Július 8-9-én, Dános Tamás, alias TOM’S WORSHOP költözik a Bisztró konyhájába!
„17 éves korom óta forgom a budapesti vendéglátásban, főkent a bárpult volt az otthonom, ahol hajnalig ment a keverés-kavarás... Később bárok és lendületes szórakozóhelyek koncepcióit álmodtam meg, mindeközben a főzés is nagyon komolyan érdekelt. 2013-ban lehetőségem nyílt a Konyhafőnök első szériájában részt venni, ahol hatodik helyezést értem el. A döntőben Kiss Kálmán csapatát erősítve, győzelemre segíthettem Kálmit.
A műsort követő hónapokban sok magán jellegű estét adtam, ahol egy véletlen folytán, találkoztam egy Tv Paprikás producerrel. Ez a találka 5 évad leforgatásához vezetett, amelyek a mai napig futnak az adón. Mostanában gasztro konzulensként és privát séfként dolgozom. A jövőben szeretnék ezen a vonalon maradni, tanulni, képezni magam a kulinária világában, és egyszer majd egy saját helyet ápolgatni és fejlesztgetni.” – mutatkozik be Tamás.
TOM’S WORKSHOP menü a hétvégére
- Céklák, sárgabarack, kecskesajt, kacsamellel, kovászos kenyérrel
- Camembertes, körtés frittata
- Görögdinnye saláta fetával, hagymákkal és mentával
- Kovászos uborka leves, sertés pörccel
- Nyári lecsó, kolbásszal és tojással
- Fokhagymás csirkemáj, bajor burgonyasalátával
- Máktorta, eper, levendulás krém
Irány a tihanyi Placc Bisztró!
