Haditerv: pincelátogatás
Cél: Katona Borház
Időpont: december vége
Kis csapatunk előzetes egyeztetés után látogatott a Katona Borházhoz Balatonboglárra (Szőlőskislak). Az eligazítás Balatonszemesen volt, innen indítottuk a támadást a borok és a pince felé. Helyi segédeink szállították a „vér” szomjas harcedzett csapatot a helyszínre, ahol miután egyesítettük erőinket beléptünk a csodálatos pince épületébe. Verőfényes napsütés, barátságos, családias kóstolóhelyiség fogadott minket, ahol a kandallóban lobogó tűz még melegebbé varázsolta a helyet.
Csapatunk bevetése (elhelyezkedése) után, már igazi kóstolós hangulat alakult ki,majd Katona Zsófi bemutatta a kóstolandó tételeket. Egy zenit tartálymintával kezdtünk, amit csapatunk lelkesen fogadott, ez után érkezett egy sauvignon blanc-semillon házasítás, amit később az est borának kiáltottunk ki. Utána Flörtöltünk egyet Olivérrel, majd egy rajnai rizlingbe botlottunk.
A borok ízlelgetése közben megtudtuk, hogy a pince már a 21. születésnapját ünnepli, ahol jól kiegészíti egymást a technológia és a hagyomány. Itt a balatonboglári pincében dolgozzák fel a szőlőt, majd a bor egy része a budafoki pincébe kerül kezelésre, érlelésre. Helyben leginkább a vörösborok maradnak.
A borászat munkájában nagy szerepet tölt be az ifjabb generáció is. Zsófi gyerekként még nem gondolta, hogy élete részévé válik a családi vállalkozás. A szőlő szeretete, a borok szakszerű bemutatása ma már a hivatásává vált.
Kóstolás közben átsétáltunk megnézni a szőlőt, a szüretelő kombájnt (ezt mindenki nagy izgalommal várta, mert ilyen gépet még nem igazán láttunk közelről) és a pincét. Láttuk a szőlő feldolgozásához szükséges eszközöket, megnéztük a tartályokat, a hordókat, amiben a vörös boraikat érlelik. Láttuk a régebbi évjáratú borokat (amin jól látható milyen változások voltak a címkékben) és az okleveleket a díjnyertes borokkal. Az épület egy részében működik az iroda is és megismertük a hosszú távú terveket, mely vendéglátóhely kialakítását is tartalmazza szálásokkal.
Sétánkat befejezve újra a borok felé fordítottuk figyelmünket, ugyanis el kellett dönteni, hogy Nálad vagy Nálam kóstoltunk. Ezen dilemmán túllendülve érkezett vörös barátunk a cabernet sauvignon! Mely melegségével felvette a versenyt a kandallóban lobogó tűzzel. J
Míg ezen merengtünk, megérkeztek a csapatszállító járművek. Így a hadművelet véget ért. L
Győztesen, élményekben gazdagodva visszavonultunk táborhelyünkre.
A csatát megnyertük! J
Kriszti és Gyuri