Egy esemény, amit nem hagyhatsz ki, ha szereted a különleges ízeket, és valami újra vágysz.
A KisBécs és a Jardinette bemutatja: Orsztrák borok estje, tavaszi spárgakóstoló május 10-én
Fedezd fel velünk Ausztria legjobb borait! A KisBécs tulajdonosa, Kálmán András már több éve azon dolgozik, hogy megismertesse a hazai közönséggel a osztrák pincészetek figyelemre méltó borait, úgyhogy nincs is nála alkalmasabb ember a borkóstoló megtartására.
Aki szereti a zöldveltelinit, a szép rajnait, a kékfrankost és a nemzetközi szintű sauvignon blanc-t, nem mehet el figyelem nélkül Ausztria borai mellett. Nem véletlen, hogy szinte nincs olyan Michelin csillagos étterem, amelynek kínálatából hiányzik az osztrák zöldveltelini, de a rajnai rizlinget is együtt említik a neves német színvonalú borokkal.
Vörös-, rozé- és fehérborokban is nagyon erősek, a steiermarki sauvignon blanc például méltán világhírű.
Az osztrák borászok viszonylag kis területen dolgoznak, nagy fókuszt fektetve a szőlőfajtákra, amelyekben kiemelkedőek és a saját egyediségüket is megmutatják.
A borvacsorán megkóstolhatod az osztrák bortermés legjavát, melyek mellé séfünk párosított fantasztikus ételkölteményeket, amik kiemelik az adott borfajta különleges ízvilágát. A legjobban a könnyed, zöldséges ételek illenek a borkínálathoz, úgyhogy a szezon egyik legfontosabb zöldségének, a spárgának különböző módon elkészített verziói szolgáltatják a köreteket.
Menüsor:
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Kollmitz 2017
Füstölt pisztrángfilé spárgasalátával
RABL Riesling Terrassen 2017
Bársonyos zöldspárga krémleves tempurás rákkal
SKOFF Sauvignon Blanc Classic 2016
Gyömbéres vasalt csirkecombfilé gőzölt spárgával, kukorica koronggal
PRIELER Blaufränkisch Johanneshöhe 2015
Lassan párolt marhapofa spárgával, zöldborsóval, paprikakrémmel
FEILER-ARTINGER Pinot Noir Ried Umriss 2015
Mogyorós csokoládétortácska gyümölcsökkel
A borvacsora ára: 11.990.- Ft/ fő+ 10% felszolgálói díj.
További infó itt.
