esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog

Borról hitelesen, mégis lazán

Feketeleánykák nyomában

2019. április 08. 10:45 - Esszlessz

- teszteltünk

Származását máig homály fedi: sokak esküsznek rá, hogy őshonos erdélyi fajta, mások Kárpátokon túli gyökereit igazolták. Egy biztos Partium és Erdély lankáin sűrűbben  előfordul, szereti is helyét, Kárpátokon túl is szívesen nyúlnak hozzá, itthon is találkozni vele- igaz, egyelőre csak a Mátrában, és ott is csak kis területen.

Igazi arcát kutatva nyúltunk a témához. Kerestük a ribizli, szeder és fűszer jegyeket, viszont a túl sok alkohol (egyszer csak leszoknak már róla keleti szomszédaink) és a nem stabil minőség (bízzunk benne, hogy ez is változóban van) kissé megnehezítette a kóstolónkat. 

A sor pedig:

image1_1_5.jpeg

  1. Nativus Pince –évjárat nélküli

Szegfűszeg, szikár, meggy, kökény, zöld dió, rövid, alkohol++, feketecseresznye, kávé, étcsokoládé, tapadós, alkoholos, papirusz, bőr, száraz levél, komposztos föld. Kicsi füst. Egyszerű a vége. Ízében aszalt szilva, áfonya, sok tannin, keserű csoki, rövid, alkohol marad. Poros csók, puha, aszalt meggy, likőrös fűtés, kéreg.

81 pont

  1. Servus Magnus Ceptura Pince 2017

Violás szín, pici, fűszer, csoki, borsosság, aszalt meggy, némi olíva, alkohol++. Fekete ribizli, fahéjas szilvás gombóc, csersav, fáradt olaj, csípős, bántó, keserű lecsengés. Behízelgő. Meleg. Simulékony. Krémes, vajkaramella, aszalványok. Kevéske tannin. Égett gumival zár. Rövid élmény. Illatban ribizli, szeder, fűszeres, füst, ízében aszalt meggy, csoki, vastag, de húz a tannin, szeder dzsem, nagymama lekváros buktája, kedves ,kerek, karácsony, ribizli szár.

82 pont

  1. Recas La Putere 2017

Szegfűbors, szilva, szeder, pörkölt mogyoró, pici vanília, öreg kredenc, sav+, krétapor, égett gumi, hamisított konyakmeggy, csípős, kávé, alkohol++, keserűmandula. Lilás árnyalat, tinta. Brutális erő. Szilvabor. Kökénymag. Éles savak, illatban vanília, ízében ribizli, fahéj, bors, fűszerpaprika, kávé. Berúgja az ajtót, bors, fűszer karakter, áfonya, étcsokoládé, marcipán, odateszi magát.

82 pont

  1. Metamorfózis 2016 > kizárva címkéje szép volt
  2. Noblesse 2016 > kizárva

 

  1. Livia 2015

Gyümölcsös, szegfűszeg, szilva, kis konyakmeggy, könnyed, vidám, rövid, filigrán. Cigánymeggy. Fekete szeder. Jó ivású. illatában meggy, ribizli, majd az alkohol elnyomott mindent, ízében szilvalekvár, meggylikőr, csoki, könnyű jó ivású. Tolakodó alkohol, túlérett magon aszalódott feketecseresznye, medvecukor, kávé, csoki, árérték arányban jó. Gyümölcsbomba, sok alkohol, fahéj, áfonya dzsem, szilva cibere, át-értékarány, szeder, az a fránya alkohol.

83 pont

  1. Hetei 2013

Kapor, vegetális, áfonya, kökény, kis dió, pici fűszer sav+, kapros savanyú, mustármag, lábszag, torma, összehúz mindenhol. Intenzív ánizs. Rossz előpárlat, aldehides illat, ami lassan elpárolog. Zeller! Hááát, inkább érdekes... Illata zárkózott, fülledt, szellőztetés után fűszerpaprika, kömény, ízében ribizli, kökény, konyakmeggy, aszalt szilva, alkohol kilóg. Szilva dzsem teteje, csombor, bors, húsos, marcipán, almárium, disznótoros bor.

78 pont

  1. Balla Géza Sziklabor 2011

Csoki, fűszer, szeder, aszalt meggy, szilva, markáns, A VÁR, sav+, illatában aszalt szilva, ribizlilekvár, oxidált, aszalt szilva, vastag, a végén kesernyés, meggymag, egészséges vér szín, meggy marcipán, kökény, „Garrone Cherry” .Nagy koncentráltság. Vastag test, szárító és ütős tannin. Nagyon hosszú utóíz, abszolút csúcson van. Medvecukor, aszalványok a köbön, eukaliptusz, lyukas korty, fűt, kömény, papirusz.

85 pont

Szólj hozzá!

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.