esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog

Borról hitelesen, mégis lazán


Felpezsdítik Tokajt

2019. július 24. 12:52 - Esszlessz

A tállyai Szóló pincészet már több izgalmas bort letett az asztalunkra, és ez most sincs másként. Éless Tímea borász ügyesen egyensúlyoz a tradicionális tokaji és az avantgárd stílusirányzatok között, legújabb kísérlete a boogie névre hallgató pét-nat lett. A pétillant naturel, vagy rövidebb nevén…

Tovább
Szólj hozzá!

Másodjára nyitja meg kapuit Köveskál a Furmintnak – izgalmas gasztrohétvége a Balatonnál

2019. január 30. 09:03 - Esszlessz

-sajtóközlemény

A nagy sikerű 2018-as debütálást követően idén is megrendezésre kerül a Furmint Napok Köveskálon! Furmintra hangolt menüsor, érdekes szakmai előadások, beszélgetések és az ország legizgalmasabb Furmintjai várnak minden kedves érdeklődőt a gasztrofaluként elhíresült balatoni településen. Helyi…

Tovább
Szólj hozzá!

Február, a furminthónap

2018. január 30. 12:36 - Esszlessz

-sajtóközlemény

Februárhoz közeledve érezhetően egyre több szó esik a furmintról, gyakrabban kerül a poharakba, fokozódik az érdeklődés a fajta iránt. Ha még nem esett volna le, újra itt a Furmint Február, és február 1-jén a második Nemzetközi Furmint Nap! Egy adatalapú online elemzéseket végző cég tavaly év végén…

Tovább
Szólj hozzá!

Ha február, akkor furmint!

2018. január 10. 16:15 - Esszlessz

Ismét egy egész hónapot szentelnek a borkedvelők az egyik legkiemelkedőbb Kárpát-medencei szőlőfajtának tartott furmintnak. Februárban azonban nemcsak a különféle eseményeken, hanem egyre több étterem borlapján is találkozhatnak a fajtával az érdeklődők, mindenkinek érdemes megkóstolnia! Idén…

Tovább
Szólj hozzá!

PURO premier

2017. július 28. 10:22 - Esszlessz

- Tállya és a Michelin csillag találkozása

  Tállya, sallangmentes, természethű borok, féltve őrzött értékek, kísérletezés, szabadság: a Szóló Fine Wine Puro 2016 borának premierjén jártunk, a rendezvénynek a Costes Downtown adott otthont. Éless Tímea borász avatott be minket a hét hektáron (melynek nagy része Tállyán található) gazdálkodó…

Tovább
Szólj hozzá!

Furminttal a pohárban

2017. március 03. 12:49 - Esszlessz

Február a furmintról szólt, így kézenfekvő volt, hogy mi is furmintokat sorakoztassunk fel a vaktesztünkön. Egyik szemünk sírt, a másik nevetett.... TR. Művek 2014 citrusok, virágok, rövid, üres, savanyú, tiszta, sók, fehér barack, rezeda, alkohol+, hárs, fű, sok a sav (citrom), alma, hűvös,…

Tovább
Szólj hozzá!

Legyünk büszkék a furmintra!

2017. január 18. 13:20 - Esszlessz

-sajtóközlemény

Február közeledtével egyre több szó esik erről a szőlőfajtáról, a legtöbben mégsem tudnak róla sokat, pedig érdemes jobban megismerni, mert olyan kincsről van szó, ami egy komoly nemzetközi mezőnyben és a csúcsgasztronómiában is megállja a helyét. A fajta eredete ugyan nem tisztázott, de olyan…

Tovább
Szólj hozzá!

Életünk Somlója

2016. december 05. 11:28 - Esszlessz

Talán nem túlzó azt kijelentenünk, hogy az idei év legjobb közös kóstolóján vagyunk túl- sőt. Imádtuk. Komolyan. Fekete Somlói pezsgő extra száraz   élesztő, édes mézes, toast,tökmag, szalma, oxidált, savankás-kesernye, citrom, nem jött be, Tokaj, túl a csúcson, enyv, köptető, széttartás,…

Tovább
Szólj hozzá!

Az első szeánsz, 2015.10.06.

2016. február 23. 16:01 - Esszlessz

Az ötletelőkóstoló

Imádjuk a bubikat, így Fili Prosecco került a poharakba kezdésképp. Friss, jóivású. Szeretjük. Első sorunk tesztalanyai pedig sorrendben: Tokajicum Királygát Furmint 2012, Blaxland Estate Shiraz 2014, Cseri Pincészet Merlot 2013, Vida Baranya-völgy Cabernet Franc 2007, Ch. Loew Altenberg Riesling…

Tovább
Szólj hozzá!