esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog

Borról hitelesen, mégis lazán

Először rendezik meg az Egri Csillag Hetet

2022. március 10. 12:11 - Esszlessz

2022. március 10. és 17. között első alkalommal vehetnek részt a borkedvelők az Egri Csillag Héten. A tematikus hét célja, hogy felhívja a figyelmet az Egri borvidék meghatározó fehérborára. Bonthatunk egy palack egri csillagot otthon, részt vehetünk az országosan szervezett kóstolók valamelyikén, vagy éppen kérhetünk a csatlakozó éttermek egyikében egy csillaghoz párosított fogást.

Az esemény időzítése több szempontból is ideális. Az egri csillagot gyakran nevezik a borvidéken a tavasz borának. Egyrészt mert hagyományosan ebben az időszakban mutatják be belőle az új évjáratot, másrészt a legismertebb egri csillag kategóriának számító classicus borok frissessége, könnyedsége, valamint gyümölcsöket, virágokat idéző aromái igazán jól illenek a tavaszhoz.

egri_csillag_het.png

Fotó: Kőrösi Tamás

Erre a hangulatra épít Eger egyik legismertebb étterme, a Macok Bisztró is. Szternák Péter étteremvezető örömmel csatlakozott az új kezdeményezéshez: „Minden évben az egri csillagokkal állnak elő először a helyi borászok a tavaszi rügyfakadás időszakában. A friss zöldségekkel, salátákkal, a szezonális spárgával kínált fogások, pl. halak, könnyebb sajtok, csirkehúsok tökéletes összhangban állnak ezzel a bortípussal. Így a Macokban is kiemelt ajánlattal készülünk az Egri Csillag Hétre, több pincészet egri csillag borához illő fogások kerülnek majd az étlapra.”

Tóth Katalin, a Tóth Ferenc Pincészet képviseletében így gondol az egri csillagra: „Kevés olyan borvidék van, ahol kiváló fehér és vörös házasításokat lehet készíteni. Eger ilyen. Fontosnak tartom, hogy az egri csillagon keresztül megmutassuk Eger kiváló fehérboros adottságait.”

macok-etelfoto-fotos-busak-attila.jpg

Fotó: Busák Attila

Az első év egy rendezvénysorozat életében mindig különösen izgalmas, hiszen mind a programok szervezői, mind a résztvevők ekkor ismerik meg a rendezvény koncepcióját. Ígéretes jövőt jósol azonban, hogy az Egri Csillag Hét meghirdetése után rögtön sokan csatlakoztak a projekthez. Sok helyen lesz premiere az új évjáratoknak, jó néhány étteremben kínálnak pohárral egri csillagot, borkereskedések állítanak össze egri csillag borokból csomagokat, és maguk a pincészetek is számtalan kóstolási, vásárlási lehetőséget vonultatnak fel.

Az Egri Csillag Hét programjai itt érhetőek el:


egriborvidek.hu/egri-csillag-het/

 

Sajtóközlemény

komment

Glass of Jazz vol.11 – Egy este a borok & a jazz szerelmeseinek

2021. október 25. 09:16 - Esszlessz

BORKÓSTOLÓ *** JAZZ KONCERT

A rendezvény, ahol a kiváló borok rajongói találkozhatnak a jazz zene szerelmeseivel és közösen átélhetik, hogy ez a kettő miért is alkot tökéletes párost.

Program:

goj_2021_event_2.jpg

Zenei fellépő:

Kiállítóink:

  • Borbély Családi Pincészet
  • Geszler Családi Pincészet (Móri borvidék)
  • GoBri
  • Jammertal Borbirtok
  • N3 Borműhely
  • Naár Családi Pince és Szőlőbirtok
  • Kristinus Borbirtok
  • Vabrik Pincészet
  • Fill The Wine Box
  • Borecet Művek

 

Menü:

Most először kifejezetten a Glass of Jazz borokhoz és jazz zenéhez párosított 3 fogásos vacsorával is készülünk, amit a koncert ideje alatt szolgálunk fel a koncertteremben. A férőhelyek száma erősen korlátozott, ezért csak elővételes jegyvásárlás mellett tudjuk a vacsora menüt biztosítani.

 

A menü

  •  Sajtválogatás dió chutnyval és szőlő zselével
  • Vargánya gomba texturák burgonya tócsnival
  • Sós karamellás panna cotta


B menü

  • Marhahúsleves consommé
  • Grillezett kacsamáj sült almával és aszalt szilva pürével
  • Sós karamellás panna cotta

foto_2_horpaczi_david.png

Belépő:

  • a vacsorajegyek ára: 9.000 Ft/fő (kizárólag elővételben, illetve  kóstoló+koncert kombinált belépőjegy mellé váltható)
  • október 6-tól a készlet erejéig: borkóstoló + koncertbelépő: 8.990 Ft/fő
  • kedvezményes jegyek: Csoportos belépő (4+1): 35.960 Ft/fő
  • Minden jegy tartalmazza a korlátlan borkóstolást és a koncertbelépőt.
  • Pohárletét: 1000 HUF (a pohár leadásakor a teljes összeg visszajár)
  • Jegyek korlátozott számban kaphatók a helyszínen és partnereinknél a Budapest Jazz Club-ban: 1136 Bp, Hollán Ernő u.7. (19:00 és 22:00 között) + Online a www.jegymester.hu-n
  • jegymester.hu/production/53373/budapest-jazz-club-glass-of-jazz-vol-11-egy-este-a-borok-a-jazz-szerelmeseinek/8233414

Infók:

  • info@bjc.hu / +36 70 413 98 37
  • cultinglass@gmail.com / +36 30 755 81 72
  • A rendezvényen fotók és videók készülhetnek! Ha nem szeretnél  látszódni, kérlek jelezd a fotósnak.
  • A programváltozás jogát fenntartjuk!
komment

Magyar termék lett egy csehországi sörverseny kedvenc külföldi búzasöre

2021. október 15. 11:06 - Esszlessz

Több mint 1400 sör közül választották a negyedik legjobbnak a Pécsi Sörfőzde Prémium Búzasörét, amely az összesített versenyben végül a  legkedveltebb búzasörnek bizonyult a České Budějoviceben rendezett nemzetközi, Arany Sörpecsét versenyen.



271 sörfőzde 1400-nál több terméke, 38 kategóriában versengett a 31. alkalommal megrendezett Arany Sörpecsét (Gold Brewer’s Seal) versenyen Csehországban. A zsűri értékelése szerint a Pécsi Prémium Búza ezüstérmet szerzett a búzasörök mezőnyében, majd a valamennyi kategória első három helyezettje között rendezett versenyen a legjobb külföldi sörként lett negyedik, és kapott különdíjat.

A Pécsi Prémium Búza, amely a Beerporn.hu sörmagazin szeptemberi búzasör vaktesztjén is a legjobbnak bizonyult, Koren Dániel, a Pécsi Sörfőzde sörmestere szerint egyebek mellett a főzde által alkalmazott nyílt kádas erjesztésnek köszönheti sikereit. A pécsi tapasztalatok azt mutatják, hogy a nyílt kádas erjesztés során markánsabb ízek és aromák tudnak keletkezni, komplexebb ízvilágú lesz a végeredmény, amely kifejezetten jól áll a bajor típusú búzasörnek – magyarázta.

A Pécsi Prémium Búza receptjének fejlesztésében néhány évvel ezelőtt a Szent István Egyetem Sör- és Szeszipari Tanszéke is részt vett Hegyesné Dr. Vecseri Beáta vezetésével, aki azóta a Pécsi Sörfőzde kutatási és fejlesztési igazgatója, illetve a tanszék hallgatójaként Koren Dániel is közreműködött benne, aki immár sörfőzőmesterként irányítja a termelést Pécsen. A búzasörrel kapcsolatban a sörmester elmondta, az elmúlt időszakban csak apró változtatások történtek a sör receptjében, amelyeket az érzékszervi bírálatok és a fogyasztói visszajelzések alapján tettek. A közelmúlt elismerései azt mutatják, hogy jó irányban történtek a módosítások, és a csehországi versenyen a Pécsi Sörfőzde magas minőségre való törekvésének eredményei nyertek visszaigazolást – mondta a sörmester.
 

Sajtóközlemény

komment

Nagy Egri Borműhely Kóstoló

2021. október 08. 17:03 - Esszlessz

Az Egri Borműhelyhez tartozó borászatok elkötelezettek az iránt, hogy megmutassák, Eger a világ egyik legnagyszerűbb borvidéke. A borvidékben rejlő értékek pedig legjobban magán a helyszínen tapasztalhatóak meg, ahol a borok adta élmény kiegészül a termőtáj és az itt dolgozó borászok jelenlétével.

Ezért az Egri Borműhely borászai az Egri borvidékre hívnak, hogy sétálókóstoló és vezetett mesterkurzusok keretében adjanak átfogó képet arról milyenek az egri borok most.

A kóstolón a következő pincészetek vezetői mutatják be legkedvesebb boraikat: Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok, Eszterházy Károly Katolikus Egyetem, Juhász Testvérek Pincészete, Kovács Nimród Winery, Ostoros Családi Pincészet, Petrény Winery, St. Andrea Szőlőbirtok, Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok, Tóth Ferenc Pincészet.

nagy_egri_bormuhely_kostolo_3.jpg

Időpont:
2021. október 23. (szombat)

Sétálókóstoló: 14:00-21:00
Régi évjáratok, különleges tételek mesterkurzus 16:00-17:00
A legfontosabb egri bor: egri bikavér mesterkurzus 18:00-19:00

Helyszín:
St. Andrea Borászat
3394 Egerszalók, Ady Endre u. 88.

Jegyek:
Sétálókóstoló: 5 900 Ft (https://bit.ly/2W9Mn8F)
Sétálókóstoló + egy mesterkurzus: 8 900 Ft (https://bit.ly/3o46ccV)
Sétálókóstoló + két mesterkurzus: 11 900 Ft (https://bit.ly/3kAUeFF)

A közlekedést megkönnyítendő óránként ingyenes buszjáratot üzemeltetünk Egerből, ennek kapcsán hamarosan jönnek a részletek.

További információk:
https://www.facebook.com/events/715390946175711/
https://www.egribormost.hu/esemeny/nagy-egri-bormuhely-kostolo/

 

Sajtóközlemény

komment
Címkék: eger bor mikormit

1 Bor 1 Vers

2021. szeptember 14. 10:20 - Esszlessz

Kortárs költők és kortárs borok, szóról szóra, kortyról kortyra

Idén először indult útjára az 1 Bor 1 Vers kezdeményezés a VEB 2023 EKF támogatásával, aminek lényege, hogy a borokhoz választott kortárs versekkel együtt egy komplex élményt nyújtson, mondjuk egy őszi estén, amikor kicsit több idő van elmélyedni a kóstolásban és a gondolatokban. Idén 6 Szent György-hegyi borra kerültek fel a verses címkék, tételenként 300 darabra – kis tételekről van szó, a választott termelők is igyekeztek valami különlegességet választani a projekthez.

 1bor1vers_logo.png

„Érdemes összekóstolni a borokat és a verseket, szóról szóra, kortyról kortyra, többször is elolvasni, mert mind a versnek, mind a bornak rétegei vannak. Több is. És persze az sem mindegy mikor kóstoljuk, milyen hangulatban, milyen napszakban, éppen it hoz ki belőlünk, mi fog meg, mit veszünk észre. Életemben nem olvastam annyi kortárs verset, mint a kiválasztás időszakában, de remélem lesz még ilyen, mert hihetetlen élmény volt” – mondja Budavári Dóra, a projekt gazdája, aki maga is félig a Szent György-hegyen él és a Szent György-hegy hajnalig szervezője. Idén erről a hegyről készült borok kerültek a projektbe. A borokhoz illő verseket a borászok maguk választották, volt, akinek kezdettől megvolt a verse, és volt, aki ajánlás alapján választott. A borok egy része kifejezetten az 1 Bor 1 Vers projekthez született. Ilyen Bencze István (Bencze Családi Pincészet) Solis 2021-es bora, amire Kemény Zsófi Naprendszer című verse került és maga a borász rajzolta rá a címkét. De Gilvesy Robert, a Gilvesy Pincészet tulajdonosa is külön bort készített a vershez: Lator László Folyékony világ című verséhez egy félédes Szürkebarát-Rajnai Rizling házasítást készített. Földi Bálint, aki főállásban a Sabar Borház borásza, kis Szent György-hegyi birtokát szerelem projektként kezeli, ő a Vulkán 2020 névre hallgató Olaszrizling-Rajnai házasításához Varga Júlia versét választotta.

1630699216104-01.jpeg

Fotó: Chripkó Lili

A Szászi Birtok 2020-as Kéknyelűjére Szabó T. Anna verse került. A Pap Wines Bazanite 2019 borát Babiczky Tibor versével lehet „összekóstolni”, Török Csaba 2019-es Olaszrizlingjére Beck Tamás verse került.

A szeptember 3-i bemutatót a Szent György-hegyen tartották a Borbolt a völgyben borbolt kertjében, Ugron Zsolna volt a házigazda, a verseket Eke Angéla olvasta fel, Magyar Katalin és Kardos Dániel zenélt.

 

Facebook: https://www.facebook.com/egyboregyvers

Instagram: @1bor1vers

 

Egy bor, egy vers, és egy élmény, ami csak a tiéd.

A program a VEB 2023 EKF támogatásával jött létre.

 

Sajtóközlemény

komment

Laposa Szüret 2021 - Szüreti hétvége a Laposa Gasztrobirtokon

2021. szeptember 10. 16:09 - Esszlessz

Szüreti borvacsora a Laposa Borteraszon
2021. szeptember 17. 19:00
Hangulatos őszi naplementés szüreti vacsora izgalmas ételekkel és borpárosításokkal, Laposa Lilla és Laposa Bence vezetésével.
Szüreti történetek, örömteli koccintások, ízletes fogások és persze a páratlan kilátás.

A Laposa Terasz séfe, Dudás Péter Krisztián az alábbi menüvel készül:
• Amuse Bouche // Laposa Pezsgő Brut
• Tokhal, hideg saláta főzelék // Balatonbor 2020
• Fürjkocsonya, malacfül, zeller // Rizling2 2020
• Angus marhaszegy, “krumplis tészta“ , mustár // Apukám Világa 2019
• Alma, kókuszkaramell, zab // Kéknyelű 2020

szuret1.jpeg

BMW Wallis Motor - Terepjárós Dűlőtúra és Piknik
2021. szeptember 18. 10:00 és 12:00
Lassíts le  a nyüzsgő szüretben, és gyönyörködj a tanúhegyekben! Szeptember 18-án exkluzív dűlőtúrára és piknike várnak BMW X terepjárókkal, a BMW-Wallis jóvoltából. A legszebb tájakon át visz az út, végül az Öregcsobánc dűlőben piknikkel zárul a program. A piknikre a Hableány kamrájából készülnek finomságokkal, és természetesen borkóstolóval.
A túrára két 12 fős csoport indul, 10:00-kor és 12:00-kor
1. csoport találkozó: 9:45, Hableány (8261 Badacsony, Park utca 26.)
2. csoport találkozó: 11:45, Hableány (8261 Badacsony, Park utca 26.)

Badacsonyi Stílusgyakorlat - Szakmai kóstoló Fecske Viktorral a Hableányban
2021. szeptember 18. 17:00
Ismerd meg a Badacsonyi borvidék minden arcát, a Bazaltcsepp és a Hableány szakmai kóstolóján, ahol Fecske Viktor, a Hableány sommelier-je kalauzolja az érdeklődőket a borok között. A 12 tételes kóstolósorban helyet kap a legtöbb hagyományos badacsonyi szőlőfajta és stílus, különböző pincészetek értelmezésében.

szuret2.jpeg

Pezsgős Szüreti Brunch a Laposa Borteraszon
2021. szeptember 19. 9:00-12:00
Ráérős vasárnapi pezsgős brunch a Laposa Borteraszon. Pihend ki a szüreti hétvége izgalmas programjait egy kiadós reggeli és a lélegzetelállító balatoni panoráma mellett. A konyha extra brunch étlappal készül és ezen a napon a szokásosnál korábban nyit ki a terasz.

KőKövön családi kalandjáték - Legyél te a középkor kalandora!
2021. szeptember 19. 11:00-15:00
Legyél a középkor kalandora! Találd meg a hét talányt, és megtudhatod, milyen regényhős válna belőled! Útonálló, apáca, tudós, romantikus csábító, esetleg keresztes lovag? A végén minden kiderül! Vágj neki családoddal egy kalandos túrának, ami a Szőlőhegy Bisztrótól egészen a Badacsony csúcsáig tart, és minden másodperce izgalmakat tartogat, a végén pedig értékes ajándékcsomag várja a célbaérő csapatokat.
A családi csapatok folyamatosan nekivághatnak a kalandnak 11:00-tól egészen 15:00-ig.

komment

Szent György-hegy hajnalig negyedszer

2021. augusztus 31. 11:16 - Esszlessz

Egy este, amikor megmozdul a hegy! 2021.09.04.

Van egy hegy a Balaton-felvidéken, ami pont annyival van távolabb a parttól, hogy a kilátást tanúhegyek keretezzék, hogy még fényesebbek legyenek a csillagok, végeláthatatlanok a szőlősorok, és azok találjanak ide, akik valami különlegesre vágynak. Idén negyedik alkalommal „mozdul meg a hegy”, mint afféle alvó vulkán, hogy izgalmas borokkal, csak erre az estére megnyitó helyszínekkel, koncertekkel, gitárzenével, fűben ülős piknikkel, vagy épp DJ-szettekkel várja az idelátogatókat.

A Szent György-hegy hajnalig a kiegészítő programokkal együtt idén először lesz 3 napos: pénteken, a nulladik napon kortárs verseket és borokat lehet összekóstolni a Borbolt a völgyben helyszínén, vasárnap pedig brunch várja a megfáradt, vagy épp éhes fesztiválozókat.

event_cover_1.jpg

 facebook.com/szentgyorgyhegyhajnalig

www.szentgyorgyhegyhajnalig.com

JEGY: https://tixa.hu/szgyh2021

A résztvevő közel 20 borászat egytől egyig azon dolgozik, hogy megmutassa ennek a vulkanikus hegynek a kivételes adottságait. De természetesen minden borászatnak, és minden bornak megvan a maga egyénisége. Ezért idén a laza hegymenet mellett egyfajta bortérképet is összeállítanak a szervezők: minden borászattól ajánlanak egy kiemelt bort, melyeket végigkóstolva kialakulhat bennünk a teljes kép a hegyről – még akkor is, ha mindegyiket nem is tudjuk megkóstolni. A szőlősorok mentén barangolás, vagy a bazalt-falon üldögélés már önmagában kiránt a mindennapokból, de ha ez nem lenne elég, ott vannak a programok:

  • Akusztikus koncertek, Eszter játszik, Magyar Bori - Ralph Eimann duó, Havai Gábor, jazz-terasz a Full Live Duoval (Román Iván hegedű, Őri Jenő zongora), balkáni rezesbanda, Satöbbi Light, Emmer Péter gitárest, lesznek csendesebb chill-teraszok és DJ-szettek is.
  • Kiemelt borok és melléjük finomságok: BBQ és füstös ételek, vegetáriánus konyha, langalló, fatüzelésű kemencében sült pizza, egytálételek és borkísérők.
  • A nulladik napon, szeptember 3-án Ugron Zsolnával és Eke Angélával kortárs verses boros est lesz a Magyar Katalin & Kardos Dániel duó közreműködésével a Borbolt a völgyben kertjében
  • A fesztivál másnapján, vasárnap „másnapos reggeli piknik” a Zöldülő teraszon hidegtállal, egytálétellel, fonott kaláccsal, uborkás limonádéval, frisstő smoothieval és kávéval.

 

Résztvevő Pincészetek: Szászi Birtok, Hóbor Pince, Hoffmann Pince, Tarányi 1780, Gilvesy Winery, Napvirág Pince, Boksay Pince, Bajnóczy Pince, Pláne Badacsony borterasz X Földi Bálint, Nyári Pince, Molnár Pince, Angyal Pince, Kutyakaparó, Killer Pince, 2HA Szőlőbirtok, Pap Wines, Szent György-Pince, Horváth Pince / Kiegészítő programok: Borbolt a völgyben, Zöldülő terasz

A Szent György-hegy egyszerűen „beleszeretős”. Amikor először itt jártam, tudtam, hogy vissza akarok térni. Rengeteg különleges ember talált itt otthonra, akiket összetart a természet, a szőlő és a bor szeretete. Az első Szent György-hegy hajnaliggal is ezt szerettük volna megmutatni, és ezt a missziót idén is folytatjuk. A részvételt limitáljuk, hiszen mind a vendégeknek, mind a vendéglátóknak fontos, hogy tudjanak kapcsolódni, s egy kellemes estét tölthessünk együtt a hegyen kalandozva. Azt gondolom, hogy aki egyszer eljön, sosem felejti el” ­– mondja Budavári Dóra, az esemény megálmodója, aki idén pop-up borboltot is nyitott Borbolt a völgyben néven.

Ez a hegy az otthonunk. Fiatalon kezdtünk el itt borászkodni, itt nőttek fel a gyerekeink, itt lettünk mi is igazán felnőttek. Több, mint 20 éve minden napunk a hegyről, a tájról, a szőlőről szól. Igazi szerelemmunka ez, ami érződik minden korty borban. Kóstold velünk a terroirt, és ismerd meg a történetet!” – mondja Szászi Endre, a hegy egyik ismert borásza. A Szászi Pince kertjében lombos fák alatt lehet majd borozni és falatozni.

Nem tudom mikor borzongtam bele először a Szent György-hegy festményszerű látványába, a nyári levegő szőlőillatába, de az érzés máig tart. Egy pohár Szent György-hegyi bor még azt is elhiteti velem, hogy ha kell le tudom győzni a sárkányt is!” – mondja Nyári Emese, aki édesapjával és férjével viszi a családi pincét. A Nyári-lugas tökéletes hely, hogy gitárzene és mesterszakácsok ételei mellett csússzunk bele az éjszakába.

 

A bazalt köves termőtalaj, valamint a Balaton közelségének együttes hatása teszi egyedivé az itt termelt borokat. Ez az este azért különleges, mert sok kis egyedi, családi pincészet és bor várja a látogatókat” – mondja Hóbor József, a Hóbor Pince házigazdája, ahol garantáltan 2-ig tart a retróba hajló buli.

Amikor megérkezünk erre a tájra, mintha varázsütésre egy másik világba cseppennénk. A harmóniát a természet szépsége mellett az itt élő emberek, a szőlő és a bor szeretete és az évszázadokra visszanyúló hagyományok teremtik meg” – mondják a Molnár Családi Birtok házigazdái.

A szőlő megengedi a velünk született erényeket és karaktert úgy élni, hogy környezetünk javára váljék, ugyanakkor ez az őslián összeköti a lélek lényegét a szellem lényegiségével” – mondja Nagy Attila, a Napvirág Borászat megálmodója, ők a Lengyel kápolna felett várnak.

A Szent György hegyet teremtő vulkánok millió éve kialudtak, de ez a hegy tovább álmodik. Ebben a mágikus álomban szeretünk itt feloldódni” – meséli Puttkamer Bence és Mossop Péter, akik Bence kisapáti boraival felszerelkezve Kutyakaparó néven nyitják meg alkalmi helyszínüket, rezesbanda is lesz náluk idén.

A Szent György-hegyen egy pillanatra sem tudom elfelejteni, hogy egy vulkánon élünk, gazdálkodunk, készítünk bort. A hegy törzse mélyen lenyúlik a föld magjához, innen jön ez a megmagyarázhatatlan energia, amit minden nap érzünk. Lehet, hogy csak a képzeletünk játszadozik? Nem tudom, de érzem, hogy jó energiák vannak itt. És ez hat az életünkre, és a borunkra is” – meséli Gilvesy Robert, akinél a kiemelt bor a hegyi terroirt bemutató St. George lesz.

"A Szent György-hegy nem csak semmihez sem fogható szépségével varázsol el, van itt még valami megfoghatatlan. Valami, ami kihozza azt ami Benned van. Tápláló, felszabadító energiák, itt nem tudsz más lenni, mint ami valójában vagy” – fogalmaz Varju Kata és Angyal András, az Angyal Pince házigazdái.

Az ilyen különleges helyekről származó borokon keresztül érthető meg igazán, hogy miért foglalkoznak a Szent György-hegyen szőlőműveléssel az itt élő emberek már évezredek óta” – meséli Földi Bálint a meredek hegyoldalról, amit a 200 éves présháza mögött művel. Ez is egy, a Szent György-hegy hajnalig különleges helyszínei közül, melyek csak erre az estére nyitnak meg, itt a Pláne Badacsony és Tóth Ádám fog pop-up pultot felállítani. Ádám így fogalmaz a hangulatos helyszínükről „Első körben szükség van egy szőlőhegyre. Rendes, élő szőlőhegyre, amit nehéz találni, de megéri felkutatni. Aztán egy emberes diófa kell az esetlen, de aranyos présház elé. meleg fények, ügyesen tekerve. Karcos női hangok, pár húr, magunk sem tudjuk, mennyi is. Majd borok. Borok azok kellenek. Azokban van valahogy a hegy lelke. És akkor otthon is vagyunk.”

Őszinte borok, őszinte emberektől!"- mondja Horváth Árpád, akinek családja már több generáció óta művel itt szőlőt. Ők a LÁVA borteraszon várják a vendégeket bográcsos ételekkel, rétessel, hintával, ping-pong asztallal.

 Természetesen nyitva lesz Karina Vissanova és Papa Áron helye, a PAP Wines terasza vega ételekkel, borokkal és rezesbandával. Megnyit Török Csaba és a 2HA birtoka, nála a Fillet Event Catering csapata grillez majd. Különleges, hogy ezen az estén benézhetünk a Hoffmann Pincébe is (Szászi után balra), itt az Olaszrizlingek mellé klasszikusan mangalica zsíros, tepertőkrémes kenyeret is kapunk. A Killer Pince hangulatos présháza előtt is szól majd a zene. Itt most először lehet majd kóstolni a pince 2018-as Pinot Noir-ját. Idén is nyitva lesz a Boksay Pincészet, a Lengyel Kápolna alatti háromszögben vulkanikus borokkal és jazz terasszal. Szintén csak erre az estére nyit meg a Bajnóczy Pince, ahol Szabó Tünde borait kóstolhatjátok, és nyitva lesz a Szent György Pince új pincéje is.

hajnalig2021_terkep_1.png

A 2021-es Szent György-hegy hajnaligra az interneten megvásárolt jegy ellenében lehet belépni. Belépéskor a jegy és a védettségi igazolvány bemutatása után minden vendég kap egy Szent György-hegy hajnalig poharat, egy térképes programfüzetet és egy karszalagot.

Jegyvásárlás: https://tixa.hu/szgyh2021

EVENT: https://www.facebook.com/events/239039384067393/

Belépő és pohárpontok: Hóbor Pincénél a Mókus körút bejáratánál, illetve a Szent György Pincénél – ugyanitt nagy befogadóképességű parkolókat is találtok.

Transzfer taxik:

TAXI / TRANSZFER

  • TAPOLCA TAXI 06305052919
  • Sofőrszolgálat 06301354960
  • BADACSONY -TAXI 06306026963 (kiállás a Pláne alatt Badacsonyban valamint a hegy alján a pohárpontoknál visszafele) 1500 fejenként minimum 4 fő
  • BADACSONYI BORTAXI 06309395346 (kiállás a La Téne melletti hegyi taxi drosztnál Badacsonyban, valamint a hegy alján a pohárpontoknál) 1500 fejenként minimum 4 fő
  • Tapolcáról max 8 fős kisbusz (min 4 fő, 1500/fő) 06303346693

 

Sajtóközlemény

komment

Az Egri Rozé aranyérme a világbajnokságon

2021. július 23. 11:48 - Esszlessz

A franciaországi Cannes-ban idén nyáron nemcsak a filmcsillagok ragyognak, hanem az Ostoros Családi Pincészet Egri Rozéja is. 2004 óta itt rendezik meg ugyanis minden évben a világ legnagyobb, kifejezetten rozéknak szóló világversenyét, a Mondial du Rosét, ahol az Ostoros 2020-as évjáratú Egri Rozé bora arany minősítést szerzett.

soltesz_gergo_foto_busak_attila.jpeg

Kép: Busák Attila

Azért is jelentős ez a díj – nemcsak a pincészetnek, de az Egri borvidéknek is –, mert a világ 30 országából érkező több mint 1300 minta közül került a legjobbak közé az Egri Rozé. A három napig tartó versenyen a bírálók vakkóstolással választanak, arany és ezüst minősítéseket osztanak ki. Az Egri borvidékről aranyérmet kizárólag az Ostoros Családi Pincészet szerzett, Magyarországról pedig az Ostoros mellett még négy borászat, a Csányi Pincészet, a Frittmann Borászat, a Font Pincészet és a Szentpéteri Borpince rozéi kapták meg a kiváló minősítést.

A hűvös klímával rendelkező Egri borvidék egyébként is kiválóan alkalmas magas minőségű rozéborok készítésére, ráadásul az Ostoros Családi Pincészet nagyon széles fajtaválasztékkal dolgozik, és ez lehetővé teszi, hogy az Egri Rozét minden évben úgy alkossák meg, hogy csak az adott évben legkiemelkedőbb borokból házasítsák. Emiatt is lehet, hogy nem ez az első komoly elismerése ennek a bornak, hiszen 2020-ban a Top 100 kiadványban Magyarország második legjobb rozéborának választották.

ostoros_egri_roze_foto_mata_angelika.JPEG

Kép: Mata Angelika

Az Ostoros Családi Pincészet tulajdonosa, Soltész Gergő szerint nemcsak az a különlegessége az Egri Rozénak, hogy vibrálóan rózsaszín, hanem az is, hogy a díjnyertes 2020-as évjáratot a legjobb kékfrankos, merlot, pinot noir, portugieser és blauburger borokból házasították. Nyáron nagy kedvenc, hiszen az egyik legfrissítőbb és leggyümölcsösebb bor, Gergő főleg kutyasétáltatás vagy kerékpározás után fogyasztja szívesen.

Az Ostoros Családi Pincészet rozéi amellett, hogy a vásárlók kedvencei, rendszeresen szerepelnek előkelő helyen és kiváló minősítésekkel a hazai és nemzetközi borversenyeken. A másik kedvenc, a Csipke Rozé például ugyanezen a cannes-i világversenyen három éve szerezte meg a legjobbaknak járó arany minősítést.

 

Sajóközlemény

komment

Új arculatot kapott az Egri borvidék

2021. július 22. 12:18 - Esszlessz

Sokan emlegetik úgy 2021-et, mint a megújulás évét. Az Egri borvidékre ez különösen igaz, hiszen idén új arculattal lép a borkedvelők és a szakma elé. Az egyszerre modern és klasszikus dizájn mostantól egységesen képviseli a borvidék közösségét.

Hosszabb előkészítő munka előzte meg az arculatváltást, amelyben az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa és a helyi pincészetek által delegált borászok döntöttek úgy, hogy ideje egy friss és egységes megjelenésnek. A tagok Ipacs Gézát kérték fel, hogy tervezze meg a borvidék új arculatát.

egri_borvidek_identity_sajtotaj_03.jpg

„Nem tudom, hogy milyen lett volna nem egriként elkészíteni ezt az arculatot. Természetesen megkönnyítette a tervezést a borvidék ismerete, leginkább abban a tekintetben, hogy az elmúlt 20 évben végigkísérhettem azokat a stratégiai dilemmákat, melyek ismerete nélkül vélhetően mást terveztem volna. Egy ilyen jellegű arculatban koncepcionális állásfoglalás is születik azokról az értékekről, melyeket a borvidék fókuszba állít és hitelesen képvisel” – mesélte a grafikus a munkafolyamatról.

Az embléma stílusa klasszikus és modern egyszerre. A logó összhatása egyformán sugall komolyságot és méltóságot. Két részből áll, az egyik az Eger felirat és a „Szenvedély 1000 éve” szlogen, ami a borvidék ezeréves múltjára utal, így helyezve azt történelmi kontextusba. A másik az ikon, ami egy szárnyas bikát ábrázol. Ez elsősorban az egri bikavérre utal, ami régóta kötődik az Egri borvidékhez, és annak kiemelt bora. Ugyanakkor a bikamotívum nem szokványos, hiszen szárnyai vannak, ami által mitológiai visszacsatolással is bír.

Fontos szempont volt, hogy a végeredmény alkalmas legyen arra, hogy azt a borvidék szervezetei hivatalos minőségükben, a helyi rendezvények szervezői pedig a nagyközönség felé is ugyanúgy tudják használni. A közösségi munka elkezdődött és halad, ezt pedig szépen fejezi ki az egységes megjelenés.

„Úgy láttuk, hogy most van itt az ideje – és nemcsak a borászoknál, hanem a borvidék összes szereplőjénél is – az összefogásnak. Olyan változások szakadtak ránk, amelyek magukkal hozták az újragondolást és egyfajta újrakezdést. Ennek az alapját egy nagy piackutatás adta, amelyből láttuk, mi az, amin változtatnunk kell. Az egri bikavér marad a középpontban, emellett azonban szeretnénk megmutatni, milyen sokszínű is Eger. Így ugyanúgy a könnyed fehéreket és rozékat, valamint a komoly, dűlős borokat is kommunikálnunk kell, és persze nagyobb hangsúlyt helyezni a helyi rendezvényekre. Ehhez nyújt segítséget az új, egységes arculatunk” – ismertette Soltész Gergely az egri borászok képviseletében a koncepció alapját.

 

Sajtóközlemény

komment

Irány a Balaton!

2021. július 20. 11:03 - Esszlessz

programajánló

ÚJRA AUGUSZTUS 20. TÖRÖK CSABINÁL

Már klasszikus a 2HA Szőlőbirtok augusztus 20-i bulija: csodás borok, megunhatatlan kilátás, szőlősorok és olívafák, frissen sült bbq ételek, és persze jó zenék.

  • 11:00-13:00 Napindító pezsgő+brunch kombóval
  • Egész nap DJ szettek
  • A BBQ mellett a Fillet Event Catering csapata
  • A boros poharaknál és a pincében természetesen Török Csaba
  • Különleges tételek kóstolója - infó hamarosan!
  • Poharunkban 2HA pezsgő, Tabunello, Olaszrizling, Nevem senki...
  • Alattunk a Szent György-hegy, előttünk a Badacsony

››› Az event nem zárt körű, de bejelentkezéshez kötött, a vendégek számát limitáljuk ››› jelentkezés névvel és email címmel személyenként ››› regisztracio@2ha.hu

 13_gilvesy.jpeg

PRÓBAÜZEM A BETONÜZEMBEN – Gilvesy Pincészet • Augusztus 14.

Helyszín: a Gilvesy B-üzem Kisapáti-nemesgulács vasútállomás mellett, a Gyártelep utcában

A Kisapáti-Nemesgulács határában formálódó B-üzem, a Gilvesy Pincészet új rendezvényhelyszíne augusztusban egy napra megnyitja a kapuit: laza hangulat, zene, finom falatok, jó borok, pop-up jelleggel. Gyere, és nézd meg, hol tartunk az építkezéssel, ami még folyamatban van.

Egy laza hangulatú piknikre hívnak, amolyan „műszaki bejárásra” – természetesen a kényelmi funkciók nagy része – mellékhelyiségek, pult – már elkészültek, így az augusztusi szombaton mesélhetnek nektek az új tervekről, mi is készül itt tulajdonképpen.

Ami lesz:

  • DJ Pozi zenél egész délután
  • Ugorj be a strand után: 17:00-23:00
  • Érkezz vonattal! A megállótól 1 perc sétára vagyunk! – utolsó vonat Budapest felé: 22:32 / menetrendwww.elvira.hu
  • Az ételeket a Tütü Gasztró Busz biztosítja, akik balkáni ételekben és grillben nagyon is otthon vannak. /Húsos és vega verziók és tapas-tálak
  • Búzalelke kenyerek

 gilvesy_betonuzem.jpg

Kékszalag Páholy és Brunch a Laposa Borteraszon

július 23. péntek 9:00-13:00

 

Az idei Kékszalag második napjának reggelére ér remélhetőleg a mezőny nagy és látványos része a Badacsony alá, így az amúgy is csodás kilátást vitorlások tarkítják majd. A nézelődéshez a Laposa Borterasz konyhája extra brunch étlappal készül, ezen a napon a szokásosnál korábban nyitják ki a teraszt.

A bőséges reggeli/brunch mellé ajánljuk a behűtött Laposa Brut pezsgőt vagy a most megjelent új Kéknyelű évjáratot!

A férőhelyek limitáltak, mindenképp foglaljatok asztalt!

 

Reggeli ajánlat:

Croissant, házi málnalekvár, vaj

Sajtos-tojásos croissant, saláta

Kacsarilettes, friss kenyér, paradicsomsaláta

“Sonktekercs”

Laposa “Club Sandwich”

 laposaborterasz2.jpeg

Kortárs Koktélvacsora a Hableányban

július 23. péntek 18:00

 

A Hableány séfe, Ács Ferenc és Fecske Viktor sommelier már egy ideje lázasan dolgoznak, hogy egy olyan degusztációs vacsorát alkossanak meg, ami megmutatja a Hableány konyhájának esszenciáját.

2 éve nyitott meg az étterem, és mostanra megtalálta stílusát, amit a vendégek is nagyra értékelnek. Kortárs balatoni bisztró konyhát visznek, hétvégi ajánlatokkal, szezonális hozzávalókkal, sok környékbeli alapanyag felhasználásával. Most mindezt összerakták egy 6 fogásos gourmet vacsorába, ahol a fogások mellé koktélokat alkottak.

A vacsorát a Hableány Gourmet-sarokban rendezik meg, ahol ezen az estén 20 főt látnak vendégül.

Menüsor

Amouse Bouche // Laposa Pezsgő, eper, bazsalikom

Tapolcai pisztráng-karalábé-miso // G'Vine Gin, szőlő, Seventeen 1724 Tonic

Birkagulyás-koriander-citrom // Cotswolds Old Tom Gin, fekete tea, menta

Dödölle-mangalica szalonna-salottahagyma // Cognac Fizz - Remy Martin According Royal, Cassis, szóda

Keszthelyi tokhal-céklák-mustár // Brill céklapárlat, Mescal San Cosme, J.Gasco Indian tonic, málna

Vaddisznópofa-patiszon-kecsketej-kel // Whisky Sour - Buffalo Trace Bourbon, lime, cukor, tojás

Frissítő: Kéknyelű sorbet

Fehércsokoládé-piszácia-citrom // Rum Zacapa, kókusz, kávé

hableany.jpg

komment
süti beállítások módosítása