Szigliget nagy erőkkel dolgozik azon, hogy ha újból megnyithatja kapuit, még több látnivalóval, még színvonalasabb, igényesebb körülmények között várhassák a turistákat.

Pályázati forrásból fejlesztik a strandot és a várat, saját erőből utat, járdát építenek, és szépítik a közterületeket.

A szigligeti önkormányzat számára rendkívül fontos, hogy értékeit megőrizze. A vár fénykorában a végvárrendszer egyik fontos bástyája volt, később elveszett harcászati szerepe, és állaga romlani kezdett. Most lehetőség nyílik rá, hogy méltó formában újuljon meg, miután tavaly elkezdődtek a vár rekonstrukciós munkálatai. A fejlesztések célja a kulturált vendégfogadás feltételeinek megteremtése.

A várban jelenleg is folynak munkálatok. A GINOP-7.1.6-16-2017-00004 számú, a „Balaton-felvidéki kultúrtáj világörökség várományosi helyszín turisztikai célú fejlesztése” című projekt keretében megvalósításra kerülő „Szigligeti vár részleges rekonstrukciója, új fedett terek kialakítása” elnevezésű pályázat keretében 470 millió forint áll rendelkezésre, ehhez az önkormányzat 60 millió forintot biztosít. A projekt keretében a szigligeti vár új, egyedi élményt nyújtó turisztikai elemekkel bővül az eddig kihasználatlan lehetőségeinek feltárásával. A várban modern, 21. századi, élményalapú látványelemekkel gazdagított, interaktív kiállítás nyílik, mely a gyerekek, családok számára is komplex látogatói élményt ad.

Mivel a koronavírus miatt akadozik az anyagszállítás, még nem tudni az átadás pontos idejét. Ám, amennyiben a jogszabályi környezet és a járvány is lehetővé teszi, a vár már nyáron megnyithatja kapuit. A beruházás teljes befejezése, a kiállítások kialakítása a nyár végére várható. A főbb fejlesztési elemek révén a vár egésze szebb, bejárhatóbb, élménygazdagabb lesz a vendégek számára.

A strandon is folynak a munkálatok, az alábbi beruházások zajlanak: játszótér bővítése, öntözőrendszer bővítése, napozófelület bővítése, 1000 m2 gyepszőnyegezés, a parton a lépcsők horganyzottra történő cseréje, mozgáskorlátozott beemelő a vízbe, két vizesblokk fejlesztése, téliesítése.

A település hangsúlyozza: készül, és türelmesen, tevékenyen várja, hogy megújult külsővel, de ugyanakkora szeretettel fogadhassák vendégeiket. Tőlük addig is ugyanezt a türelmet és kitartást kérik.

Sajtóközlemény

Languedoc, Dél-Franciaország, Paul Mas Borászat: itt leledzik nem csupán megjelenésében, hanem nevében is kissé különc békás borunk az Arrogant Frog, mely igaz, hogy sok mediterrán jegyet hordoz magában, viszont igencsak újvilági, és ezt nem is szeretné tagadni. Egy igazi különc francia. Nincs is ezzel baj, sőt. Évek óta kóstoljuk, megszokott minőség, biztosan nyúlhatunk a palack után. 

Laza dandy stílusával több mint 5 millió palackban készül, majd 40 országban elérhető a Jean-Claude Mas által igen ügyesen felépített márka, “Luxe Rural” (Mindennapi luxus) filozófia mentén megalkotott brand. Château Arrogant Frog jelenleg 20 hektáron gazdálkodik, Grand Cru Limoux besorolás alatt, melyből 15 hektár organikus művelésű, a fajták pedig, mellyel foglalkoznak: merlot, cabernet sauvignon, malbec, syrah, mauzac és chardonnay. Itthon három tételükkel találkozhatunk kereskedések polcain, illetve éttermek borlapjain, ezek pedig: Ribet Blanc Chardonnay Bio 2019, Ribet Pink Rosé 2019, valamint a Grand Reservé Pezenas 2017. Őket kóstoltuk nemrég, a kialakult helyzetnek megfelelően online- érdekes tapasztalás, no, de az eredmények:

Arrogant  Frog Chardonnay 2019

Szalma szín, vadvirág, őszibarack, licsi, némi vajasság, egyszerű, keserű-mandula, alkohol++, gyümölcsös, virágos rét, bodza, vajas pirítós, hosszú lecsengés, pici ásvány, gyorsan elmegy az illata, közepesen intenzív, vaníliás, közepesen telt, egyensúlyos íz, hosszú lecsengés, minimális zöldes karakter, citrusos, bodzaszörp, töltsd ki, idd meg... ennyi, Lágy, behízelgő illat, krémes, körtés, újvilági stílus. Vaj-szerű struktúra. Édes-sárgadinnye. A végén savhiánnyal küzd. Friss, finom kesernye, tavasz, zöld, ropogós.

81 pont

Arrogant Frog Rosé 2019

Hagymahéj szín, virágos, mangó, frutti, cseresznye, pink grapefruit, érdekes. Málna, citrusok, pirospaprika, alkohol+, kesernye a végén, közepesen intenzív, fűszerek, eper, málna, "köllmég", édeskés, csajos. Fáradt őszi málna szín. Kicsit visszafogott, piaci nap végi meggy. Lágy, bájos, pink grapefruit. Lehetne üdébb. Meggy és ribizli, egész hosszan játszik.

82 pont

Arrogant Frog Merlot-Cab. 2017

Meggy, csoki, fűszersó, zöld fűszerek, melegség, kis bőrösség, füstölt szalonna, némi kesernye, intenzív illat, bíbor szín, aszalt szilva, bőr, fanyarság, tanninos, szilvalakvár, alkoholos, vasúti talpfa, ausztrálos, kengurus, fás, arrogánshibrid, hitlerszalonna, hervadó rózsa, korhadó fa, illata jobb mint az íze. Tüzes, lángoló, felforrósító. Izgalmasan telt, gazdag naspolya. Szép, sima tanninok. Tábortűz hangulatával a leg-franciább bor a sorban. Szárított hús, meggy és szilva meg dzsemje, túmácsalkohol, nyersesség, kv, kakaó, étcsoki, szétárad, fűszerek, csipsz a végén hosszan.

84 pont

Nos, ilyenek voltak- szerettük kóstolni,  beszélni róluk. Amennyiben nem tipikus franciára vágytok, vagy egy jó ár-érték arányú külföldi tételre, bátran vegyétek le a polcról. Egészségetekre!

A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület és a Nyomozz Velünk (AR/VR Game Flow  Kft.) csapata 2020. május 18-tól 4 héten keresztül tartó nyereményjátékot hirdetett „Ha Badacsonyba Vágysz, Nyomozz Velünk!” címmel.

 A játék célja, hogy ismertté tegyék Badacsony festői szépségű környezete mellett a környéki vállalkozásokat, a kitűnő borokat, a különleges vendéglátó, és szálláshelyeket, valamint idevonzzák a lehető legtöbb látogatót.

 Az online nyomozós játék oldala, amely a heti fordulók során folyamatosan frissül:
https://nyomozzvelunk.hu/quiz/ha-badacsonyba-vagysz-nyomozz-velunk/

Minden héten 3-3 rejtélyes kérdésre lehet válaszolni a környező szolgáltatókra vonatkozóan, akik értékes ajándékokat ajánlottak fel a helyes megfejtők számára.

 Mind a játékban Partnerként részt vevők kiléte, mind a konkrét nyeremények megnevezése hetente kerül nyilvánosságra, hiszen a kérdések éppen őrájuk vonatkoznak.

 A kérdésekre minden héten hétfő hajnali nulla órától vasárnap éjfélig lehet a válaszokat beküldeni. A nyeremények sorsolása a helyes megfejtők között a következő hétfőn délben történik.

 A nyereményjáték zárásaképpen június 15-én kerül sor a fődíj kisorsolására, melyre valamennyi játékban résztvevő esélyes.

A fődíj a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület felajánlása: 2 éjszaka 2 fő részére Badacsonyban, reggelivel, ebéddel és vacsorával, továbbá hegyitaxizás és borkóstoló.

A Nyomozz Velünk csapata 2019 nyarán indította el turisztikai célú városfelfedező mobil applikációval játszható játékát Badacsonyban „Egy rejtélyes levél nyomában” címmel, amelyet az ide látogató, különleges élmények iránt fogékony látogatók és a sajtó is nagy érdeklődéssel fogadtak.

A badacsonyi városfelfedező játékot az online nyereményjátékban résztvevők kedvezményesen vásárolhatják meg egy játékosított feladat megoldásával:

https://nyomozzvelunk.hu/kaland-tura-elmeny-rejtelyek-nyomozas-badacsonyban/

 A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület és tagjai újra várják a vendégeket. Megnyitottak a szálláshelyek, éttermek, borteraszok és újra elindultak a szakvezetéses élménytúrák is.
Az Egyesület weboldalán folyamatosan frissített információkat találunk az aktuális nyitva tartásokról, szabadidős lehetőségekről.

Sajtóközlemény

Február utolsó napján tizedik alkalommal mutatkozott be a Badacsonyi Borvidék a szakmai és nagyközönségnek a budapesti New York Palota Róma termében és annak előterében. Összesen 33 borászat és 10 turisztikai szolgáltató hozta el és mutatta be kínálatát.

„Csaknem 800 vendég látogatta meg a rendezvényt, ami igazi rekordnak számít. Az eseményt széles szakmai és sajtóérdeklődés kísérte” – tájékoztatott Váli Péter borász, a szervezőbizottság elnöke, aki szerint a budapesti borvidéki kóstolók közül mindig kiemelkedik ez a rendezvény, részben, mert igazi összefogás és együttgondolkodás jellemzi kezdetektől fogva. A bemutatkozó borászatok és egyéb kiállítók maguk szervezik az eseményt, az őket tömörítő Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület segítségével.

Mind a szakmai meghívottak, mind a nagyközönség részéről nagyon komoly dicséretet kaptak a borászatok által kínált borok. Jelentős minőségi fejlődés tapasztalható az elmúlt 10 évben a Badacsonyi Borvidéken, sőt az is elmondható, hogy ez ma hazánk egyik legdinamikusabban fejlődő borvidéke.

A látogatók örömmel fogadták a badacsonyi nyaralás tervezéséhez szükséges információkat is, ugyanis a borászatok mellett szálláshelyek, vendéglátóhelyek, helyi termékek (kézműves sajtoktól kezdve a házi káposztás rétesen keresztül a helyi piac teljes kínálatáig), valamint programhelyszínek, illetve a Balaton-felvidéki Nemzeti Park is bemutatkozott, teljessé téve a Badacsony-élményt.

A szervezők születésnapi meglepetéssel is készültek a látogatók számára: minden vendég egy, a tízedik jubileumi esemény logójával ellátott boros kelyhet és boros dugóból készült kulcstartót kapott ajándékba.

A Vivaldi teremben a rendezvényt kísérő hagyományos mesterkurzusok is teltházzal zajlottak:

Dr. Csizmadia András, a BorSchola alapítója és vezetője, főiskolai docens (BGE), tanár, szakújságíró, borszakértő, a Magyar Bor Akadémia tagja a vakkóstoló során kiválasztott legjobb tételek és a hozzájuk illő ételek mentén mutatta be a borvidék kiválóságát, dr. Mészáros Gabriella DipWSET nemzetközi borakadémikus, a Borkollégium alapító oktatója pedig az elmúlt 10 év nagy évjárataiban készült borokon keresztül tette ugyanezt.

A látogatók kedvenceket is választhattak: nyereményjáték során a számukra legkedvesebb badacsonyi borászukra és badacsonyi borukra, valamint a kedvenc turisztikai kiállítójukra adhatták le szavazatukat.

Sajtóközlemény

A Cult in Glass és a VinoPiano BorBár szervezésében ritka tételek, természethű borok sétálókóstolója.

Minden pincében vannak rejtett tételek, amelyekkel nem találkozhatsz sem a boltok polcain, sem kóstolókon. Ritka évjáratok, kísérleti tételek, féltve őrzött kincsek, kis mennyiségek, mint a mesében. A borászok természethű és ritka tételeiket mutatják be ezen a rendezvényen..

Időpont: 2020.02.22-én 

14 órától 20 óráig (szakmai kóstoló 12-14 óráig)

Helyszín: VinoPiano BorBár, Budapest, 9.ker. Tűzoltó utca 22. 

Az esemény: A "PultAlól" sorozatban most 5 borász 3-3 különleges tételét hozzuk el Neked és személyesen a borásztól hallhatod a borok mögött rejlő történeteket egy sétálókóstoló keretében.

A belépő az eseményre: 8400 Ft

Jegyek vásárlása: https://cooltix.hu/event/5e209808725b18001182aaff

Minden jegy tartalmazza a korlátlan borkóstolást és a vízfogyasztást.

Pohárletét: 1000 Ft (a pohár leadásakor a teljes összeg visszajár)

Facebook esemény: https://www.facebook.com/events/1358122807687102/

A szervezőkről:

CULT IN GLASS

A Cult in Glass és az összes ehhez kapcsolódó esemény védjegye, hogy mindig megpróbál újat mutatni, és ösztönözni arra, hogy a kedves résztvevők és vendégek minél több szereplőt ismerjenek és szeressenek meg az Art-Cult-Gastro hármasból.

Mi keveredik elő, ha a pult alól kérünk? Nem a nagy nevek és nem is a legdizájnosabb palackok, hanem az igazi, különleges, féltve őrzött titkok. 

https://cultinglass.hu/

https://www.facebook.com/cultinglass/

VINOPIANO BORBÁR

A VinoPiano az Élesztőház borbárja, a borsziget a sörfolyamon. Borlapunkon széles kínálatból választhatsz a hazai és külföldi természethű borászatok boraiból. Nálunk olyan borokat kóstolhatsz, melyeknél a termelő semmit nem áldozott fel a bor egyediségéből, beltartalmi értékéből, tisztaságából, és a borvidék élhetőségéből. Borainkat otthonos környezetben, a Pancs - gaszroplacc Piac kézműves és termelői termékeiből összeállított tapas-tálakkal élvezheted. https://www.facebook.com/VinoPiano.hu/

Az eseményen résztvevő pincészetek:

H-Négyzet Pince - Horváth Dániel (Mátrai Borvidék)

Nagy Bajuszú Jász Laci Pincéje (Nagy-Somlói Borvidék)

PANK - Pálffy Attila (Balaton-felvidéki Borvidék)

PAP Wines - Molnár Áron (Badacsonyi Borvidék)

Tomcsányi Családi Birtok - Tomcsányi Árpád (Nagy-Somlói Borvidék)

Pár mondat a pincészetekről...

H-négyzet pince

A borászat célja, hogy a termőhelyi jelleget megismerve azt minél teljesebben tudjuk megmutatni borainkban. Szeretnék igazán "Mátrai" borokat készíteni…

A nagy bajuszú Jász Laci Pincéje 

Szórakozás, kísérlet, önmegvalósítás, renitenskedés, Somló kereteinek feszegetése, tágítása. Csak héjon erjesztett, hosszan héjon tartott  borok készülnek.

P.A.N.K.

Kísérletezésnek indult, ami már önálló bormárkává erősödött. A project neve P.A.N.K., ami két dologra is illik. Pálffy Attila Nemes Köves-kálla, ami az én nevem és Köveskál régi nevének kapcsolata.

PAP Wines

A „PAP” név a “Papa Aron Pince” rövidítése, és Aron DJ-nevéből – “Papa Aron” – származik. Később ebből lett a “PAP wines”.  A PAP wines egy olyan vállalkozás, ami komolyabb tervezés nélkül fejlődött. Az első borainkat saját örömünkre készítettük.

Tomcsányi Családi Pincészet

Az évjáratokat lehetőségnek tekintjük, hogy megismerjünk valami újat a világból, ezért nem használunk az erjedéshez semmit, ami a természetes folyamatokat megváltoztatná!

Sajtóközlemény

Immáron hagyományosan, minden év tavaszán debütál a BalatonBor legújabb évjárata: ezúttal április 25-én lehet először megkóstolni a 2019-as szüret eredményeként palackba került olaszrizlingeket Badacsonyban a Hableányban.

Az idei évben az előző négy évjárat tapasztalatai alapján több fontos elme is módosult a BalatonBor szabályzatban. Az előző években egy bírálati időpontra küldhették a borászok a BalatonBor jelölteket, idei évben már több bírálati időpontot határoztunk meg, hogy legkésőbb március első felében már forgalmoba jöhessenek az első BalatonBorok. Az idei évebn ezért több premier is lesz. Az első hivatalos évjáratbemutató április 24-én tartja a BalatoniKör & RizlingGeneráció Badacsonyban a Hableányban.

Az idei évi első bírálat után dr. Fiáth Attila nemzetközi borakadémikus és szakértő a következőt írta:

„Nincs annál nagyobb siker, mint 5 év után azt látni, hogy mindenki egy kottából játszik és élvezi! A BalatonBor a legjobb dolog ami az elmúlt 5 évben a magyar borral történt.“ Az idei évben először tapasztalhattuk a bírálaton, hogy nem volt szürke zóna, egyértelmű stílus alakult ki a borászoknál.

Gyukli Krisztián, a Rizling Generáció elnöke is hasonlóan látja a termék fejlődését és egyértelműen körvonalazódik szerinte is, hogy a BalatonBor az ötödik évében a régió szilárd alaptermékévé tudott avanzsálni.

„Az ötödik évébe lépett BalatonBor idei bírálatán egyértelművé vált, hogy bár a tó körüli szőlőültetvények nagy távolságra vannak egymástól, az azokról készített Olaszrizlingek mind karakterben, mind aromaprofilban nagyon közel vannak egymáshoz. Jó látni, hogy a termelők nemcsak egymás gondolatait, hanem a borokon keresztül a balatoni termőhely üzenetét is értik. Ez a termőtáj a stabil fundamentuma annak a közös gondolkodásnak, melyre érdemes falakat és tetőt építeni.”

Dobosi Győző Balatoni Kör alapítótag és balatoni borász, valamint a BalatonBor & Hegybor projekt felelősé szerint is egyre jobban körvonalazódik a régió bora és fejlődik a közösségi termék:

„Az ötödik évjáratot bíráltuk és észrevehető volt, hogy már a borászok kezében volt a Balatonbor elkészítése. Immáron tudjuk, hogy milyen egy könnyed, friss, fajtajelleges olaszrizling. Nagyon egységesek és jók voltak a borok, érezhető volt a stílus, és az is ami kilógott. Élvezetes és lendületes borokat fogunk 2020-ban inni.”

A BalatonBor egyik lényegi pontja a közösségi összefogáson alapuló régiós bormárka létrehozása, ebből kiindulva az „egy fecske nem csinál nyarat“ alapon az ötletgazdák szívesen fogadják a hasonló kezdeményezéseket. A tavalyi évhez hasonlóan az idei évben is a villányi összefogás eredményeként létrejött REDyketi a PH-Érték Pannonhalmai közösségi bormárkákkal is tervezünk közös megjelenéseket.

Következő minták mentek át a bírálaton:

1. Dobosi Pincészet
2. Effenpergel Családi Pincészet
3. Fata Pince
4. Feind Pince
5. Gyukli Pince
6. Hujber Pincészet
7. Istvándy Pincészet
8. Koronczai Pincészet
9. Laposa Birtok
10. Lídia Borház
11. Szeremley Birtok
12. Veszprémi Pince
13. Zelna Borászat

Ezzel a sorral még nincs teljesen lezárva a BalatonBor idei lista, mert további két bírálatra küldhetik be még teremlők a tételket. Már most több nevező is küldött be adatlapot a következő bírálatokra.

Idei évben az előrejelzések alapján 30 termelő és közel szézezer palack BalatonBor fog forgalomba kerülni, de a pontos mennyiséget és borászok számát az utolsó bírálat után tudjuk csak biztosra.

Miért érdemes borászként csatlakozni a kezdeményezéshez?

Vesztergom Balázs borász interjújából ez is kiderül: https://bit.ly/2RnMcBz

További bírálati időpontok:

1. Március 10. kedd – Szentantalfa (BalatonBor, Hegybor)
2. Május 19. kedd – Szentantalfa (BalatonBor, Hegybor)
3. Október 27. kedd – Szentantalfa (Hegybor)

Jelentkezési szándék elküldése és a BalatonBor-ként letölteni kívánt tétel tervezett palackszámának megadására itt van lehetősége a balatoni borászoknak.

Szabályzat és nevezési lap elérhető a BalatoniKör hivatalos oldalán:

https://balatoni-kor.hu/hu-HU/BalatonBor

A BalatonBor megalakulása óta évről-évre egyre nagyobb sikert könyvelhet el magának: egyre több termelő küldi el borát bírálatra, egyre többen ismerik meg a márkát és egyre többen keresik a termelőknél és a viszonteladóknál is. Ezzel összhangban a palackszám is évről évre nő.

A BalatonBor első évében kizárólag a termelőknél volt elérhető, második évben nyitott a régiós értékesítés és a gasztro felé. A két egyesület az ötödik évben az eddigieknél is jobban szeretné motiválni a vendéglátósokat a Balatonon elsősorban, hogy a BalatonBor mindehol elérhető legyen és ez legyen az úgynevezett „belépőbor“ kategória.

A BalatonBor kifejezetten a Balatoni borrégió területéről szüretelt Olaszrizlingből készülő könnyed, jóivású reduktív bor. A bíráló bizottság döntése értelmében csak minőségi, hibátlan borok kerülhetnek lepalackozásra. A borok és a felvásárolt szőlő piaci ára is adott: így fognak össze a borászok a szőlő alacsony felvásárlási ára ellen. A bíráló bizottság által jóváhagyott borok egységes cimkével és csavarzárral kerülnek lepalackozásra.  BalatonBor videó

„A BalatonBor régiós termék létrehozásával közös célunk a Balaton körüli szőlőterületeken gazdálkodók piaci helyzetének stabilizálása, alkupozíciójuk erősítése. Az általuk termelt jó minőségű szőlő számukra kedvező áron történő felvásárlása, ezáltal egy minden piaci szereplő számára előnyös fair-trade termék létrehozása. Hosszú távon egy alulról szerveződő régiós integrátori rendszer előmozdítása, végső soron a balatoni szőlők megújítása, a borok számára stabil hazai és külföldi piacok kiépítése valamint a tó körüli termőterületek növelése.”  Első évjárat: 2015.

Sajtóközlemény

A jubileumi borvidéki bemutatkozásra idén is a patinás New York Palota Róma termében kerül sor, ahol a borvidék borászatai mellett bemutatkoznak a települések, a szálláshelyek, vendéglátóhelyek, programhelyszínek és egyéb szolgáltatók.

„A budapesti borvidéki kóstolók közül mindig kiemelkedik ez a rendezvény: igazi összefogás és együttgondolkodás jellemzi kezdettől fogva. A bemutatkozó borászatok és egyéb kiállítók maguk szervezik az eseményt, az őket tömörítő Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület segítségével”- mondta Váli Péter borász, a szervező bizottság elnöke.

A New York Palota Róma termében közel 50 kiállító várja a Badacsonyt és a badacsonyi borokat kedvelő látogatókat, akik csaknem 40 borászat több mint 140 féle borát kóstolhatják meg.

A kóstolón résztvevő borokat egy borászokból és külsős szakemberekből álló bizottság vakkóstoló során előminősíti. Ennek köszönhetően a közönség valóban csodákat kóstolhat, melyek kizárólag a Badacsonyi Borvidéken születnek, ahol a bazalt, a homokkő, és a Balaton más és más, de mégis egyedülálló jegyeket kölcsönöznek a bornak.

„Hagyomány, hogy mesterkurzusok is kísérik a rendezvényt érdekes témákkal, előadókkal és izgalmas borokkal: Dr. Csizmadia András, a BorSchola alapítója és vezetője, közismert borszakértő, a vakkóstoló során kiválasztott legjobb tételek és a hozzájuk illő ételek mentén mutatja be a borvidék kiválóságát. Dr. Mészáros Gabriella DipWSET nemzetközi borakadémikus, a Borkollégium alapító oktatója pedig az elmúlt 10 év nagy évjárataiban készült borokon keresztül teszi ugyanezt”- tájékoztatott Váli Péter.

Az esemény menetrendje nem változik: 14 és 16 óra között a kiállítók meghívásos alapon a szakmai partnereket és a sajtó képviselőit fogadják, akik számára a belépés ingyenes.

16 óra után kapunyitás a nagyközönség számára, minden borkedvelőt vár az exkluzív kóstoló.

További infók itt.

Zúzmarában fürdő fákkal várt minket a januári Badacsony. A Balaton még ködbe burkolózott, jól magára is kötötte szürke kabátját. A levegőben még így is határozottan érezhető volt valamilyen kellemes bizsergés- de az is megtörténhet, hogy csak bennem vált ki ilyen érzést, mikor talpam megérkezik a badacsonyi utcák kövére.

Az idei Gasztrohegy már a 11.- témája a vadászidény. Fürj, vadnyúl, vaddisznó, őzcsülök, szarvas, muflon került a tányérokra. Köréjük pedig izgalmas előételek, levelesek és desszertek sorakoztak fel. Kihívás a séfeknek, számtalan elő- és összekóstolás. Finom hangolások sora, helyi alapanyagok, és terroir konyha.

A tíz helyszín közül hatot volt szerencsénk végigkóstolni. Nehezemre esik nem szuperlatívuszokban beszélni a rendezvényről. Nagyon értékes dolognak tartom azt az alázatot, mellyel a szervezők nekiláttak az eseménysorozatnak. Hihetetlen tettvágy és profizmus jellemzi mindegyikőjüket, és az a szeretet, mellyel a vendégeket fogadják valóban csodálatos. Egy olyan történet született meg nemrég, és működik jelenleg Badacsonyban, mely példaértékű.

 Vidám, néha már borpírral bíró turisták, de inkább nevezzük vendégeknek, rótták a kanyargós utcákat, poharakkal a kezükben. A délben még szolid helyszínek az este közeledtével lüktető élménypontokká változtak.

Vadkocsonyával nyitottunk a Hableányban. Céklával és tormával. Mustármag, kelkáposzta. Játék, izgalom. Finom precizitás- már maga a megjelenése is szemetgyönyörködtető. Levett a lábamról. ’17-es Laposa furmint érkezett hozzá. Hordós fűszerek kerekítették a kortyot. Majd jöttek az ásványok, körte és őszibarack. Élénk savak. Jól álltak egymásnak.

Az idén 10 éves Bonvinoban mangalica szalonnába göngyölt vadnyúl comb filéje várt, vadasan, zsemlegombóccal. A Csobánci Bormanufaktúra- Tóth Bálint Muscat Borostyánbora 2018-ból kísérte. Klasszik vadas- de az hibátlan. A borban aszalványok, dohány, majd, ahogy nyílik, barack és aszalványa, egy kis dzsemmel, lendület, hosszan időzik a szájban, izgalom. Az étel és a bor násztánca- kívánták egymást. Boldogságunk fokozásaképp csokoládé mousse-szal folytottuk le a főételt: erdei szeder ropogóssal megspékelve. Barcza Tibor Syrah-ja kísérte. Alap tétel. Gyömölcsökre hangolva. Kellemes inni. Érett meggyekkel, bársonyosan, csokoládéval.

Harmadik állomásunk a Borbarátok Vendéglője volt, itt finom zsályás erdei gombaleves, kapros túrógombóccal várt és két újbor: egy muskotály és egy szürkebarát, fiatalon, ropogósan, már csak egy kis tavasz kell melléjük, és lehet vinni őket palackostul a partra, erkélyre, teraszra egy laza beszélgetés mellé.

Szarvas pörkölt várt lekváros derelyével a Vánkosban. Mellé egyik kedvenc hazai pinot-om, méghozzá a Váli Péteré. A szarvas puha volt, ízes, a köret remek választásnak bizonyolt, a pinot pedig hozta a maga kedves, de karakteres formáját. A végső csapást ízlelőbimbóinkra túrótorta adta, méghozzá forró erdeigyümölcs öntettel. Nem bírtuk nem megenni. Lefolytásképp pedig egy remek espressoval zártunk. Teljes volt a gasztroboldogság.

Mindig kell lennie kedvencnek. Ezúttal is volt- teljesen vállalom a felelősséget: 2018-ban, úgy tűnik, hogy egész mélyen sikerült beleszeretnem a rizai Tölgyes Kúriába. Most is ezt a stációt vártam a legjobban. Bevallom, valahányszor arra jártam, mindig ködbe burkolózott, így a Balatont onnan még soha nem is láttam. Talán az ősfák az udvaron, talán az épület hangulata fogott meg, és nem ereszt azóta. Nem tudom…. Váli Péter Badacsonyi Zöldjével folytattuk a poharakban 2018-ból. Finom kesernye, ropogós savak, csonthéjasok a kortyban. A fogás pedig: vaddisznó tarja, káposztákkal, árpagyöngy ropogóssal, hogy hova sikerült elpakolni a gyomrunkban, nem tudom. Lehetetlen volt ellenállni. A tökéletesség itt hümmögések sorába bújt el.

Zárásképp az Istvándy Birtok és Borműhelyben pihentünk meg: itt sütőtök mousse ropógós gesztenyével és birsalmával hódított, nem csak tálalásával.

A tavalyi nagy siker nem volt véletlen. Az idei pedig végképp nem. Egyre feljebb kerül az a mérce- a vendégek és rajongók nagy örömére. Téli mentális térképünkbe abszolút bevésődött Badacsony, és a Gasztrohegy is- vigyázat, függőséget okoz!

Andi

Etyeki Kúria Borgazdaság négy másik magyar borászattal – Laposa Borbirtok, Patricius Borház, Vida Családi Birtok és Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet – összefogva vett részt a 2019. november 15. és 17. között Temesváron megrendezett Rovinhud Wine Show jótékonysági borrendezvényen. A teljes befolyt összeget, 23 500 eurót a Ceva De Spus egyesület a Temesváron és Romániában élő sérült emberek életminőségének javítására fordítja. 

 A Rovinhudot a temesvári Szövérdfi-Szép Zoltán hozta létre kettős indíttatásból: egyrészt szeretett volna egy nívós, minőségorientált borrendezvényt létrehozni hazájában, másrészt mindezt nonprofit jótékonysági alapon működtetni, hogy segíthessen az arra rászorulókon, melyre a találó névválasztás is utal.

 Szövérdfi-Szép a Ceva De Spus egyesületnél dolgozik, melynek célja a sérült emberek egyenjogúságáért és jogaiért való küzdelem. A csapat tagjai részt vesznek a rendezvény előkészületeinek szervezésében, valamint dolgoznak magán a Rovinhudon is, a jegykiadástól, a jégkiosztáson át a pohármosásig minden feladatot ellátnak, elsőként érkeznek és utolsóként távoznak.

 A rendszerváltás előtt a romániai állami intézetekben uralkodó embertelen állapotok híre bejárta a világot, és bár rengeteg pozitív változás történt, a sérült emberek sajnos a mai napig rendkívüli diszkriminációnak vannak kitéve, az őket segítő szociális és infrastrukturális hálózat rendkívül alulfejlett. A sérült emberek egyenjogúságáért küzd a Ceva De Spus egyesület.

 A Rovinhudon résztvevő borászatok kiállítói hozzájárulást és boraikat ajánlják fel, a nemzetközi borszakértők jótékonysági alapon tartják a meghirdetett mesterkurzusokat, a látogatók pedig belépőt vásárolnak. A Rovinhud teljes árbevételét minden évben meghatározott célra fordítják: idén egy harmadik apartmant terveznek felújítani, hogy újabb fogyatékkal élő emberek költözhessenek az állami intézményekből új, meghitt otthonba.

 A rendezvényt az indulás éve, 2015 óta a nemzetközi borszakma olyan jelentős személyiségei támogatják jelenlétükkel, mesterkuzusok megtartásával, mint Jancis Robinson, Caroline Gilby vagy éppen Elizabeth Gabay. Idén a mesterkurzus előadói közül külföldről Caroline Gilby, Darrel Joseph és Rod Smith érkezett, míg a helyi szakma képviseletében Kormos Zoltán, Szakács-Orha Imre és Ádám Előd adott elő.

 Nagy Vince, az Etyeki Kúria kereskedelmi vezetőjének tapasztalatai: „A Rovinhud a személyes történetekről, az emberi találkozásokról szól. Minden mesterkurzuson bepillantást kaptunk egy-egy életútba, de a legközelebbről Tibit történetét ismerhettük meg. A Ceva De Spus egyesület tagjaként Tibi egy a három ember közül, akik beszélnek magyarul, a rendezvény mindhárom napján folyamatosan biztosította, hogy a jegesvödör tele, a köpőcsésze pedig üres legyen. Megosztotta velünk, hogy több éves munka után felújította a házat, melyet örökölt. Feleségével, aki szintén segédkezett a Rovinhudon, mindketten dolgoznak és idővel gyermeket is szeretnének vállalni. Lenyűgöző volt látni, hogy milyen küzdőszellem és büszkeség van benne, hogy úgy gondolja a fogyatékossága nem jelenthet akadály. Megható és megtisztelő volt vele beszélgetni.”

 A vezető romániai borászatok tételei mellett a kereskedők asztalainál külföldi borokat is kóstolhattak a résztvevők. A 2019-es Rovinhudon öt magyar pincészet – az Etyeki Kúria, a Laposa Borbirtok, a Patricius Borház, a Vida Családi Birtok és a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet - úgy döntött, hogy közösen támogatják a rendezvényt és elhozzák Magyarország öt borvidékét egy hétvégére Temesvárra, Romániai egyik legfontosabb borszakmai eseményére.

Sajtóközlemény