esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog

Borról hitelesen, mégis lazán

Erősített borok- sherryk és portóik a poharakban

2018. január 24. 10:42 - Esszlessz

Decemberben a sherryk és a portóik világában merültünk el- tanulságos kóstolón vagyunk túl. A kóstolópoharak kiürítése után a következő szavakat jegyeztük le összegzésképp: legszexibb, megosztó, fadobozban Jávor Pál fényképe nagyi párnája alatt... Mit is mondhatnánk még ezután...

No, de lássuk a sort és jellemzőket:

  1. Pastrana Sherry

mézes, karamell, füge, dió, száraz, picit sós, dióhéj, komposzt, mandulaolaj, nyikorgó faágy, narancshéj, vanília, méz illat, mogyoró, dohány, vajas, sós íz, rumos dió, kicsit üres, rövid az illat után, vége picit citrusos, almás pite, naspolya, aszalt füge, papirusz, picit vizes, pörkölt dió, zöld teás - kesernyés utóíz, zöld dió  

80 pont

  1. Barbadillo Oloroso Sherry

szamorodnis illat, pörkölt mogyoró, óarany, naspolya, hosszú, alkohol+, érett kesudió, fáradt-olaj, W8-as motor brummogása, birkaszőr takaró és kandallótűz, dió illat, karamell, vastag, füst, kesernyés fa, kellemes, mézes, tetszik szín,  zsenge keserű diós íz, ami finom, kis alkoholosság, buja, férfiparfümnek, szexi, kandalló, részletek, csillog, whisky-szín, sárgabarackmag, fűszer, rumos dió, PIA! 

84 pont

  1. Borges Porto Ruby

aszalt meggy, kávé, egyszerű, kandírozott málna, cseresznyelekvár, égetően sok alkohol, hideg puncs, unalmas, aszalt szilva, méz, konyakmeggy, kiegyensúlyozott, kerek illat, szép lilás-barnás szín, szilva, datolya, kellemes édesség, kávé és csokilikőr, feneke van, fahéj, szilvadzsem, meggy és cseresznye, rumos-szilvás marcipán csoki, bors, nagyon durván édes  

81 pont

  1. Borges Porto Tawny

konyakmeggy, aszalt ribizli, csoki, fahéj, melegség, libamáj pástétom, aszalt áfonya, feketeribizli, jó testű-molett néger transzvesztita táncosnő, aszalt szilva, kávé, konyakmeggy, alkohol kilóg, túl édes íz, elegánsabb, kerekebb, egységesebb az előzőkhöz képest, borosabb jelleg, nincs dió! :), füge, datolya, mazsola, izgalom, téli este, étcsokoládé, családi vacsora, szilvadzsem, kacér, medvecukor, köptető, gyógyfüvek, vörösáfonya, illatban jön az alkohol, fahéjas mandula, elegáns   

83 pont

image1_2.jpeg

5. Down's Fine Tawny

aszalt szilva, sav+, espresso, florentin, lekváros, alkohol kilóg, gyümölcsbomba, kissé lágy, kozmás, lekvár, fáradt, méz, fahéj, füst, konyakmeggy, hideg illat, feszesség, mazsola, akácméz, selymes, behízelgő, szilvalekvár, meggyes marcipán, vonalvezetés, stílus, tetszik, málnaszörp, kávé, csoki, otello szőlő, olajos-vaskos korty, pici oxi, sok!  

81 pont

  1. Liceiras Porto Tawny

füstös, alkoholos, meggy, mazsola, picit diós, dohány,izgalmas, robbanékony gyúelegy, faforgács, elegáns arányok, aszalt meggy, kávé, karamell, méz, vastag test, szép, tölgyes, fás illat, ízben alk+, de édessége finom, lekváros, krémes lecsengés, marcipáncsók, meggycsók, ribizlilevél, tetszik, kakaópor, nagyon oxi, avas dió, zavaros szín, koktélcserkó, meggyes pite, datolya, mézeskalács 

84 pont

  1. Valdouro Porto Tawny

meggyes, old, mazsola, kóla, gejl, édes, pörkölt dió, vörösboros, bárgyú,  szirupos, unalmas, aszalt meggy, méz, alkohol kilóg, kesernyés, aranymazsola, negro, fáradt, cukorka, meggyszörp, alap, szúr, fa, dől az alkohol illatban, ribizli, szirupos 

79 pont

8.Cockburn's Late Botteled Vintage Port 2011

meggy, kerek, sacher torta, kávé, pörkölt mogyoró, fahéj, ölelő, mélyvörös, komoly test nem túlzó arányokkal, szép tanninok, pehelypárna, aszalt szilva, méz, keserű csoki, alkohol kicsit kilóg (lehet, hogy meleg volt), gyönyörű, bíbor szín, csíp, bors, szilva, kerek, ízes, élénk, tetszik, húmicsodaszín, fahéj, étcsokoládé bomba, nem fiatal ő még?, tintás szín, masszív vörösboros illat, erdei gyümik, kék áfonya, tannin - juhú!, földes jegyek, dohány, összeragadt a szám :)   

87 pont

9.La Botteled Vintage Port Finest 2010

kandírozott málna, fűszeres, meggy,  mokka torta sós karamell réteggel, mélyfekete szín, levegő-szerű, egyszerű, a kötelező stílust lefedő, aszalt szilva, csokoládé, szép test, szép tannin, enyhe füst, szép, bíbor szín, illatban kis alk+ előzőekhez képest, kerek ízek, brummogós, macis, fáradtabb, de tetszik ez benne, kávélikőr, csokilikőr, csíp, sűrű, forrócsoki csilivel, kávézacc, füst, gumi, avar, szilvapálinka, meggylekvár, mély rubin szín 

82 pont

  1. Jerez TioNico Sherry Cream

penészes sajt, karamell, méz, oxidált, arany karácsonyfa, diós krém, Dobos torta, remek kesernyék,  oxidált illat, aszalt szőlő, dió, gyümölcskenyér, mikor egy szamorodni találkozik egy gorgonzolával, jó diósság, kellemes édesség, papirusz, dohány, köptető, bogaras, nagyon oxi (de, nyitva volt már), kóla szín, Vadász-csoki (dió), szerecsendió, old-school  

82 pont

 

Szólj hozzá!

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.