30 éve vásárolta meg Dr Bussay László azt az akkor még akácos területet, mellyel elindult a történet. Rengeteg idő, munka, kitartás, alázat kellett ahhoz, hogy ilyen szépen kikerekedjen: Zala ismét felkerült a bortérképre, számos barátság köttetett és még annál is több felejthetetlen pillanattal lett gazdagabb annak minden szereplője. Bussay Dóri szerint talán ez a legfontosabb, ezek a valódi értékek: a sok élmény és a barátságok. A kerek harminc év mellett erre is koccintottunk, még pedig a pincészet kellemes frissítő pezsgőjével- melyet szívesen kortyolnánk bármikor: finom citrusos jó buborékok, jóleső élesztősséggel.
Az Örökség: Dóri édesapja elvesztése után költözött haza és vette át a birtok vezetését. Majd jött a szerelem Kiss Tomival. Ezt a tételt a pincében találták. 2009 óta várta, hogy megmutassa magát, ’15-ig volt hordóban. Mivel nekik nincs furmintjuk, így ez a tétel még egy közös projekt volt. 310 palack. Izgalmas illat. Rétegek. Karakter és játék. Aszalványok, birs, barack, fűszerek, vastagság. Mesél, te pedig kortyolva hallgatod.
Múltidézés mellé az új koncepció is szerepet kapott: új irányban indulnak el, ez érinti a címkéket is és a technológiát is. A cél termőhely arcának megmutatása, melyben a dűlős fajtaborok mellett a házasítások kapnak nagy hangsúlyt: így született meg a Mura Fehér és a Mura Vörös. Az olaszrizling gerincű Mura Fehér már a polcokon: citrosus, virágos. Friss, játékos. Minden évben szeretnék elkészíteni és mellé érkezik majd a Vörös párja is, mely pinot noir, csókaszőlő, merlot, cabernet sauvignon, laska házasítása. Ami pedig az új címkéket illeti: szépek lettek, laza játékossággal- jól ál a frissítés a pincének.
A fentiek mellett kóstoltuk még a Kövecs Rajnai rizlinget 2018-ból, a 2008-as Rajnai rizlinget, a Kövecs Pinot Gris-ít 2018-ból, a 2005-ös Szürkebarátot, a Pinot Noir “charmes” 2017-est. Most épp a pinot csúszott a legjobban, meggy hegyeivel és puha illatával szemérmetlenül ölelte át ízlelőbimbóinkat- pont úgy mint Zala- lágy dombságaival, az ott élők híres vendégszeretetével erős függést okoz.
Andi
