esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog

Borról hitelesen, mégis lazán

Dögös vörösek

2017. november 30. 15:15 - Esszlessz

- syrah teszt

Visszaolvasva a kóstolójegyzeteket szépen kitűnik, hogy ismételten egy megosztó kóstolón vagyunk túl. Sok fent és lent, buja érzetek, kevés csalódottság. Szép syrah-kat kerestünk, többek között találtunk is, de elférne több a polcokon, főleg így ebben a nedves, nyirkos, szürke tél-előben. Mert ez a syrah ideje, ilyenkor tud a legjobban varázsolni, bekúszni a bőrünk alá...

Merlot-val nyitottunk, ne lepjen meg senkit- persze ő is vakon jött, gazdája kíváncsiságával karöltve; és akkor jöjjön a sor:

  1. Etyeki Kúria Merlot 2015

meggy, szilva, friss, fiatal, fa, szeder, téli csillagos éjszaka, könnyű szellő, gyógykesernye, „Oh de szép szín”, nyers, szedres fanyarság, jól esik, aszalt szilva, dió, kiegyensúlyozott, légies, még van ideje...,illat gyorsan elszállt nekem, végén kis kesernye... bíborcsigalila, komolyan mozgó, levendula, áfonyalekvár, kissé éretlen fosókaszilva, meggy befőtt, füst, tannin, lekvár, kis kesernyés, enyhe éretlenség. Fiatal de szép. Hordó picit külön, és (nem tudom elolvasni), húzós picit a cser. Illata tiszta, gyümölcs + hordó. Nem túl vastag a korty. Utóíz: mazsola (nem magyar). Vadhús, marcipán, ígéretes szerkezet, zabolátlan, idő kell neki, must, bujaság, habos csokoládé, kiskamasz, cibere.

81 pont

  1. Maipo Syrah 2016

füst, hűs, cseresznye, élénk, tannin+, pikáns paprika, bors, áfonya, virágföld, gyors semmiség, csirkepörkölt fűszerpaprikás pörkölt hús illat, nyárfa friss ága, üres íz, gyógyszeres, égett gumi, disznóvágás, húsos illat, feszes íz, diós fa, melegség, friss égetésű tégla, meleg föld, komposzt, kissé egyszerű-népszerű, sima tanninok. Sötétlilás szín, konyakmeggy, grillezett hús, szilvalekvár, vékony égett gumi. Hagymalekvár. Brett. Nem túl komplex illat. Kicsit üres, hűvös korty. Fülledt, gépsonka, lágy, kedvetlen, uniformizált, fülledt lóistálló, kapormag, vaníliás fa, szárított hús, almárium.

78 pont

image1_1.jpeg

  1. Moulin de Gassac 2016

lila, mogyorós csoki, bors, lendület, egyszerű, szederlekvár, hús, alkohol+, csíp, füst, édes kísértés, otelló illatban-ízben, kicsit éretlen szőlő, fanyar csípősség, gyönyörű bíbor szín, elegáns, könnyedebb, nem akar több lenni, mint ami, mindennapi bor, szívesen innám meg többször, fekete-lila, füstölt sonka, kökény, hosszú és vad. Mély rubin szín, nyers illat, zöld fűszer, gyógyszeres íz, lágy tannin, kerek íz, könnyű. Színe szép. Illata hordó, visszafogott gyümi, hús, fűszerek, de nem túl szép. Zamatában fémíz (engem zavar). Tannin rendben, kicsi hordócser a végén húz, de nem zavaró. Kortyban gyógynövényesség. Meggy, eukaliptusz, decens, rusztikus, egyensúly, buja gyümölcsök, szilva és meggy dzsem, könnyen szerethető, jól iható, laza.

82 pont

  1. Moulin de Gassac 2016

meleg, pici fűszer, meggy, kesudió, nyílik, vadhús, feketeribizke, csipke, ez az első, ami felizgatott, mélység, gyümi és fűszer randi, gyönyörű szín, erdei gyümölcs lekvár, lágyabb savak, nagy test, sok buja gyümölcs, Fellini. Rubin szín, lekvár, marcipán, eukaliptusz illat, kávé, alkohol+, tannin+, Hévíz, iszap elsőre (kén). Illata kissé zárkózott, egysíkú. Kortyban itt is kis fém íz, savai nem túl szépek. Erjedési aromák főleg, kicsit melegebb erjedés miatt (talán) üresedett ki ennyire. Egyébként jó alapanyag, érett tannin, a korty végén kissé mesterkélt “élelmiszeripari aroma” íz. (u.i.: Ugyanaz, de visszakóstoltuk és rendesen eltért a 3.-tól.) Csipkebogyó, földjegyek, izgága, tanninhiány, rövidke, zöldfűszer, hús, alk+, bors, csokoládé, vadság, fanyar, borzag (gyalogbodza), gránátalma, savas, húzós.

83 pont

  1. Kovács Nimród Monopole Soul Syrah. 2015

füst, tepertős csoki, szeder, áfonya, SOK, alkohol+, sok vanília, skót vajas keksz, animalitás, pemetefű cukorka, meggy, sonka. És csak jött az illat az orromba, bársonyos rózsa, feketeribizli, behízelgő vadság, hosszú és egyre szebben adja magát, nyílik, kicsit szúrós, alkoholos, nem túl jó benyomású illat, nyersesség, kökény, szúrósság, nyersesség ízben, garatban is visszaköszön, van ideje, tömény parfüm, ópium, mósusz, arab bazár, kérges tenyér. Sötét vörös szín, kicsit visszafogott, kávés eukaliptuszos illat, lekvár, fa, kávé, zöld fűszerek, hosszú lecsengés. Itt is hévíz/kén.  Van benne Nagy-Eged?! (ravasz) Brutál hordó, grapefruit. Fiatal, sok kicsit a cser, kesernyés a korty. Az alapanyag egyébként nagyon szép! Időt neki! Sokat! Savanyúság-lé, szellőzik, szép vonalú, erdei gyümölcsök, mély, szexi illat, meggydzsem megszáradt teteje, nyers fa, kakaópor, picit csíp a vége, populáris, férfias.

83 pont

  1. Montes Alpha Syrah 2015

intenzív, meggy, buja hálószoba, kandalló, késő nyár, kávé, karamell, bors, étcsoki, menta, szeder játéka, füst, csipked és nem akarom, hogy vége legyen, robbanó illat, forró izzó nyári ölelés, egy jó masszírozás, sűrű, vargánya, csokis, alkohol++, sexy, tetszik, fűszer, kelet, több, mint a fajtától elvártam, szép, "A barista álma", tintahal, galagonya, tonik, macskagyökér. Mély sötét vörös szín, szilvalekvár, eukaliptusz illat, hosszú lecsengés. Halvány brett, de itt elfér. Illata sok gyümi + kis “káposztás kockásság frissen tört borssal”. A korty széles, szép tannok (icipicit talán zöldesebb), jó gyümölcs van benne. Nehéz belekötni, talán a körző-vonalzó… Vadcseresznye, vadmálna, intenzív, újvilág, jó inni, piacos, hancúrbor, kell, kell, kell, kicsit sok az alkohol, de nem érdekel, konyakmeggy, fülledt éjszaka.

86 pont

  1. Recas Selene Syrah 2015

fűszer, meggy, pici lekvár, áfonya, lilaakác, szegfűszeg, kicsit fülledt, bors, érlelt sonka, kökény, élénk savak, feketeribizke, pici animalitás, gyógyszeres, utóerjedő meggybor, meggymag, meggyes-csokis brownie, konyakmeggy műanyag, illat olyan semmilyen, csípős, nyers, de aztán sokat változott, míg kóstolgattuk, lehet benne potenciál, de nekem annyira nem jött be a stílus, barnás-portóis szín, odaégett lekvár, erős gyógyszeresség, széttartó. Sötét vörös szín, kis csoki illat, éretlen nyers meggy, csoki, kávé dohány, alkohol+, gyors lecsengés. (Recas illat) Itt is kis brett (elfér). Majális/Vattacukor. Korty vastag, viszont műanyag (sajnos). Bőr, dohány illatban. Kár ezért a kortyért…Korty struktúrája szép, de sajna ez a kakasos nyalóka… Füst, fekete ribizli, szeder, intenzív, masszív, hirtelen elcsuklás, babér, kapor, pezseg, kakaópor.

82 pont

  1. Gere Attila Syrah 2013

pici fűszer, csíp, szúr, meggy, nagyon pasis, fa, színén már látszik a kor, eddigi legborsosabb, fahéj, szegfűszeg, kávé, csoki... csak a hordó. Avaros, erjedős, alkoholos, nosztalgia, Cherry Garonne. Szép mély szín, fűt, tiszta vonalvezetésű, játékos, ropogós, nem túlbonyolított, "mégegypohár" bor. Sötét, vörös szín, alkohol+, fa illat, vékony, sav+. Uhh…Illatban hordó, talán nem is tölgy?! (De tölgy) Mellette levendula illat. Jájj… Fűrészpor… Időt neki, mert az anyag itt is jó lenne. Savak mesések, extrakt lenne. Kár érte. Gazdag, florális illatok, fűszerpaprika, kevesebb ízben, minden a helyén,  csokoládé és meggycsók, fűt, bőrkanapé, bőrkesztyű, tartás, bors , komolyság.

80 pont

  1. Bezerics Syrah 2015

fülledt, könnyű, pici fűszer, áfonya, kesernye, parfümös, füge, bors, lapos, főtt szilvalekváros, égett gumi, kénes kesernye, gyógyszer, bántó, szép szín, ázott komondor (kutya) illat, ezen felül nem túl átütő, semmi extra, filigrán, az elején fülledt, de szépen nyílik, nem akar brutalitásával lehengerelni, elegáns, alkohol+, éretlen szőlő illat, füst, kávé, fa, Hévíz illat. Brett-szerű illat (de erről tudom, hogy nem az, hanem valami fehérjebomlás, mert ezt megmérettük). Kortyban a savak jók, tannin szép, de kicsit lapos, üres. El kellett volna már fogynia, de nem öreg csak üreske. Paci, izzadság, túl a csúcson, , régmúlt elegancia, savanyúság, kapor, nyers fa, bors, vesés-leves.

79 pont

  1. Szeleshát Sy. 2013

füst, kávé, cseresznye, meggy, múló, karamell, szilva, alkohol+, chilis eperleves, étcsoki, eukaliptusz, ízben is eperdzsem, tapad, sápatag szín, vékony, szilvalé, fáradt eper, bőr, eukaliptusz, sült hús, oxidált, zöld fűszer, fülledt illat, aztán zöldes jellegű, póréhagymaleves, rövidebb érett lekváros íz, likőrös-vermutos, rumos, sőt almaboros, éles savú, hideg évjáratú burgundy. Oxidáltka irány. Nem vész, de leszálló ág. Később zöldes metszés/rügy illat (de nem éretlen). Korty szerkezete egyébként jó lenne. Picit sav pluszos, (de a sav arányok nem olyan jók, a garatban hat).Az alapanyag kicsit “híg”.(kukorica jó asszociáció valakitől) Meggymárka, mosogatólé, kusza, savanya, lekváros papír, nyers fa, tejkaramella, istálló, ázott széna.

79 pont

  1. Domain Martinelli Crozes Hermitage 2013

meggy, szilva, szalonna, fekete, fémes hűvösség, kakukkfű, csipkebogyó, földes-avaros, kökény, őszi erdei út, éretlen csipkebogyó, marcipános, húsos illat, töltött káposztás íz, majd avaros, tapadós, megtört szín és lélek, kakaó, fakéreg, üres, alkohol+, fa, sav. Virágföld kukaccal. Húdejó! Kicsit a hordó+cser sok. Test kisebb az elvártnál és az alkohol magas. Fajtajelleges Syrah. Kicsit test nélkül és alkohol plusszal. Nem ez ízlett a legjobban. Rebarbara kompót, szeder, kóla, feketebors, fiatal savak, hagyjunk időt neki, nyers marhahús, tapadó fa, túl a csúcson, bors, babér.

79 pont

  1. Twickel Ch. Kajmád Syrah 2012

mézes, avar, ősz, szilva, pici lekvár, bors, harapnivaló, kívül-belül fűt, csipke, játékos, herbális, gomba, telt, bársonyosan-selymes, meglepetés, bújós, sherry-s íz, avinált alkoholos, húú, finom, olajos illat, meleg, kávé, érettség, buja, vastag, krémes, szép sav-tannin szerk., pikáns, olvadt csokis, parfümös, - "sem mélység, sem magasság nem rettent", bonyolult és komplex, végletes és nagy ívű, meggy, vanília, tömjén, eukaliptusz, kén. Illat: korai állapotában elszenvedett kénhiányos állapot, és a palackból is fogy a kén, kissé oxidált. Zamat: brutál szép. Megfelelő test-sav-tannin arány, kicsit visszaköszön itt is az oxi. Hordó nagyon szépen integrált. Oxidált, túlérett, feketeszeder, portóis sallangok, csupasz savak, valaha nagy bor lehetett, hoop-ezt megiszom, szilvadzsem, füstölt sonka, szeretem.

84 pont

  1. Klanis Cortona Syrah 2012

melegség, bujaság, ölelés, télapó, feneketlen, fülledt és buja éjszaka, oregánó, mély és szeret, szárít, de imádom, dübörgő meggyek, melyeket visszafog a tannin, e kettő kimért elegáns erotikával fűtött tánca, picit alkoholos, karakter nélküli illat, 2012-höz képest még mindig nagyon friss, kerek, nem üt nagyot, de elegáns, brutál és szárító tanninok, leégett halász nádkunyhó, odaégett steak, kalmopirines lecsengés, hosszan kellet szellőztetni, hideg, vékony, lassan nyílik, tannin, fa. Nagyboros illat visszafogott gyümölccsel. Csoki, kakaó, szilva, kis füstösség. Elegáns arányok. A hordó kissé ki-ki leng / billeg az illatban és a zamatban is. Savak jók. Zöldes, de nem zavaró, szép tannin. Dohány, potenciál, vastag, szoros, hiányzó gyümölcsök, megérkeztünk(tem), sokat tudnék beszélni róla, hús, bors, kevés föld, fekete.

85 pont

 

Szólj hozzá!

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.