. Ahogy a rozétrend az elmúlt években fejlődött, a fogyasztók igényei úgy tolódtak el a könnyebb, provence-i stílus irányába, ami megtestesíti az élénk, nyári pillanatokat.” És valóban, a provence-i bor exportja az elmúlt öt évben évente átlagosan 28%-kal nőtt.</span></p>
<p><span>2020 elején a Decanter magazin a borvilágot érintő trendek és a piacot érintő kérdések között több rozés topikot is említ. Szerintük mire kell figyelni idén? Az egyik nagy változás Olaszország felől jön, ahol a prosecco jogszabályi változásai miatt a termelők 15%-ban pinot noirt is használhatnak a glera mellett, így készítve rozét Prosecco DOC név alatt. Tekintve, hogy a prosecco eddig is elképesztő mennyiségben fogyott világszerte, ebben a szegmensben a rozé hatalmas változásokat hozhat a piacon.</span></p>
<p><span><img src="http://m.blog.hu/es/esszlessz/image/nagygombos/nagygombos_roze_01_foto_furmint_photo.jpg" alt="nagygombos_roze_01_foto_furmint_photo.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><small><em>Kép: Furmint Photo</em></small></p>
<p><span>A mennyiségi változások mellett a minőség és a stílus is változni fog az előrejelzések szerint. Várható, hogy a rozé a „komoly bor” kategóriában is növekedni fog, azaz egyre több magasabb árú, csúcsminőségű rozé kerül a piacra. Elég csak arra gondolni, hogy 2019 végén a francia luxusmárkákat tömörítő LVMH többségi befolyást szerzett a provence-i Château d'Esclans borászatban, amely Whispering Angel nevű rozébrandjéről híres. Ennek alap tétele 20 euró körül kapható, de 100 euróért is vehetünk tőlük palackot.</span></p>
<p><span>Ezzel egyidőben a rozét készítő borászoknak érdemes a vegán szegmensre is figyelmet fordítani, hiszen számíthatunk arra, hogy egyre több vegán matrica jelenik meg a palackokon, és a webáruházak is kialakítanak egy külön részt ezeknek a boroknak. Az Egyesült Királyság egyik vezető online borkereskedése, a Majestic már 2019-ben 200 bort listázott vegánként, szemben az egy évvel korábbi 39 borral.</span></p>
<p><span>A rozé egyik nagy erőssége abban rejlik, hogy – bár azt hinnénk, hogy a rózsaszín elriasztja őket – a nők mellett a férfiak is ugyanolyan szívesen fogyasztják. Az Y-generáció pedig még divatosabbá tette, hiszen a közösségimédia-platformokon menőnek számítanak az olyan hashtagek, mint az #roséallday. Pont a vizuális megjelenítés miatt a palacknak, címkének egyre nagyobb a jelentősége, ahogy előtérbe kerülnek az alternatív csomagolási megoldások is, akár a kisebb kiszerelésű üvegek, fémdobozok vagy a környezetbarát innovációk, kartondobozok. A lényeg, hogy legyen színes és feltűnő, és mutasson jól az Instagramon.</span></p>
<p><span><img src="http://m.blog.hu/es/esszlessz/image/nagygombos/barta_anna_nagygombos_foto_furmint_photo.jpg" alt="barta_anna_nagygombos_foto_furmint_photo.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><small><em>Kép: Furmint Photo</em></small></p>
<p><span>Barta Anna, a mátrai Nagygombos birtok borásza régóta elkötelezett a rozék irányába, így mindig figyelemmel kíséri, hogy a borpiac mely történései milyen kihatással lehetnek a rozékra. „Abszolút látjuk, hogy évről évre nő a kereslet a rozék iránt, az emberek szerencsére nem tudják megunni. Ezzel együtt folyton reagálnunk kell a változásokra, amelyek nem mindig csak fogyasztói igények. A Brexit, vagy az amerikai piacokra való kijutás nehézsége, a klímaváltozásra való reagálás a szőlőtermesztés kapcsán, a fine dining éttermek elvárásainak való megfelelés, vagy éppen most a Covid-19 piaci hatásai… Ezt mind-mind szem előtt kell tartani, miközben persze a borkészítés hosszú távú tervezést igényel, és nem lehet évente változtatni a portfólión. A nálunk minden évben készített, limitált palackszámú kísérleti tételek azok, amikben ki tudok teljesedni, és az ezek alapján kapott fogyasztói visszajelzések mentén tudunk aztán finomhangolást elvégezni.”</span></p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F08%2F12%2Fmi_lesz_veled_roze_trendek_elorejelzesek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F08%2F12%2Fmi_lesz_veled_roze_trendek_elorejelzesek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F08%2F12%2Fmi_lesz_veled_roze_trendek_elorejelzesek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mi lesz veled, rozé? – trendek, előrejelzések"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/08/12/mi_lesz_veled_roze_trendek_elorejelzesek#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16132526" border="0" /></a><br /></p>
rozé
bor
sétáló
nagygombos_borászat
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/nagygombos/nagygombos_roze_01_foto_furmint_photo.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2020/07/21/pesti_borkorut
Pesti Borkörút
2020-07-21T08:35:48+02:00
2020-07-21T08:35:48+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p>* A nyár legnagyobb közösségi borkóstolója Budapest 6 neves borbárjában *</p>
<p><br />4 KERÜLET, 6 BORBÁR, 30 KIVÁLÓ BOR, A KÁRPÁT-MEDENCE SZÁMOS BORVIDÉKE<br />Idén első alkalommal kerül megrendezésre a Pesti Borkörút rendezvény, amelyen a Kárpát-medence<br />legjobb borai kóstolhatók.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/pesti_borkorut_cover_04.jpg" alt="pesti_borkorut_cover_04.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br />A RENDEZVÉNY CÉLJA</p>
<p><br />A Magyar BOR Intézet kezdeményezésére megvalósuló Pesti Borkörút célja, hogy a Körút mentén<br />található hat neves borbárban két nap alatt meg lehessen ismerni a Kárpát-medence határtalan és<br />csodás borvilágát. A két nap alatt bármilyen sorrendben és tempóban végiglátogatható a hat helyszín,<br />amelyek nincsenek egymástól nagy távolságban, így akár gyalogosan is könnyen elérhetők.<br />Minden borbárban öt kiváló bort kóstolhatnak a Borkörút keretében a résztvevők. Mindenhol más a<br />tételsor, más a koncepció: a borok az adott hely kedvelt tételei; fajtaválasztékban, borkészítési<br />eljárásban és borvidékek szerint is sokszínűek. </p>
<p><br />IDŐPONT</p>
<p>2020. július 30-31., csütörtök-péntek, 16-23 óra között<br />HELYSZÍNEK<br />Kadarka borbár (VI. ker., Király utca 42.) · <br />Lodge (VIII. ker., Kőfaragó utca 10.) · <br />VinoPiano Borbár/Wine Bar (IX. ker., Tűzoltó utca 22.) · <br />vinoWonka Csokoládé- és Borbár (VIII. ker., Corvin sétány 2..) · <br />WINE & U borbár (VII. ker., Holló utca 3-9.) · <br />Zengő bár (VIII. ker., Krúdy Gyula utca 6.) · </p>
<p><br />BORKÖRÚTLEVÉL<br />Minden elővételes bérletet vásárló résztvevő kap egy „útlevelet” térképpel, információkkal, amelybe a<br />meglátogatott borbárok vízum-pecsétet adnak. Emellett 6+1 kérdés is található az okmányban:<br />minden helyszínhez kötődik egy kérdés - és a rá adott válasz.<br />A résztvevők nyereményeket nyerhetnek: ajándék kóstolókat, borbár kedvezményeket,<br />borcsomagokat, borklub belépőket, Bormedence Kárpát-medencei borünnep belépőket.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/pesti_borkorut_cover_03-szines-kerettel.jpg" alt="pesti_borkorut_cover_03-szines-kerettel.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br />RÉSZVÉTELI DÍJ<br />Elővételes jegyek: www.fkmc.hu/pesti-borkorut<br />Early bird bérlet: 12.000 Ft/fő (2020. július 26., vasárnap éjfélig)<br />Elővételes bérlet: 15.000 Ft/fő (2020. július 29., szerda éjfélig)<br />A kedvezményes elővételes bérletek mind a hat helyszín borainak kóstolására lehetőséget biztosítanak.<br />Helyszínen: 3.000 Ft / fő / borbár</p>
<p><br />INFORMÁCIÓ<br />Facebook esemény, további információk <a href="https://www.facebook.com/events/603691137213010/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt</a>.</p>
<p> </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F07%2F21%2Fpesti_borkorut%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F07%2F21%2Fpesti_borkorut%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F07%2F21%2Fpesti_borkorut%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Pesti Borkörút"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/07/21/pesti_borkorut#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/16040046" border="0" /></a><br /></p>
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/pesti_borkorut_cover_04.jpg
https://esszlessz.blog.hu/2020/06/24/egri_bor_busz_jar_szombatonkent
Egri Bor Busz jár szombatonként
2020-06-24T12:31:33+02:00
2020-06-24T12:31:33+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><span>Az Egri Bor Busz szombatonként indul, és körjáratként működik, fix megállókkal, délelőttől egészen estig. Az Egerbe látogató borkedvelőknek kínál lehetőséget arra, hogy egyszerűen eljuthassanak egy nap akár több egri pincészethez is, és így könnyebben megismerhessék a helyi borkultúrát.</span></p>
<p><span>A helyszínek változatosak, a belvárostól a Szépasszony-völgyig, Egerszalóktól a Kőlyuk pincesoron át a Bolyki-völgyig nyolc borászatot, illetve az ő vendéglátóhelyeiket ejthetik útba.</span></p>
<p><span>A buszon lehet megvenni az aznapra szóló jegyet, amihez mindenki kap nyolc kupont. Egy kupont egy fő egy pincészetnél válthat be úgy, hogy azért egy borsort kóstolhat kedvezménnyel, vagy önállóan palackos borvásárlásra használhatja. A körjáratra az adott napon a menetrend szerint a megállókban lehet fel- és leszállni.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_bor_busz_kreativ2.png" alt="egri_bor_busz_kreativ2.png" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span>Mi az az Egri Bor Busz?</span></p>
<p><span>Egy buszjárat, ami körjáratban közlekedik, fix megállókkal.</span></p>
<p><span>Mikor jár a busz?</span></p>
<p><span>Minden szombaton 10:00 és 19:00 óra között közlekedik, másfél óránként egyszer.</span></p>
<p><span>Hol tudom megvenni a jegyemet?</span></p>
<p><span>A buszon, felszálláskor, ahol bankkártyával is fizethetsz.</span></p>
<p><span>Hol tudok felszállni rá?</span></p>
<p><span>Bármelyik megállónál fel- és leszállhatsz, a jegyed egész napra érvényes.</span></p>
<p><span>Mennyi a jegyár?</span></p>
<p><span>2000 Ft /fő, amely kupon formájában levásárolható az Egri Borműhely tagjainál. (1 fő 1 helyen csak 1 kupont válthat be.)</span></p>
<p><span>Hogy működik a kupon?</span></p>
<p><span>A jegyvásárláskor kapott kupont a rajta található pincészeteknél lehet beváltani. 1 fő 1 helyen csak 1 kupont válthat be. A pincészeteknél kérhető, erre a programsorozatra összeállított 3 boros, 1500 Ft-os kóstoló árából 500 Ft kedvezményt jelent. A borsor mellett borvásárláshoz lehet még felhasználni a kupont. A kuponból pénzt a pincészeteknek nem áll módjában visszaadni.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_bor_busz2_foto_busak_attila.jpg" alt="egri_bor_busz2_foto_busak_attila.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: center;"><small><em>Kép: Busák Attila</em></small></p>
<p><span>Hova juthatok el a busszal?</span></p>
<p><span>Menetrend<br /> <br /> A busz menetiránya hetente változik, így van A hét és B hét. Kérjük, az útiterved kialakításakor ellenőrizd, hogy melyik héten utaznál vele.</span></p>
<p><span>A hét<br /> június 27.<br /> július 11. és 25.<br /> augusztus 8. és 22.</span></p>
<p><span>Gál Tibor Fuzio | Thummerer Borszaküzlet<br /> megálló: Eger, Csiky Sándor u. 10.</span></p>
<p><span>10:00<br /> 11:30<br /> 13:00<br /> 14:30<br /> 16:00<br /> 17:30<br /> 19:00 (végállomás)</span></p>
<p><span>Szépasszony-völgy | BorZBár – Ostoros Családi Pincészet; Petrény Winery – Völgy 47 Pince; Szépasszony-völgy 46 – Tóth Ferenc Pincészet<br /> megálló: Eger, Szépasszony-völgy 33-as Pince</span></p>
<p><span>10:30<br /> 12:00<br /> 13:30<br /> 15:00<br /> 16:30<br /> 18:00</span></p>
<p><span>St. Andrea Szőlőbirtok<br /> megálló: Egerszalók, Ady Endre út 88.</span></p>
<p><span>10:45<br /> 12:15<br /> 13:45<br /> 15:15<br /> 16:45<br /> 18:15</span></p>
<p><span>Juhász Testvérek Pincészete<br /> megálló: Eger, Kőlyuktetői pincesor 35.</span></p>
<p><span>11:00<br /> 12:30<br /> 14:00<br /> 15:30<br /> 17:00<br /> 18:30</span></p>
<p><span>Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok<br /> megálló: Eger, Bolyki-völgy</span></p>
<p><span>11:15<br /> 12:45<br /> 14:15<br /> 15:45<br /> 17:15<br /> 18:45</span></p>
<p><span>B hét<br /> július 4. és 18.<br /> augusztus 1., 15. és 29..</span></p>
<p><span>Gál Tibor Fuzio | Thummerer Borszaküzlet<br /> megálló: Eger, Csiky Sándor u. 10.</span></p>
<p><span>10:00<br /> 11:30<br /> 13:00<br /> 14:30<br /> 16:00<br /> 17:30<br /> 19:00 (végállomás)</span></p>
<p><span>Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok<br /> megálló: Eger, Bolyki-völgy</span></p>
<p><span>10:15<br /> 11:45<br /> 13:15<br /> 14:45<br /> 16:15<br /> 17:45</span></p>
<p><span>Juhász Testvérek Pincészete<br /> megálló: Eger, Kőlyuktetői pincesor 35.</span></p>
<p><span>10:30<br /> 12:00<br /> 13:30<br /> 15:00<br /> 16:30<br /> 18:00</span></p>
<p><span>St. Andrea Szőlőbirtok<br /> megálló: Egerszalók, Ady Endre út 88.</span></p>
<p><span>10:45<br /> 12:15<br /> 13:45<br /> 15:15<br /> 16:45<br /> 18:15</span></p>
<p><span>Szépasszony-völgy | BorZBár – Ostoros Családi Pincészet; Petrény Winery – Völgy 47 Pince; Szépasszony-völgy 46 – Tóth Ferenc Pincészet<br /> megálló: Eger, Szépasszony-völgy 33-as Pince</span></p>
<p><span>11:00<br /> 12:30<br /> 14:00<br /> 15:30<br /> 17:00<br /> 18:30</span></p>
<p><span>Gyerekeknek kell jegyet venni?</span></p>
<p><span>6 éves kor alatt ingyenes a buszjárat.</span></p>
<p><span>Miért érdemes ellátogatnom ezekre a helyekre?</span></p>
<p><span>Megismerkedhetsz a helyi borokkal és az Egri borvidék top borászataival, akik különféle borkóstolókat, fix kóstolósorokat és gasztronómiai finomságokat kínálnak, továbbá egyéb programokkal várnak.</span></p>
<p>További információk: <a href="http://www.egribormost.hu/busz" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt</a> és <a href="http://www.facebook.com/events/2721203838111175/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt</a>. </p>
<p><small><em>Sajtóközlemény</em></small></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F06%2F24%2Fegri_bor_busz_jar_szombatonkent%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F06%2F24%2Fegri_bor_busz_jar_szombatonkent%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F06%2F24%2Fegri_bor_busz_jar_szombatonkent%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Egri Bor Busz jár szombatonként"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/06/24/egri_bor_busz_jar_szombatonkent#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/15912806" border="0" /></a><br /></p>
programajánló
eger
bor
egri_bor
mikormit
egri_bor_busz
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/egri_bor_busz_kreativ2.png
https://esszlessz.blog.hu/2020/06/22/a_pezsgo_sztori
A PEZSGŐ SZTORI
2020-06-22T11:18:54+02:00
2020-06-22T11:18:54+02:00
Esszlessz
https://blog.hu/user/1098356
<p><strong><em>Pár éve a Laposa család megálmodta, hogy egyszer majd elkészítik saját, badacsonyi pezsgőjüket. Telt az idő, épült a Hableány, az új birtokközpontban pedig egy pezsgő üzem is helyet kapott. A birtok borásza, Laposa Zsófi fáradhatatlanul járt a Prosecco borvidékre, kóstolt, majd indult a kísérletezés. A prosecco készítésben és a metodo martinotti eljárás elsajátításában Luca Antiga, számos olasz Prosecco pince tanácsadója nyújtott segítséget.</em></strong></p>
<p> <strong>Első körben 2 pezsgő készült, egy furmint és egy szürkebarát alapú, melyek premierje június 20-21-én lesz! </strong></p>
<ul>
<li>A Laposa Birtokon brunchal, közös pezsgőbontással, üzemlátogatásokkal, a frissTeraszon pezsgő pop party-val, a Hableányban külön erre a hétvégére megalkotott menüvel készülnek.</li>
<li>Ezen a hétvégén és a következő hónapban országszerte számos kiemelt étteremben lehet majd poharazva kóstolni a Laposa Pezsgőket, ezeknek listája a sajtóanyag végén található. Ezekben az éttermekben 1 hónapig, június 20-július 20-ig poharazva kóstolhatók a Laposa pezsgők.</li>
</ul>
<p> <img src="https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/img_7602.jpg" alt="img_7602.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>LAPOSA PEZSGŐ BRUT</strong> – Furmint alapú pezsgő</p>
<p>„A Furmint egy igazi felfedezés. A nagyon kellemes cédrus és ananász illat után érkezik egy kis sósság, ami a savakkal kiegészülve elegánssá és határozottá teszi a pezsgőt. Mindig kell még egy pohárral!” – Luca Antiga</p>
<p> </p>
<p><strong>LAPOSA PEZSGŐ EXTRA DRY</strong> – Szürkebarát alapú pezsgő</p>
<p>„A Szürkebarát lágy és elegáns. Az illatok fehér virágokra emlékez- tetnek, a zamat pedig tagadhatat- lanul badacsonyi. Mindkét pezsgő buborékjai nagyon kellemesek</p>
<p>és finomak, de a pohárban is csodásan mutatnak.” – Luca Antiga</p>
<p> </p>
<p>Laposa Zsófi a pezsgő készítéséről:</p>
<p>„A tartályos erjesztésű pezsgőkészítés igazi mérnöki kihívás és nem egyszerű feladat. Számomra az alkotás és a precizitás találkozása. Régen voltam ennyire izgatott a pincében, mint az idei évben – persze ennek az új borászati üzem is az egyik oka. Nálunk az egész család rajong a pezsgőkért. Bencével közösen kóstoltunk, utaztunk és döntöttünk a Charmat technológia mellett. A tervezési folyamattól kezdve, egészen a végeredményig, ő is végigkövette</p>
<p>a pezsgő életútját és mindenben támogatott.</p>
<p>A pezsgőkészítés számomra olyan feladatot jelentett, amely motivált, hogy új dolgokat ismerjek meg és fejlődjek. Minden percét élveztem és szívtam magamba a tudást. 6 pincészetnél voltam gyakornok Prosecco régióban és többször magánúton is jártam arra, hiszen csodálatos vidék. Szaktanácsadónkkal, Luca-val nagyon jó együtt dolgozni. Hálás vagyok neki, hogy megvitathatom vele a szakmai kérdéseket, hiszen a prosecco készítés központjában él és dolgozik.</p>
<p>Ebben a két tételben benne van a szívem-lelkem. Fogadjátok szeretettel!”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>A Laposa Birtok tanácsadója, Luca Antiga a közös munkáról:</p>
<p>„Egy közös ismerősön keresztül jutottam el Bada- csonyba, de akkor már sokat hallottam erről az izgalmas borászatról, ami az olasz szakemberek szerint is kiváló fehérborokat készít.</p>
<p>Egy csodálatos borászati központ fogadott. Fantasz- tikus volt látni a szőlőültetvényeket a vulkánok oldalában és megérteni a birtok felépítését. Elkezd- tünk gondolkodni, kóstolni, és végül a Szürkebarát illetve a Furmint fajta mellett döntöttünk. Nem volt egyszerű választás, de hallgatni kell a megérzése- inkre is. A bor szerelem!</p>
<p>Egy olyan szenvedélyes kollégával pedig, mint Zsófi, nagyon élvezetes a közös munka. Karakteres pezsgők születtek, telt ízvilágúak és elegánsak, szép savszerkezettel. Nagyon összetettek, igazi felfedezés mindkét tétel. Nem akartuk a proseccot lemásolni, a cél az volt, hogy a közös szakmai munka során különleges magyar pezsgők szülessenek, olyanok, amik beleillenek a Laposa Birtok stílusába.”</p>
<p> </p>
<p><strong>A PREMIER HÉTVÉGE PROGRAMJAI A LAPOSA GASZTROBIRTOKON 2020. június 20-21.</strong></p>
<p> </p>
<ul>
<li>LAPOSA BIRTOK terasz: AZ ELSŐ PEZSGŐ felbontása!!! (limitált résztvevő szám)</li>
</ul>
<p>Június 20. szombat 10:00: Pezsgős Brunch és premier Laposa Zsófival és Bencével a birtok teraszán.</p>
<p> </p>
<ul>
<li>HABLEÁNY Június 20-21. – 3 fogásos degusztáció (ebéd/vacsora), a pezsgőhöz komponálva: 3 fogás + két pohár pezsgő és egy pohár Zeus a desszerthez</li>
</ul>
<p> </p>
<p>Június 20. 17:00 és 19:00 Üzemlátogatás: Hogyan készül a Laposa pezsgő? – Idegenvezetés és kóstoló Laposa Zsófival. A 17 órai üzemlátogatásunk betelt, a 19 óraira vannak még szabad helyek!</p>
<p> </p>
<ul>
<li>FRISS TERASZ – Június 20. délutáni matiné és PezsgőPopParty a frissteraszon (16:00-22:00)</li>
</ul>
<p> </p>
<p><strong>A LAPOSA PEZSGŐ ORSZÁGOS PREMIER RÉSZTVEVŐ ÉTTERMEI ÉS BORBÁRJAI:</strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Budapesten: </strong></p>
<p>DiVino</p>
<p>Mazel Tov </p>
<p>Jardinette</p>
<p>Alessio Café and Restaurant</p>
<p>Pannonia Gasztrohajó</p>
<p>Búsuló Juhász</p>
<p>Két Szerecsen Bisztró és Kávéház</p>
<p>InterContinental Budapest</p>
<p>Haris Park</p>
<p>Kóstolom Borbár</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Vidéken: </strong></p>
<p><strong>Laposa Gasztrobirtok: Laposa Birtok terasz, Hableány, frissTerasz, Szőlőhegy Bisztró</strong></p>
<p>SVÉTasztal </p>
<p>Erhardt Étterem (Sopron) </p>
<p>Lamaréda Étterem (Győr) </p>
<p>Gusto13 (Veszprém) </p>
<p>Rosinante Fogadó és Étterem (Szigetmonostor) </p>
<p>PalKonyha Panzió, Speiz (Palkonya) </p>
<p>67 Sigma Étterem (Székesfehérvár) </p>
<p>Zip's Brewhouse (Miskolc) </p>
<p>Macok Bisztró és Borbár (Eger) </p>
<p>Platán (Tata) </p>
<p>Jankovich (Rácalmás)</p>
<p>Kistücsök (Balatonszemes) </p>
<p>Mala Garden (Siófok)</p>
<p>Mi A Kő (Köveskál)</p>
<p>Aura Hotel (Balatonfüred)</p>
<p>BL YachtClub (Balatonlelle)</p>
<p>Tölgyes Kúria (Rizapuszta / Badacsony)</p>
<p>Pláne Badacsony borterasz (Badacsonytomaj)</p>
<p>Vánkos (Badacsonyörs)</p>
<p>Kikötő Étterem (Szigliget)</p>
<p>Halászkert (Balatonfüred)</p>
<p>Konyha-Kert Bisztró és Bár (Balatonszepezd)</p>
<p>Villa Delikát (Balatonfüred)</p>
<p> </p>
<p><em>Sajtóközlemény</em></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F06%2F22%2Fa_pezsgo_sztori%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F06%2F22%2Fa_pezsgo_sztori%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fesszlessz.blog.hu%2F2020%2F06%2F22%2Fa_pezsgo_sztori%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A PEZSGŐ SZTORI"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://esszlessz.blog.hu/2020/06/22/a_pezsgo_sztori#comments"><img class="item_ctp" src="https://esszlessz.blog.hu/rss/image/post/id/15906916" border="0" /></a><br /></p>
balaton
bor
pezsgő
laposa_pince
magyar_bor
mikormit
0
esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog
https://esszlessz.blog.hu
https://m.blog.hu/es/esszlessz/image/img_7602.jpg