Nagy kedvenceink közé tartoznak a buborékos tételek, júniusban körbe is néztünk a polcokon és kóstoltunk. Meglepetések mellett akadt csalódás is, hiába, ha egy palackot nem megfelelően tárolnak, annak nem szép vége van... És a sor:
- Gyukli Pince: Gyusecco 2016
muskotály, grapefruit, üdítő, végén kis kesernyés, gyorsan múló gyöngyözés, illat-atom robban, Traubisoda, tisztaság, szénsavas szőlőüdítő cukor nélkül, meleg, bodzaszörp, kréta, lime, élénk, koriander, hullámzó, durva buborékok, nyár, szabadság, vidám utóíz, szép hosszú lecsengés, középsárga, enyhe rozés, cukorka illat, rágógumi, egysíkú, kemény sav-váz, egyszerű, nem elegáns hab
79 pont
- Patris Rosé, Pinot noir gyöngyöző 2016
szép élesztős illat, kerek sav, lágy bubi,hosszú lecsengés, gyümölcsös, pink, eper, kenyérbél, eperlé, teltség, ízesség, érett aromák, hajszálnyi toast, hosszúság, nagyon szép, ropog, nyár, randevú, málna, cseresznye, bolondság, vidám, ficánka, csajos, eperkrémleves, szerelem, szép savak, rebarbara, napokig élnék rajta :), vibrálóan világító szín, érett szamócás illat, piros ribizli kompót, jó arányok, nagyon gyümölcsös
83 pont
- Törley Gála Sec
finom bubi, méz, bodza, muskotály, citrus, tisztaság, tűélesség, mérnökileg precíz illatok, remek sav-cukor arány, vilmoskörte, durva CO2, cukorkás utóíz, csajok, laza, leheletnyi kelttészta, pici citrompótló, édeske, muskotály,finom buborékok, hársméz, némi virág,jóleső, tolakodó buborékok, de szép hosszan tartják magukat, egres, fehér ribizli, ezüst-zöld, telt, sűrű, krémes, hosszú habzású
80 pont
- Törley Hungaria Grand Cuvée Brut
visszafogott, szépen nyílik, nyár, hűs, virágok, kenyérhéj, egres, mosoly, kerek bubi, jó sav egyensúly, hosszú lecsengés, vaj, tejszín, apró buborékok, érettség, agilitás, linzer, elegancia, toast, egres, férfias, hellószia, törökméz, tejkaramella, kenyeres, élesztős, behízelgő íz és buborékok, erjedő szőlő az ízében, elegáns, sokrétű, kelt kalács, márványos sajt, kiegyensúlyozott
84 pont
- Torreoria: Cava Rosé Brut
hagyma, istálló, apró bubi, szúrós, fáradt, kesernyés, szép gyöngyök, lazac szín, bakelit, égett kenyér, somlekvár, lusta, pici oxidáció, túl a csúcson, istálló, égetett karamell, ???, főtt cseresznye, öreg, vegyszerillat, kicsit tört szín, tottyadt eper, vicces, eperlikőr, öregszik? , karamell?? mit keres itt? Hatalmas buborékok, pince íz, szalonna, fáradt málna, szilvalekvár, gomba, föld, avar, közepesnél mélyebb, majdnem silleres szín, fülledt, nem tiszta, seprőbomlásos, aminosavas, lelágyult, keserű
77 pont
- Frittmann Gold Brut Ezerjó
erős bubi, szép sav, citrus, tószt, hosszú lecsengés, enyhe kesernyés a végén, komplex illat, zsálya, kenyérhéj, csont, érettség, grillázs, gyönyörű szerkezet, cizellált savak, kekszes utóíz, szép vonala van, vaj, grépfrút, él, ételt mellé, intenzív, friss, sav+, szép buborékozás, pici méz, citromos fagyi illat, kellemes üdítően friss savak, kenyeres, finom érett, kovászos kenyérhéj, hájas tészta, olívaolaj, klasszikus stíl.
85 pont
- Cremant De Loire 1997!
szép bubi, jó sav, kenyér, vaj, bodza, méz, grapefruit, hosszú lecsengés, vastag, toast, Győri édes keksz, sóban eltett citrom, citromos zöldtea, lágy, előkandikált cukor, érettség, kilométeres hosszúság, sóskaramella, szőlőlé, dohány ,bőr, nemes, tisztelet, méz, szereti, intenzív, karakteres, kenyérhéj,, fűszerek, szivar, sárgabarack, elegáns buborékok, baracklekváros-vajas friss kenyér, oxidált illat, viccesen perverz :), hárs, bbq-szósz, garum, túl a csúcson...
84 pont
