esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog

Borról hitelesen, mégis lazán


Külföldi és hazai buborékok

2020. augusztus 14. 15:51 - Esszlessz

- teszteltünk

Azt az elején már leszögezhetjük, hogy lelkes kis csapatunk rajong  a jóféle bubikért. Így bátran kijelenthetjük, hogy a buborékos teszt az év egyik legjobban várt, ha nem a legjobban várt, és legjobb hangulatú kóstolója. Ha izgalmas tétel is kerül a sorba, elkötelezettségünk csak nő, míg a kevésbé…

Tovább
Szólj hozzá!

A béka, aki még franciaságában sem arrogáns

2020. május 28. 15:01 - Esszlessz

Languedoc, Dél-Franciaország, Paul Mas Borászat: itt leledzik nem csupán megjelenésében, hanem nevében is kissé különc békás borunk az Arrogant Frog, mely igaz, hogy sok mediterrán jegyet hordoz magában, viszont igencsak újvilági, és ezt nem is szeretné tagadni. Egy igazi különc francia. Nincs is…

Tovább
Szólj hozzá!

Ünnepi buborékok- őket bátran leveheted a polcról

2019. december 10. 13:39 - Esszlessz

Kezdhetnénk azzal a közhellyel, hogy buborék nélkül nincs ünnep- de ez nem is igazán közhely: a finomam simogató buborékok, a csilingelő savak és a krémesség szép kiegészítője a decemberi varázslatnak. Ízlés és pénztárca dolga, hogy palackban érlelt tradicionális vagy tank pezsgőt választunk az…

Tovább
Szólj hozzá!

Feketeleánykák nyomában

2019. április 08. 10:45 - Esszlessz

- teszteltünk

Származását máig homály fedi: sokak esküsznek rá, hogy őshonos erdélyi fajta, mások Kárpátokon túli gyökereit igazolták. Egy biztos Partium és Erdély lankáin sűrűbben  előfordul, szereti is helyét, Kárpátokon túl is szívesen nyúlnak hozzá, itthon is találkozni vele- igaz, egyelőre csak a Mátrában,…

Tovább
Szólj hozzá!

Sherryk nyomában

2019. február 08. 15:08 - Esszlessz

Mikor s hogyan fogyasszuk, vagy épp mi mellé? Egy biztos, meg kell érni hozzá, és ha ez megtörténik csodás utakra kalauzolja fogyasztóját. Körbenéztünk a polcokon, hogy miket lehet viszonylag könnyen beszerezni, meg is kóstoltuk őket, íme, egy kis ízelítő- ne féljetek levenni őket a…

Tovább
Szólj hozzá!

Bubis Ünnepet!

2018. december 21. 12:05 - Esszlessz

- őket bátran keresd a fa alá

Ha ünnep, akkor buborékok, minél kisebbek és finomabbak, annál jobbak. Velük telt meg az évzáró poharunk koccintásra épp karácsony előtt egy héttel. Majd mindegyik varázsolt, és nem csak mosolyt az arcunkra. Szép szerkezetükkel, kifinomult világukkal méltó lezárása ennek az évnek, mely tele volt…

Tovább
Szólj hozzá!

Egy nehéz évjárat éjszakája

2018. november 09. 10:48 - Esszlessz

Jó évjáratból különlegeset, izgalmasat könnyű kóstolni- de mi a helyzet az igazán nehéz évjáratokkal? Ennek jártunk utána októberi kóstolónkon. Már ott akadályba ütköztünk, amikor a tételek beszerzésére került sor. Bejáratott boltok raktárait felkutatva, kisebb-nagyobb szupermarketek poros polcait…

Tovább
Szólj hozzá!

Mindent bele- avagy körbenéztünk a spájzban

2018. szeptember 26. 09:42 - Esszlessz

A szeptember mindig is a spájzak, pincék rejtekében megbúvó tételekről szólt, mert valahogy mindig akad egy-két palack, melyek ki-ki kandikálnak így nyár végeztével, kínálva magukat a szomjazók, khm, akarom mondani, kóstolni vágyóknak. Kis különcök, meg nem értettek, vagy épp nagyon szeretettek…

Tovább
Szólj hozzá!

Spriccen innen és túl....

2018. szeptember 24. 09:42 - Esszlessz

Kerestük a tökéletes fröccsbort, találtunk is egész jót, meg a másik végletet is megkóstolhattuk- egész vidám kóstoló van ismételten mögöttünk. Fogadjátok szeretettel a tapasztaltakat, szódára fel! Balaton 750 2017    friss, körte, vékony, alkoholos, grapefruit héj, szódával elveszít minden…

Tovább
Szólj hozzá!

Egy bubi, nem bubi

2018. augusztus 07. 10:03 - Esszlessz

avagy buborékok vonásában- teszteltünk

Ebben a nagy melegben nincs is jobb, mint egy pohár (palack?) hűsítő bubis tétel- legyen az habzó, gyöngyöző vagy pezsgő. Tökéletes rossz kedv és fáradtságűzők- de melyiket szeressük? Körbelestünk a boltok polcain, merítettünk egy egész kellemeset, és íme a végeredmény: -1. La Satreira Granacha…

Tovább
Szólj hozzá!